पुदीना: स्वास्थ्य लाभ, साइड इफेक्ट्स और व्यंजनों

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पुदीना चटनी, पुदीना नींबू पानी, पुदीना आइसक्रीम, रायता इत्यादि के रूप में गर्म ग्रीष्मकाल के दौरान मिंट या 'पुदीना' ताज़ा होता है, क्योंकि यह पुदीना आपके शरीर को अंदर से ठंडा रखता है।

पुदीना पौधों की प्रजातियों के समूह से संबंधित है जिसमें पेपरमिंट और स्पीयरमिंट शामिल हैं। पेपरमिंट में मेन्थॉल, मेन्थोन और लिमोनेन होते हैं ^[१] जबकि भाले का स्वाद मीठा होता है और यह लिमोनेन, सिनेोल और डायहाइड्रोकार्वोन से भरपूर होता है ^[दो] ।

पुदीना और पुदीना विटामिन ए, पोटेशियम, कैल्शियम, विटामिन सी, मैग्नीशियम, लोहा, प्रोटीन और विटामिन बी 6 का एक अच्छा स्रोत हैं।

पुदीना एंटीऑक्सिडेंट पर उच्च होता है और इसके अधिकांश स्वास्थ्य लाभ इसे त्वचा पर लगाने, इसकी सुगंध को बढ़ाने या कैप्सूल के रूप में लेने से आते हैं।

पुदीना के प्रकार

1. पुदीना

2. भाला

3. सेब पुदीना

4. अदरक पुदीना

5. चॉकलेट पुदीना

6. अनानास पुदीना

7. पेणिरॉयल

8. लाल ररीपिला पुदीना

9. चकोतरा टकसाल

10. तरबूज

11. मकई पुदीना

12. घुड़सवार

13. शांत

पुदीने के स्वास्थ्य लाभ

1. नेत्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है

पुदीना विटामिन ए, वसा में घुलनशील विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है और रतौंधी से बचाता है। विटामिन ए की कमी से रतौंधी होता है ^[३] ।

2. सामान्य सर्दी के लक्षणों में सुधार करता है

पुदीना में मेन्थॉल होता है जो प्राकृतिक सुगंधित डिकॉन्गेस्टेंट के रूप में काम करता है जो बलगम और कफ को तोड़ने में सहायक होता है, जिससे शरीर से बाहर निकलना आसान हो जाता है। यह आगे छाती की भीड़ और नाक की श्वास में सुधार करता है ^[४] । खांसी को कम करने और गले में खराश को शांत करने के लिए कई खांसी की बूंदों में मेन्थॉल का उपयोग किया जाता है।

3. मस्तिष्क समारोह को बढ़ाता है

एक अध्ययन के अनुसार पेपरमिंट आवश्यक तेल की सुगंध को अवशोषित करने से स्मृति में वृद्धि और सतर्कता बढ़ सकती है ^[५] । एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि सिर्फ टकसाल आवश्यक तेलों की गंध को साँस लेने से सतर्कता में सुधार हो सकता है और थकान, चिंता और निराशा में कमी आ सकती है ^[६] । यह तनाव, अवसाद और चिंता के मुद्दों को हरा सकता है।

4. पाचन क्रिया को ठीक करता है

पुदीना के जीवाणुरोधी और एंटीसेप्टिक गुण अपच और पेट से राहत लाने में मदद कर सकते हैं। पुदीना पित्त स्राव को बढ़ाकर काम करता है और पित्त के प्रवाह को प्रोत्साहित करता है जो पाचन प्रक्रिया को तेज करता है। एक अध्ययन के अनुसार, जो लोग पुदीने का तेल भोजन के साथ लेते थे, उन्हें अपच से राहत मिलती थी ^[7] ।

5. पीसीओएस के लक्षणों को कम करता है

टकसाल चाय पीसीओ के लक्षणों को कम कर सकती है क्योंकि इसमें एंटीएंड्रोजन प्रभाव होता है जो टेस्टोस्टेरोन के स्तर को कम करता है और सभी हार्मोन स्तरों को संतुलित करने में मदद करता है। Phytotherapy अनुसंधान में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, पीसीओ के साथ महिलाओं में स्पीयरमिंट हर्बल चाय टेस्टोस्टेरोन के स्तर को कम कर सकती है ^[8] ।

