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दही चावल हम में से कई लोगों के लिए एक पसंदीदा व्यंजन है। यह विशेष रूप से दक्षिण भारत के लोगों के दिल के करीब है। दही चावल या दही के साथ चावल नम दिन के दौरान सबसे संतोषजनक भोजन में से एक है। यह एक सरल व्यंजन है जो आपके पाचन के लिए बहुत अच्छा है और यदि आप भारी भोजन के मूड में नहीं हैं तो दही चावल से बेहतर कुछ नहीं हो सकता।
दही चावल व्यंजनों की एक संख्या हैं। हालांकि इसमें दही को चावल के साथ मिलाने की एक सरल प्रक्रिया है, फिर भी आप हमेशा अपनी पसंद के ट्विस्ट को जोड़कर इस साधारण डिश को दिलचस्प बना सकते हैं। इस दही चावल की रेसिपी में हम इस व्यंजन में स्वाद जोड़ने के लिए आम का उपयोग कर रहे हैं। स्वादिष्ट आम इस सरल दही चावल नुस्खा में एक आदर्श मोड़ जोड़ते हैं।
तो, प्रक्रिया की जाँच करें और घर पर इस स्वादिष्ट आम दही चावल नुस्खा की कोशिश करें।
सर्व: 3-4
तैयारी का समय: 10 मिनट
खाना पकाने का समय: 10 मिनट
सामग्री
- पका हुआ चावल- 2 कप
- सादा दही- 1 कप
- पके आम- 1 (क्यूब्स में काटें)
- करी पत्ते- ५
- अदरक- 1 (मध्यम आकार, बारीक कटी हुई)
- सरसों के बीज- 1tsp
- नमक- स्वादानुसार
- घी- 1 टन
प्रक्रिया
- एक पैन में घी गरम करें और उसमें राई डालें। बीजों को चटकने दें।
- फिर अदरक और करी पत्ता डालें। 2 मिनट के लिए भूनें और फिर आंच बंद कर दें। इसे ठंडा होने दें।
- एक कटोरी में, दही को चिकना होने तक फेंटें।
- एक बार जब पैन ठंडा हो जाए, तो उसमें फेंटा हुआ दही डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- अब आम के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सुनिश्चित करें कि आम के टुकड़े पूरी तरह से दही के साथ लेपित हैं।
- पके हुए चावल को एक प्लेट में फैलाएं और उस पर दही का मिश्रण डालें।
- हल्के से मिलाएं, कवर करें और लगभग आधे घंटे के लिए ठंडा करें।
- ठंडा परोसें।
स्वादिष्ट आम दही चावल रेसिपी तैयार है। अपनी पसंद के अचार के साथ क्रीमी, लिप-स्मूचिंग मैंगो दही चावल रेसिपी का आनंद लें।