पलक पनीर रेसिपी | पालक पनीर पनीर की सब्जी कैसे तैयार करें

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पलक पनीर भारतीय उपमहाद्वीप का एक व्यंजन है। यह आमतौर पर भारत के उत्तरी भाग में खाया जाता है। इसे रोटियों या चावल के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जाता है।

पालक पनीर को पालक की प्यूरी, मसालों की मसाला और ताजा पनीर क्यूब्स के संयोजन से तैयार किया जाता है। पलक का उच्च पोषण मूल्य है, यही वजह है कि 'पोपी ने नाविक आदमी' को सभी ऊर्जा प्राप्त करने के लिए सेकंड में इसे गल करने के लिए इस्तेमाल किया।

पलक पनीर सिर्फ अद्भुत और मलाईदार स्वाद नहीं करता है, लेकिन इसकी बोतल हरे रंग के साथ भी अनोखी लगती है। पनीर क्यूब्स को तला जा सकता है और फिर इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए ग्रेवी में जोड़ा जा सकता है। लेकिन हमारे नुस्खा में, हम सिर्फ ताजा क्यूब्स जोड़ते हैं।

पालक पनीर बनाने की एक आसान रेसिपी है। पालक पनीर की सब्जी बनाने की विधि पर वीडियो देखें। यहाँ छवियों सहित चरण-दर-चरण प्रक्रिया है।

PALAK PANEER VIDEO RECIPE

रेसिपी बाय: मीना भंडारी

पकाने की विधि प्रकार: साइड डिश

सर्व: 2-3

• पलक - 200 ग्राम (2 गुच्छा)

  पानी - 1 कप

  तेल - 1 बड़ा चम्मच + 2 बड़ा चम्मच

  प्याज - 1 कप (कटा हुआ)

  टमाटर - 1 कप (क्यूब्स में काटें)

  हरी मिर्च - 1 छोटा चम्मच (कटा हुआ)

  साबुत काजू - 4

  नमक - 1 चम्मच

  लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच

  ताजा क्रीम - गार्निशिंग के लिए 2 चम्मच +

  पनीर क्यूब्स - 1 कप

2. इसे प्रेशर कुकर में डालें।

3. एक कप पानी डालें और इसे 1 सीटी तक पकाएं।

4. इस बीच, एक गर्म पैन में एक बड़ा चम्मच तेल डालें।

5. कटा हुआ प्याज और सॉस जोड़ें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग में न बदल जाए।

6. कटे हुए टमाटर डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।

7. एक चम्मच कटी हुई हरी मिर्च डालें।

8. काजू डालें और एक मिनट तक अच्छे से भूनें।

9. अब, कुकर का ढक्कन खोलें और इसे 10 मिनट तक ठंडा होने दें।

10. सौतेले मिश्रण को मिक्सर जार में डालें।

11. इसे एक चिकनी पेस्ट में पीसें। इसे अलग रख दें।

12. एक गर्म पैन में 2 बड़े चम्मच तेल डालें।

13. इसमें पिसा हुआ पेस्ट डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।

14. दोनों में एक चम्मच नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें। अच्छी तरह से हिलाएं।

15. ताजा क्रीम के 2 चम्मच जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से।

16. इसे ढक्कन के साथ कवर करें और इसे एक मिनट के लिए पकने दें।

17. इसे एक तरफ रख दें।

18. अब, पके हुए पकोड़े को मिक्सर जार में डालें।

19. इसे एक चिकनी बहने वाली स्थिरता में पीसें और इसे एक तरफ रख दें।

20. ढक्कन खोलें और जमीन तालक जोड़ें।

21. इसे फिर से ढक्कन के साथ कवर करें और इसे 1 और मिनट के लिए पकने दें।

22. ढक्कन खोलें और कटे हुए पनीर को ग्रेवी में जोड़ें।

23. इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करें और गार्निशिंग के लिए ताजा क्रीम जोड़ें।

24. गर्म परोसें।

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