6. अस्थमा के लक्षणों को कम करता है

पुदीने के सुखदायक गुणों का दमा रोगियों पर प्रभाव पड़ता है। पुदीना आराम का काम करता है और जमाव से राहत देता है। पुदीना आवश्यक तेल में पाया जाने वाला पदार्थ मेथनॉल, वायुमार्ग को आराम और सुरक्षा प्रदान करने में मदद करता है, जिससे अस्थमा के रोगियों के लिए साँस लेना आसान हो जाता है ^[९] ।

7. चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम में सुधार

चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) एक ऐसी स्थिति है जो दस्त, कब्ज, पेट दर्द, मतली, सूजन, आदि का कारण बनती है। अध्ययन से पता चला है कि पेपरमिंट ऑयल में मेन्थॉल होता है जो IBS के लक्षणों को कम करता है और पाचन तंत्र में मांसपेशियों को आराम देता है। ^[१०] , ^{[ग्यारह]} ।

8. मौखिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है

ज्यादातर लोग अपनी सांसों की बदबू से छुटकारा पाने के लिए मिन्टी गम चबाते हैं? ऐसा इसलिए है क्योंकि पुदीने में रोगाणुरोधी और जीवाणुरोधी गुण होते हैं जो मुंह में बैक्टीरिया को मारने में मदद करते हैं। एक अध्ययन से पता चला है कि पुदीने की चाय पीने से आप सांसों की बदबू से छुटकारा पा सकते हैं ^[१२] । कुछ पुदीने की पत्तियों को चबाने से भी जीवाणुरोधी प्रभाव पड़ता है और बुरी गंध को दूर करता है।

9. गैस्ट्रिक अल्सर को रोकता है

इथेनॉल और इंडोमेथेसिन के नकारात्मक प्रभावों से पेट की परत की रक्षा करके गैस्ट्रिक अल्सर को रोकने में टकसाल की महत्वपूर्ण भूमिका है ^[१३] । अधिकांश गैस्ट्रिक अल्सर शराब की खपत में वृद्धि और दर्द निवारक दवाओं के नियमित उपयोग के कारण होते हैं।

10. स्तनपान कराने वाले दर्द को रोकता है

स्तनपान के सामान्य साइड इफेक्ट्स गले में खराश, फटे और दर्दनाक निपल्स हैं जिन्हें टकसाल के उपयोग से प्रभावी रूप से कम किया जा सकता है। इंटरनेशनल ब्रेस्टफीडिंग जर्नल में एक अध्ययन के अनुसार, पुदीना का पानी स्तनपान कराने वाली माताओं में निप्पल और निप्पल के दर्द को रोकता है ^[१४] ।

11. एलर्जी के लक्षणों को कम करता है

पुदीने में मौजूद रोजमैरिक एसिड से मौसमी एलर्जी के लक्षणों पर राहत मिलती है। यह एलर्जी के कारण होने वाली सूजन को कम करता है।

12. त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ाता है

पुदीना अपने शक्तिशाली जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण pimples और मुँहासे के इलाज में मदद कर सकता है। टकसाल में एंटीऑक्सिडेंट की उच्च मात्रा मुक्त कट्टरपंथी गतिविधि को रोकती है, इस प्रकार युवा और स्पष्ट त्वचा प्रदान करती है।

आयुर्वेद और पारंपरिक चीनी चिकित्सा में पुदीने के पत्तों का औषधीय उपयोग

पुदीने का उपयोग समग्र चिकित्सा की कई शाखाओं में फैला हुआ है। आयुर्वेद में, पुदीने की पत्तियों का उपयोग पाचन में सहायता, श्वसन स्वास्थ्य में सुधार और तीनों दोषों के लिए शांत करने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है।

पारंपरिक चीनी चिकित्सा (टीसीएम) के अनुसार, पुदीने की पत्तियों में शीतलन और सुगंधित गुण होते हैं जो यकृत, फेफड़े और पेट के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और मासिक धर्म के दर्द और दस्त का इलाज करते हैं।

