मेथी बीज के फायदे: 7 तरीके कैसे भीगे हुए मेथी के बीज आपके स्वास्थ्य को बढ़ाते हैं

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घर स्वास्थ्य पोषण पोषण लखका-अद्वैत देशमुख द्वारा अद्वैत देशमुख 14 जून 2018 को Methi or Fenugreek मेथी | Health benefits | हर रूप में औरतों के लिए वरदान है | Boldsky

एक भारतीय करी तड़का में पारंपरिक सामग्रियों में मेथी बीज नामक एक आइटम शामिल है। हालांकि सरसों के बीज से कम जाना जाता है, अधिकांश मसालों की तुलना में स्वाद कम होता है, और कई लोगों द्वारा अपने व्यंजनों, गैर-जरूरी मेथी या मेथी के बीज के रूप में भी समझा जाता है, मानव शरीर के लिए बहुत सारे लाभ हैं।

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पौधे को वैज्ञानिक रूप से 'ट्राइगोनेला फेनुम-ग्रेकेम' नाम दिया गया है, जो त्रिकोण को इंगित करने वाला शब्द है - इसके फूलों का आकार। जबकि ज्यादातर पौधों के हिस्सों का उपयोग खाना पकाने या घरेलू उपचार में किया जाता है, यह लेख विशेष रूप से भिगोने पर बीज के लाभों के बारे में बात करेगा।



मेथी के बीज

आपको क्या करना है रात में दो से तीन चम्मच मेथी के बीज लें, इसे आधा कप पानी में भिगो दें, और रात भर छोड़ दें। सुबह में, आप बीज को चबा सकते हैं या उन्हें पानी के साथ गोलियों की तरह निगल सकते हैं।

इसके अलावा, पानी को फेंक न दें। आप पानी पी सकते हैं, जिसमें बीज चबाने के विकल्प के रूप में कई फायदे भी हैं।

यदि आप भीगे हुए बीज खाना चाहते हैं, लेकिन आप उन्हें रात को भिगोना भूल गए हैं, तो चिंता न करें। बस उन्हें पांच से दस मिनट के लिए कुछ उबलते पानी में डालें और यह तैयार होना चाहिए।

बीज को भिगोना दो काम करता है - यह बीज को नरम और पचाने में आसान बनाता है, और यह उनमें सभी पोषक तत्वों को बाहर निकालने में भी मदद करता है। तो, चलिए शुरू करते हैं ...

1. पाचन

2. मधुमेह और कोलेस्ट्रॉल

3. वजन में कमी

4. बुढ़ापा

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5. त्वचा और बाल

6. प्रजनन स्वास्थ्य

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7. अन्य लाभ

1. पाचन:

पाचन समस्याओं में एक ऑलराउंडर, मेथी के बीज आपकी भूख को बढ़ाने और पाचन तंत्र को मजबूत करने में मदद करते हैं, उनके फाइबर सामग्री के कारण कब्ज के लिए अच्छे हैं, और दस्त के लिए भी अच्छे हैं क्योंकि उनके पति मल में अतिरिक्त पानी को अवशोषित करते हैं।

फाइबर भी आंतों की दीवारों के अंदर एक सुरक्षात्मक परत बनाने के लिए कार्य करते हैं जो अल्सर, सूजन और नाराज़गी से राहत प्रदान करते हैं।

2. मधुमेह और कोलेस्ट्रॉल:

मेथी का उपयोग रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने के लिए किया जा सकता है, विशेष रूप से हल्के मधुमेह रोगियों में। यह इंसुलिन प्रतिरोध पर काम करता है, सबसे अच्छा जब कुछ अन्य अवयवों के साथ संयुक्त। बेशक, आपको खुराक के लिए डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

यह खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके आपके लिपिड प्रोफाइल को भी बेहतर बनाता है। मेथी में choline होता है जो धमनियों में जमा वसा को खत्म करने की क्षमता रखता है।

3. वजन घटाने:

