मैं तुम्हारे बारे में नहीं जानता, लेकिन एक नम, पिघला हुआ केक का एक टुकड़ा मेरा दिन बना सकता है! दुर्भाग्य से, मेरे पास घर पर ओवन नहीं है जो मुझे सोचने पर मजबूर करता है, क्यों न कुछ कोशिश करें घर पर शेफ द्वारा स्वीकृत नो-बेक रेसिपी ?
डेली बाय द ब्लू के शेफ जुलियानो रॉड्रिक्स इन्हें साझा करने के लिए काफी दयालु थे दो नो-बेक केक रेसिपी जो न केवल स्वादिष्ट बल्कि बनाने में आसान है। अपने नए मिष्ठान पसंदीदा खोजने के लिए स्क्रॉल करें!
बिना ओवन के घर पर केक कैसे बेक करें: नो-बेक चॉकलेट केक
यह सभी के लिए है चॉकलेट प्रेमी ! अगर आपको लगता है कि आप बेकिंग में अच्छे होंगे और आपके पास कोई ओवर नहीं है, तो परेशान न हों, आप हमेशा अपने प्रेशर कुकर का उपयोग कर सकते हैं बहुत ही स्वादिष्ट, कुरकुरे केक बनाइये .
एक केक पकाना जटिल लग सकता है, यह निश्चित रूप से रॉकेट साइंस नहीं है और अभ्यास आपको इसमें परिपूर्ण बनाता है। इस आसान प्रेशर कुकर केक आपके परिवार के साथ एक त्वरित हिट होगी और a . के लिए एक उत्कृष्ट विचार है लॉकडाउन जन्मदिन समारोह .
तैयारी का समय: 30-35 मिनट
परोसना: 4 लोग
अवयव:
3 अंडे
110 ग्राम पाउडर चीनी
150 ग्राम मैदा
5 ग्राम बेकिंग पाउडर
5 ग्राम बेकिंग सोडा
65 ग्राम मक्खन
30 ग्राम कोको पाउडर
65 ग्राम दूध
5 ग्राम वनीला सुगंध
चोको चिप्स (वैकल्पिक)
तरीका:
- इस रेसिपी के लिए 5 लीटर प्रेशर कुकर का इस्तेमाल करें। कुकर के तले में 1 कप नमक डालिये, कुकर के ढक्कन से सीटी हटा दीजिये, धीमी आंच पर कुकर को गरम कर लीजिये.
- बेकिंग मोल्ड को तेल से ग्रीस कर लें और मोल्ड के बेस पर बटर पेपर लगाएं।
- मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, कोको पाउडर को एक साथ छान कर एक तरफ रख दें।
- एक ब्लेंडर या व्हिस्क का उपयोग करके एक कटोरे में, मक्खन, चीनी, अंडा और वेनिला एसेंस को तब तक मिलाएं जब तक कि यह एक चिकना घोल न बन जाए।
- मैदा के मिश्रण को काट कर फोल्ड कर लीजिये और अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये.
- तैयार मिश्रण को बेकिंग ट्रे में डालें।
- कुकर में नमक के बिस्तर पर रखें और बिना सीटी लगाए ढक्कन को बंद कर दें।
- इसे मध्यम आंच पर 15-18 मिनट तक पकाएं।
- केक पक जाने के बाद केक को मोल्ड से निकाल कर ठंडा होने तक अलग रख दें.
- केक को सजाएं चोको चिप्स (वैकल्पिक)।
युक्ति: एक मलाईदार आनंददायक अतिरिक्त के रूप में व्हीप्ड क्रीम की एक परत के साथ स्लेदर! सही वैनिला क्रीम फ्रॉस्टिंग बनाने की विधि के बारे में नीचे देखें।
ओवन के बिना घर पर केक कैसे बेक करें:माइक्रोवेव वेनिला केक
यहाँ खुशी का एक टुकड़ा है जो आपके पास होना चाहिए! वेनिला सूक्ष्म, स्वादिष्ट स्वाद है, और अगर हम ईमानदार हैं तो केक के मामले में काफी कम स्वाद है। ठंडा परोसा गया, यह यदि आप कुछ मीठा खाने के लिए तरस रहे हैं तो केक एक आसान इलाज है . 20 मिनट से अधिक की तैयारी के समय के साथ, आप इसे जल्दी से तैयार कर सकते हैं; और क्योंकि इसमें बहुत कम मेहनत लगती है, हमारा सुझाव है कि आप इसे अपने परिवार के साथ एक मनोरंजक गतिविधि के रूप में बनाने का प्रयास करें।
तैयारी का समय: 15-20 मिनट
परोसना: 3-4 लोग
अवयव:
पांच अंडे
½ चीनी का प्याला
½ मैदा का प्याला
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 छोटा चम्मच वैनिला एसेंस
½ कप मक्खन
2 बड़े चम्मच दूध
तरीका:
- बेकिंग ट्रे या प्याले को माइक्रोवेव प्रूफ मक्खन से ग्रीस कर लें।
- मैदा और बेकिंग पाउडर को एक साथ छान लें।
- एक बाउल में मक्खन और चीनी को चिकना होने तक मिलाएँ। दूध के बाद अंडे डालें।
- मैदा डालें और सुनिश्चित करें कि आटा एक समान रूप से तब तक अच्छी तरह मिला हुआ है जब तक कि एक चिकना घोल न बन जाए। जब बैटर का टेक्सचर स्मूद हो जाए तो उसमें वनीला एसेंस मिलाएं।
- इस मिश्रण को मोल्ड में डालकर 15 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
- अगर यह अभी भी थोड़ा कच्चा लगता है, तो इसे 5 मिनट के लिए पर्याप्त रूप से बेक होने तक पकाएं।
- केक को डी-मोल्ड करें और ठंडा परोसें।
युक्ति: आप थोड़ी बूंदा बांदी कर सकते हैं कारमेल सॉस सेवा करने से पहले!