पुदीना और पुदीना के बीच अंतर

मिंट किसी भी पौधे को संदर्भित करता है जो मेंथा जीनस में है, जिसमें टकसाल की 18 अन्य प्रजातियां शामिल हैं।

पुदीना में भाला की तुलना में अधिक मेन्थॉल होता है और यह बहुत अधिक केंद्रित होता है। यही कारण है कि पुदीना, जब शीर्ष पर लगाया जाता है, तो त्वचा पर एक ठंडा सनसनी होती है। दूसरी ओर, स्पीयरमिंट में एक मीठा स्वाद होता है, जो अक्सर यही कारण है कि इसे व्यंजनों और पेय में जोड़ा जाता है। पुदीना औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है।

मिंट के साइड इफेक्ट्स

• यदि आप गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी) से पीड़ित हैं, तो टकसाल का सेवन करने से बचें क्योंकि इससे लक्षण बिगड़ सकते हैं।

• यदि आपके पास पहले पित्त पथरी है, तो पुदीना उत्पादों का उपयोग करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें।

• यदि पेपरमिंट ऑयल को बड़ी खुराक में लिया जाता है, तो यह विषाक्त हो सकता है।

• शिशु के चेहरे पर पुदीने के तेल का उपयोग करने से बचें, क्योंकि इससे ऐंठन हो सकती है जो सांस लेने में बाधा उत्पन्न करेगी।

• इसके अलावा, पुदीना कुछ दवाओं के साथ बातचीत कर सकता है। टकसाल उत्पादों का उपयोग करने से पहले एक डॉक्टर से परामर्श करें।

कैसे चुनें और स्टोर टकसाल

ताज़े, चमकीले और बेदाग पुदीने के पत्ते खरीदें। उन्हें एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में प्लास्टिक की चादर में स्टोर करें।

अपने आहार में टकसाल जोड़ने के तरीके

• आप नींबू के रस को नींबू के रस, शहद और मुलेठी के पत्तों को थोड़े से पानी और बर्फ के टुकड़ों के साथ मिलाकर बना सकते हैं।

• कुछ शहद के साथ अपने फलों के सलाद में पुदीना जोड़ें।

• ताज़ा गर्मी के इलाज के लिए अपने पानी में कुछ पुदीने के पत्ते और ककड़ी मिलाएँ।

• आप अपने कुकी या केक के आटे में कुछ कटे हुए पुदीने के पत्ते मिला सकते हैं।

• अपने फल और सब्जी की स्मूदी में पुदीना मिलाएं।

पुदीना रेसिपी

कैसे बनाएं पुदीने की चाय

सामग्री:

• मुट्ठी भर ताज़े पुदीने की पत्तियाँ
• स्वाद के लिए शहद

तरीका:

• पुदीने की पत्तियों को हल्का सा कुचलकर उबलते पानी के बर्तन में डालें।
• इसे 2-3 मिनट के लिए पानी में हल्का पीला / हरा होने तक फेंटने दें।
• चाय तनाव और स्वाद के लिए शहद जोड़ें।

कैसे बनाएं पुदीना का पानी

सामग्री:

• ताजा पुदीने की 3 से 4 टहनी
• एक पानी का जग

तरीका:

• धुले हुए ताज़े पुदीने के पत्तों के 3 से 4 छिलके लें और इसे पानी से भरे जग में मिलाएँ।
• इसे ढककर 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
• पानी पिएं और इसे फिर से भर दें क्योंकि पुदीना 3 दिनों तक पानी में स्वाद बढ़ाएगा।

1. [१]बालाकृष्णन, ए। (2015)। पेपरमिंट का चिकित्सीय उपयोग-एक समीक्षा। फार्मास्युटिकल साइंसेज एंड रिसर्च, 7 (7), 474।
2. [दो]यूसुफ, पी। एम। एच।, नोबा, एन। वाई।, शोहेल, एम।, भट्टाचर्जी, आर।, और दास, बी। के। (2013)। मेन्था स्पिकाटा (स्पीयरमिंट) के एनाल्जेसिक, विरोधी भड़काऊ और एंटीपीयरेटिक प्रभाव ।ब्रिटिश जर्नल ऑफ फार्मास्यूटिकल रिसर्च, 3 (4), 854।
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