मुर्ग मुसल्लम रेसिपी - मुगलई स्टाइल चिकन करी - चिकन रेसिपी

याद मत करो

घर व्यंजनों Recipes oi-Lekhaka Posted By: Pooja Gupta| 21 अक्टूबर 2017 को

मुघ मुसल्लम एक मुगलई शैली का व्यंजन है जो अवध के शाही मुगल परिवारों के बीच लोकप्रिय है। यह मूल रूप से एक मसाला भुना हुआ चिकन है। मुर्ग मुसल्लम एक ऐसी डिश है जिसमें पूरे चिकन का इस्तेमाल किया जाता है। यह नॉनवेज प्रेमियों के बीच एक पसंदीदा व्यंजन है। चिकन को भारतीय मसालों के साथ सूक्ष्मता से पकाया जाता है और प्याज की ग्रेवी में पकाया जाता है।

चिकन को मैरीनेट करने के लिए जिस पेस्ट का उपयोग किया जाता है, उसमें जीरा भी शामिल होता है जो ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक बड़ा स्रोत होता है और इसमें अच्छे वसा होते हैं, जिसमें अगर हम इलायची और लौंग के बारे में बात करते हैं, तो उनके पास महान चिकित्सा गुण भी होते हैं।

इस पेस्ट में, हम दालचीनी भी मिलाते हैं, इसलिए दालचीनी एक अद्भुत और प्राकृतिक वसा बर्नर है। दालचीनी में महान वसा जलने के गुण होते हैं।



यहाँ एक विस्तृत चरण-दर-चरण प्रक्रिया है जो शेफ रहीस खान द्वारा दी गई है कि किस तरह से होंठों को सूँघने के लिए मुर्ग मुल्लम बनाया जाता है। जरा देखो तो।

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रेसिपी बाय: शेफ रहीस खान

पकाने की विधि प्रकार: मुख्य पाठ्यक्रम

सर्व: ४

सामग्री
  • चिकन पूरे - 800 ग्राम

    जीरा - 1 बड़ा चम्मच

    जायफल पाउडर - 1 चम्मच

    महिला की पीठ पर छिपकली गिरना

    हरी इलायची - ४

    लौंग - ५

    छोटी छड़ी दालचीनी - 1

    अदरक-लहसुन का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच

    ब्राउन प्याज का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच

    हरी मिर्च का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच

    लाल मिर्च पाउडर - 1/2 बड़ा चम्मच

    हल्दी पाउडर - 1/2 बड़ा चम्मच

    दही - 3 बड़े चम्मच

    तेल - 3 बड़े चम्मच

    बे पत्तियाँ - २

    हरी मिर्च - २

    बड़े प्याज (कटा हुआ) - 3

    नमक मसाला पाउडर - 1 बड़ा चम्मच

    ताजा धनिया पत्ती (कटा हुआ) - 2 बड़ा चम्मच

लाल चावल कांडा पोहा तैयार कैसे करेंअनुदेश
  • 1. भूरे प्याज का पेस्ट और हरी मिर्च का पेस्ट बाजारों में भी उपलब्ध है, इसलिए इसे सुपरमार्केट से भी खरीद सकते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी
  • सर्विंग आकार - 1 बड़ा टुकड़ा
  • कैलोरी - 1578 कैलोरी
  • वसा - 58.1 ग्राम
  • प्रोटीन - 48.6 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट - 215.4 ग्राम
  • चीनी - 5 ग्राम
  • आहार फाइबर - 1 ग्राम

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