आपके पाचन और कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए एक समग्र बढ़ावा वजन घटाने की सुविधा का आकस्मिक लाभ है। आयुर्वेद में कहा गया है कि मेथी के बीजों में हीटिंग गुण होते हैं, जो आपको वजन बनाए रखने या खोने में मदद करते हैं।

4. बुढ़ापा:

मेथी के बीज में भी प्रतिष्ठित एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कोशिकाओं और ऊतकों को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाते हैं और जिससे बुढ़ापे की प्रक्रिया में देरी होती है।

5. प्रजनन स्वास्थ्य:

मेथी के बीज महिलाओं और पुरुषों दोनों में कामेच्छा बढ़ाने के लिए जाने जाते हैं। पुरुषों के लिए, इसका उपयोग शीघ्रपतन और एक कम सेक्स ड्राइव के इलाज के लिए किया गया है। महिलाओं के लिए, इसका उपयोग दवा कंपनियों ने गर्भ निरोधकों के उत्पादन में किया है।

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यह आमतौर पर माना जाता है, हालांकि, सबूत के बिना, मेथी के बीज डायोसजेनिन के कारण स्तन वृद्धि में मदद करते हैं - एस्ट्रोजेन के समान सामग्री पदार्थ, महिला हार्मोन। दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए स्तनपान कराने वाली माताओं द्वारा मेथी का भी बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता है।

पीरियड्स से पहले प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम के लक्षणों को दूर करने और पीरियड्स के दौरान गर्भाशय के संकुचन को गति देने में मदद करने के लिए आयुर्वेदिक उपचार महिलाओं को चीनी और दूध के साथ भिगोए गए मेथी के बीज का सेवन भी बताता है।

6. त्वचा और बाल:

भीगे हुए मेथी के बीज को एक पेस्ट में मिलाया जा सकता है जिसे आप अपने चेहरे और स्कैल्प पर लगा सकते हैं। मेथी के बीज में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो त्वचा को साफ करने और उसे निखारने के लिए उपयुक्त बनाते हैं।

सूजन, जलन वाले स्थानों, फोड़े, त्वचा के छालों और सूजन की स्थिति के लिए, इसे कपास की पट्टी के नीचे एक मरहम के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। ये बीज मुंहासों के इलाज में भी उपयोगी हैं। अधिक तेल और गंदगी के कारण त्वचा के रोम छिद्र बंद हो जाते हैं।

मेथी के बीज में सैलिसिलिक एसिड होता है, जो क्लॉगिंग को दूर करने में मदद करता है और उनका सुखदायक गुण त्वचा को जलाए बिना त्वचा को छीलना संभव बनाता है।

मेथी पेस्ट, जब मौखिक रूप से लिया जाता है, तो बालों के विकास को बढ़ावा देने के लिए चमत्कार काम कर सकता है और जब शिकाकाई पाउडर के साथ बाहर से लागू किया जाता है, तो यह खोपड़ी को साफ कर सकता है। यह अन्य लाभकारी पदार्थों के साथ हेयर मास्क बनाने पर रूसी और बालों के झड़ने का भी इलाज कर सकता है।

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इस प्रकार, मेथी के बीज आपको अंदर से मजबूत बनाने और बाहर से आपको सुशोभित करने में मदद करते हैं।

7. अन्य लाभ:

उम्र बढ़ने में देरी की संपत्ति से संबंधित, मेथी के बीज भी स्मृति हानि के लिए सहायक हो सकते हैं। इसके अतिरिक्त, वे आपके तनाव और चिंता को शांत कर सकते हैं, अगर शहद, पुदीना, तुलसी और नींबू के रस के साथ चाय में पीसा जाता है। वही चाय भी गले में खराश और खुजली या सर्दी से लड़ेगी।

ध्यान दें: आपको उचित चेतावनी देने के लिए, मेथी के बीज के कुछ संभावित दुष्प्रभाव हैं। जैसा कि वे प्रकृति में जल-शोषक हैं, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आप उन्हें खाने के बाद खुद को हाइड्रेटेड रखें। उन्हें लोहे को अवशोषित करने के लिए भी जाना जाता है और लोहे की कमी या एनीमिया वाले लोगों से बचना चाहिए।

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