मूंग दाल का हलवा: मीठा नवरात्रि रेसिपी

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Moong Dal Halwa Recipe मूंग दाल का हलवा नवरात्रि के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई है। मूंग दाल हलवा बनाने की रेसिपी लम्बी है क्योंकि दाल को पकने में बहुत समय लगता है। इस नवरात्रि स्वीट डिश, मूंग दाल हलवा रेसिपी को देखें।

मूंग दाल हलवा, नवरात्रि रेसिपी:

सामग्री



1 कप मूंग दाल

'कप मावा या खोया

चाशनी

इलायची पाउडर

कटे हुए बादाम, पिस्ता और काजू

केसर

6-7 बड़ा चम्मच घी

Directions to make moong dal halwa, Navratri recipe:

1. मूंग दाल को रात भर या 4-5 घंटे के लिए भिगो दें। गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए पानी निकालने के बाद इसे बहुत कम पानी के साथ पीस लें।

2. एक नॉन-स्टिकी पैन में घी गरम करें और मूंग दाल का पेस्ट डालें। पेस्ट को मध्यम आंच में तब तक हिलाएं जब तक कि रंग सुनहरा भूरा न हो जाए। आम तौर पर मूंग दाल को पकाने में 30-45 मिनट लगते हैं। यह देखें कि घी की परत पैन में चिपकने से बचने के लिए दिखाई दे रही है।

3. मावा या खोया डालकर अच्छी तरह से पेस्ट के साथ मिलाएं। 20-30 मिनट तक बिना रुके हिलाएं।

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4. हर 20-30 सेकंड के बाद मिलाएं। रंग को सुनहरा भूरा होने दें।

5. एक गहरे पैन में, पानी उबालें और चीनी डालें। चाशनी बनाएं और एक तरफ रख दें।

6. थोड़े से दूध में थोड़े से केसर को भिगोकर रख दें।

7. मिश्रण के गोल्डन ब्राउन होने के बाद, इसमें चाशनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

8. पीला रंग पाने के लिए केसर मिलाएं।

9. गार्निश करने के लिए कटे हुए मेवे और इलायची पाउडर छिड़कें।

मूंग दाल हलवा, नवरात्रि रेसिपी तैयार है। गरमागरम सर्व करें। आप इसे 3-4 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में भी रख सकते हैं। फिर से खाने से पहले इसे थोड़ा घी में भूनें।

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