मेथी पराठा पकाने की विधि: इसे अपने घर पर कैसे बनाएं

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घर व्यंजनों व्यंजनों ओइ-प्रेरणा अदिति द्वारा पोस्ट: Prerna Aditi | 30 जनवरी, 2021 को

मेथी पराठा सबसे आम भारतीय व्यंजनों में से एक है जो आपको पूरे देश में मिलेगा। मेथी के पत्तों और गेहूं के आटे का उपयोग करके पकवान तैयार किया जाता है। स्वस्थ पराठा व्यंजनों में से एक होने के नाते, यह विभिन्न आयु-समूहों से संबंधित लोगों द्वारा व्यापक रूप से पसंद किया जाता है। दरअसल, सर्दियों के मौसम में लोग मैथी पराठा खाना पसंद करते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि मेथी के पत्तों को शरीर को गर्माहट प्रदान करने वाला माना जाता है और इसलिए मेथी के पत्तों का सेवन करने से आपको फायदा हो सकता है।



एक बड़ा मिक्सिंग बाउल लें और उसमें आटा, कटे हुए मेथी के पत्ते, मिर्च, गरम मसाला, अज्वाइन और नमक डालें। अब इसमें 2 चम्मच तेल डालें। थोड़ी मात्रा में पानी डालकर नरम आटा गूंध लें। एक बार जब आप आटा गूंध लें, तो इसे ढक दें और इसे 20-30 मिनट के लिए आराम दें। अब आटे को 8 बराबर भागों में बाँट लें। तवा को मध्यम आंच पर गर्म करें। आटे को बराबर आकार की छोटी गेंदों में विभाजित करें। सूखे आटे के साथ गेंदों को धूल लें और इसे अपनी हथेली से थोड़ा सा चपटा करें। यह सुनिश्चित करने के लिए एक रोलिंग पिन का उपयोग करके चपटे हुए आटे को रोल करें कि पराठा समान रूप से लुढ़का हो। अब पराठे को गरम तवा पर पकाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए आंच मध्यम रखें कि पराठा जले नहीं। पराठे को दोनों तरफ से पकाएं। अब पराठे पर थोडा़ सा तेल लगाकर दोनों तरफ से पलटते हुए 30-40 सेकंड तक पकाएं। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी गोले पराठे न बन जाएं। करी या चटनी के साथ परोसें।

स्वादिष्ट मेथी पराठा बनाने में आपकी मदद करने के लिए, हम यहां उसी के लिए नुस्खा साझा करने के लिए हैं। मैथी पराठा तैयार करने का तरीका जानने के लिए आगे पढ़ें।



मेथी पराठा पकाने की विधि: इसे अपने घर पर कैसे बनाएं मेथी पराठा पकाने की विधि: इसे अपने घर पर कैसे बनाएं

पकाने की विधि द्वारा: Boldsky

पकाने की विधि प्रकार: भोजन

सर्व: ३



सामग्री
    • पूरे गेहूं के आटे के 2 कप
    • कटा हुआ मेथी के पत्तों का 2 कप
    • बारीक कटी हरी मिर्च का 1 बड़ा चम्मच
    • Ain चम्मच अजवाईन के बीज
    • ¼ चम्मच नमक नमक
    • Salt चम्मच नमक या स्वाद के लिए
    • खाना पकाने के लिए तेल के 4-5 बड़े चम्मच
    • आटा गूंधने के लिए पानी
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    • एक बड़ा मिक्सिंग बाउल लें और उसमें आटा, कटे हुए मेथी के पत्ते, मिर्च, गरम मसाला, अज्वाइन और नमक डालें।
    • अब इसमें 2 चम्मच तेल डालें।
    • थोड़ी मात्रा में पानी डालकर नरम आटा गूंध लें।
    • एक बार जब आप आटा गूंध लें, तो इसे ढक दें और इसे 20-30 मिनट के लिए आराम दें।
    • अब आटे को 8 बराबर भागों में बाँट लें।
    • तवा को मध्यम आंच पर गर्म करें।
    • आटे को बराबर आकार की छोटी गेंदों में विभाजित करें।
    • सूखे आटे के साथ गेंदों को धूल लें और इसे अपनी हथेली से थोड़ा सा चपटा करें।
    • यह सुनिश्चित करने के लिए एक रोलिंग पिन का उपयोग करके चपटे हुए आटे को रोल करें कि पराठा समान रूप से लुढ़का हो।
    • अब पराठे को गरम तवा पर पकाएं।
    • आंच मध्यम रखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि पराठा जले नहीं।
    • पराठे को दोनों तरफ से पकाएं।
    • अब पराठे पर थोडा़ सा तेल लगाकर दोनों तरफ से पलटते हुए 30-40 सेकंड तक पकाएं।
    • इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी गोले पराठे न बन जाएं।
    • करी या चटनी के साथ परोसें।
अनुदेश
  • हमेशा ताज़ी मेथी की पत्तियों का उपयोग करें। आप पत्तियों के अतिरिक्त तने को काट सकते हैं। अगर आप तेल के साथ पराठे को खाना पसंद नहीं करते हैं तो घी का उपयोग करें।
पोषण संबंधी जानकारी
  • लोग - 3
  • kcal - 144 kcal
  • वसा - 2 जी
  • प्रोटीन - 6 ग्रा
  • कार्ब्स - 26 जी
  • फाइबर - 4 ग्रा

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