मैंगो सौफल रेसिपी: घर पर कैसे बनाएं मैंगो सौफ्ले

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मैंगो सौफ्ले एक सबसे अच्छा डेसर्ट है जो आप कभी भी ताजे मौसमी आम से बना सकते हैं। यदि आप घर पर नरम, चिकना और शराबी आम बनाना चाहते हैं, तो बाजार में उतरें और कुछ अंडे, जिलेटिन, क्रीम और कुछ ताजा आम प्राप्त करें।

मैंगो सौफ्ले एक हल्का फुल्का आम की विनम्रता है जिसे पीटा अंडे और समृद्ध क्रीम के साथ बनाया जाता है। यह मिठाई फ्रांसीसी व्यंजनों का एक हिस्सा है। सूफले एक क्लासिक फ्रांसीसी मिठाई है जो समृद्ध, मलाईदार और हल्की है। मैंगो सूफले अपने स्वादों को एक स्वर्गीय इलाज देने के लिए, सौफले की नरम बनावट के साथ आम के दिव्य स्वाद को जोड़ती है।

रेसिपी बाय: शेफ महेश शर्मा

पकाने की विधि प्रकार: मिठाई

सर्व: ४

• चीनी - 1/2 कप

  अंडे - 3

  क्रीम - 3 / 4th कप

  
  
  

  जिलेटिन - 2 चम्मच

  आम (छोटे टुकड़ों में बांटा गया) - into कप

  मैंगो प्यूरी - ½ कप

  नींबू का रस - 2 चम्मच

तैयार कैसे करें

• 1. एक कटोरी लें और अंडे को जर्दी से अलग करें। डबल बॉयलर में जर्दी डालें और गोरों को बहुत साफ ग्रीस-कम कटोरे में डालें।

  2. जिलेटिन को of कप पानी में मिलाकर छिड़काव करें। चीनी को यॉल्क्स में जोड़ें और इसे तब तक हराएं जब तक यह हल्का और मलाईदार न हो।

  3. कम गर्मी पर पानी के साथ डबल बॉयलर या कंटेनर रखें और इसमें आम प्यूरी और जर्दी मिश्रण रखें और हर समय हिलाते रहें।

  4. यह सूफले के लिए कस्टर्ड बनाता है।

  5. जब कस्टर्ड गर्म होता है, भिगोए हुए जिलेटिन को मिलाएं और तब तक हिलाते रहें जब तक यह एक लेप जैसी स्थिरता तक न पहुंच जाए।

  6. गर्मी से निकालें, नींबू का रस जोड़ें और इसे ठंडा होने तक छोड़ दें जब तक यह आंशिक रूप से सेट न हो जाए। अब, अंडे की सफेदी को कड़ी चोटियों की स्थिति में हरा दें।

  7. एक मोटी स्थिरता के लिए क्रीम मारो, सजावट के लिए एक छोटी सी क्रीम का निर्माण। बाकी को कस्टर्ड में मिलाएं, तह गतियों में, और फिर अंडे की सफेदी में तब तक मोड़ें जब तक कोई गांठ पीछे न रह जाए।

  8. एक कटोरे या गिलास में अंतिम मिठाई डालें, और क्रीम और आम के स्लाइस से सजाएं और सेट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

अनुदेश

• 1. डेज़र्ट को फ्रीजर में न डालें, क्योंकि यह कठोर हो जाएगा।
• 2. सूफले को अन्य फलों के साथ भी बनाया जा सकता है।

पोषण संबंधी जानकारी

• सर्विंग आकार - 1 छोटी कटोरी
• कैलोरी - 98 कैलोरी
• वसा - 5.3 ग्राम
• प्रोटीन - 4 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 12.1 ग्राम
• चीनी - 24 ग्राम
• फाइबर - 0.2 ग्राम

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