ओवन के बिना केक कैसे बनाएं: वैकल्पिक तरीके
माइक्रोवेव का उपयोग करने के अलावा और प्रेशर कुकर काम पूरा करने के लिए, आप कई अन्य तरीकों से कर सकते हैं बिना ओवन के केक बेक करें . यहां दो आसान विकल्प दिए गए हैं:जमे हुए विधि:
पिघली हुई चॉकलेट, मक्खन, कटे हुए मेवे और कुचले हुए पाचक बिस्कुट (आधार के रूप में) का उपयोग करके आप कर सकते हैं स्वादिष्ट नो-बेक केक बनाएं ! सामग्री को एक साथ फेंटने के बाद, आपको बस कुछ घंटों के लिए बैटर को फ्रीज करना है। ठंडा और आनंददायक उपचार के लिए परोसते हुए इसे व्हिपिंग क्रीम के साथ ऊपर से डालें। आप उस अतिरिक्त चॉकलेटी प्रभाव के लिए पाचक बिस्कुटों की अदला-बदली भी कर सकते हैं।
स्टैक्ड ब्रेड विधि:
व्हीप्ड क्रीम का उपयोग करना/ चॉकलेट क्रीम भरने के रूप में, आप इसके साथ प्रत्येक स्लाइस को मसल सकते हैं और इसे ढेर कर सकते हैं। एक बार जब आप 5-6 स्लाइस जोड़ लेते हैं, तो आप ब्रेड की संरचना को समान रूप से बाहर से कोट कर सकते हैं। आइसिंग शुगर से सजाएं!
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: बिना ओवन के केक कैसे बनाये
प्रश्न. मुझे ग्लूटेन से एलर्जी है, मैं किन वैकल्पिक सामग्री का उपयोग कर सकता हूं?
आप इसके विकल्प के रूप में बादाम का आटा या जई का आटा ले सकते हैं, और इसका स्वाद उतना ही बढ़िया होगा!प्र. कृपया चॉकलेट केक के लिए फ्रॉस्टिंग के विकल्प सुझाएं?
आप एक के लिए जा सकते हैं क्लासिक चॉकलेट फ्रॉस्टिंग ; यह सबसे अच्छा काम करता है! इसके अलावा, आप बटरक्रीम या वेनिला फ्रॉस्टिंग भी चुन सकते हैं; दोनों स्वाद चॉकलेट की समृद्धि के पूरक हैं।Q. चीनी के अच्छे और प्राकृतिक विकल्प क्या हैं जिनका उपयोग बेकिंग में किया जा सकता है?
शहद, मेपल सिरप और एगेव कुछ ऐसे विकल्प हैं जिनका आप उपयोग कर सकते हैं।Q. मैं परफेक्ट फ्रॉस्टिंग कैसे बनाऊं?
यहाँ एक वेनिला फ्रॉस्टिंग के लिए एक आसान नुस्खा है।अवयव
1 1/2 कप नरम अनसाल्टेड मक्खन5 कप पिसी चीनी
2 1/2 चम्मच वेनीला सत्र (सार के बजाय अर्क का प्रयोग करें)
दो बड़े चम्मचभारी व्हीप्ड क्रीम या दूध
तरीका:
- नरम मक्खन को तब तक ब्लेंड करें जब तक कि यह रंग में हल्का न हो जाए और क्रीमी असंगतता न बन जाए।
- पिसी चीनी को डुबोएं और अच्छी तरह से तब तक मिलाएं जब तक वह पूरी तरह से मिक्स न हो जाए। बैटर में वनीला एक्सट्रेक्ट डालें।
- 2 कप चीनी डालें और चीनी के पिघलने तक अच्छी तरह फेंटें।
- मिश्रण में आखिरी कप पिसी चीनी और भारी व्हिपिंग क्रीम डालें। चीनी पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह से फेंटें। हवा को शामिल करने के लिए बल्लेबाज को मोड़ो।
- वहां आपके पास है, एक शराबी और हल्का वेनिला फ्रॉस्टिंग!
