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'औशध कांजी ’/ कार्कीदका कांजी एक औषधीय चावल का सूप है, जो बारिश के दिनों में केरल की पारंपरिक वस्तु है। मानसून की मार से बचने के लिए इस स्वादिष्ट व्यंजन का विशेष प्रभाव है। यहाँ आपके घर पर आयुर्वेदिक 'आयुषी कांजी' तैयार करने की विशेष रेसिपी है।
सामग्री
यदि आपको नीचे दी गई किसी भी सामग्री को प्राप्त करने में कठिनाई हो, तो नीचे दी गई सूची को केरल आयुर्वेद स्टोर के पास ले जाएं। वे वांछित वस्तुओं को सुरक्षित रूप से खरीदने में आपकी सहायता करेंगे।
1.5 ग्राम मॉडल
2. 5 ग्राम विमलहारी
3. 5 ग्राम चिरपुन्ननारी
4. 5 ग्राम यह फिट नहीं होगा
5. 5 ग्राम करकोकिलरी
6. 5 ग्राम जीरा
7. 5 ग्राम अनीस
8. 5 ग्राम अयमोदकम्
9. 5 ग्राम मेथी
10. 5gm Aashali
11. 5 ग्राम पुत्तरिचंदुवरु
12. 5gmVarattumanjal
13. 5 ग्राम सरसों के बीज
14. 5 ग्राम चुक्कू
15. 5 ग्राम सतकूपा
16
17. 5gm Karimjeerakam
18. 5 ग्राम इलायची
19. 5 ग्राम ठक्कोलम
20. 5 ग्राम ग्राम्बू
21. 5 ग्राम जायफल
22. 1 लीटर पानी
23. 250 मिली गाय का दूध / नारियल का दूध
24. मैं घी का तड़का लगाता हूं
25. 5 ग्राम छोटा प्याज
तैयार कैसे करें?
15 मिनट के लिए साफ बर्तन में 1-23 अच्छी तरह से उबाल लें।
छोटे प्याज को साफ करें और एक चम्मच घी में अच्छी तरह से भूनें।
तले हुए प्याज को तैयार घोल में मिलाएं और 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
शाम को खाली पेट या अपने खाने के विकल्प के रूप में ओषध कांजी का सेवन करें।
टिप्स
ओषध कांजी को एक सप्ताह तक लगातार सेवन किया जाना चाहिए या बेहतर प्रभाव के लिए सप्ताह के 2 सप्ताह, तीन सप्ताह आदि जैसे गुणा करना चाहिए।
जो लोग उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर से पीड़ित हैं वे घी के स्थान पर नारियल तेल का उपयोग कर सकते हैं।