पनीर शिमला मिर्च सब्जी रेसिपी: पनीर और शिमला मिर्च मसाला कैसे तैयार करें

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घर व्यंजनों व्यंजनों oi- स्टाफ द्वारा पोस्ट: स्टाफ| 29 जनवरी 2018 को

पनीर शिमला मिर्च की सब्ज़ी एक प्रमुख उत्तर भारतीय करी है जो कि उनके रोजमर्रा के खाना पकाने का एक हिस्सा है। पनीर शिमला मिर्च मसाला चंकी शिमला मिर्च और प्याज के टुकड़ों के साथ टमाटर आधारित मसाला और पनीर क्यूब्स में तैयार किया जाता है।

पनीर आमतौर पर किसी भी घर में एक पसंदीदा है। कोई भी स्वादिष्ट पनीर सब्ज़ी एक सुपर हिट है, खासकर बच्चों के बीच। कड़ाही पनीर आम तौर पर दुनिया भर के शाकाहारियों के बीच लोकप्रिय है। मुलायम पनीर के साथ-साथ कुरकुरे शिमला मिर्च और प्याज़ के साथ मुंह में पानी भरकर टमाटर-आधारित करी मसालों के साथ पकाया जाता है, जो इस डिश को आंखों और पेट के लिए एक इलाज बनाता है। कढ़ी पनीर को रोटी, नान या चावल के साथ परोसा जाता है।

पनीर शिमला मिर्च की सब्ज़ी घर पर तैयार करने में जल्दी और आसान है और व्यस्त दिन के लिए सबसे अच्छा गो-रेसिपी है। सब्ज़ी को ग्रेवी के साथ या उसके बिना भी बनाया जा सकता है। इस रेसिपी में, हम आपको सूखी पनीर शिमला मिर्च की सब्ज़ी बनाने की विधि बता रहे हैं। तो, देखो!

यहां एक वीडियो है, जिसके बाद एक स्वादिष्ट और त्वरित पनीर शिमला मिर्च की सब्ज़ी बनाने की एक विस्तृत चरण-दर-चरण प्रक्रिया है।

पैनरी कैपेसिक SABZI वीडियो RECIPE

रेसिपी बाय: मीना भंडारी

पकाने की विधि प्रकार: साइड डिश

सर्व: २

सामग्री

शिमला मिर्च - १

प्याज - 1

टमाटर - 3

पानी - 1½ कप

लहसुन (छिलका) - 4 लौंग

तेल - 3 बड़े चम्मच

जीरा - 1 चम्मच

नमक स्वादअनुसार

लाल मिर्च पाउडर - 1 बड़ा चम्मच

पनीर क्यूब्स - 1 कप

कसूरी मेथी - गार्निशिंग के लिए 1 बड़ा चम्मच +

तैयार कैसे करें

1. एक बड़ी शिमला मिर्च लें और उसे आधा काट लें।

2. अंदर के बीज के साथ सफेद भाग को हटा दें।

3. उन्हें 2 इंच के स्ट्रिप्स में काटें जो बहुत पतले नहीं हैं।

4. फिर, एक बड़ा प्याज लें और ऊपर और नीचे के हिस्से काट लें।

5. त्वचा को छीलकर ऊपर की परत को हटा दें यदि यह बहुत कठोर है।

6. इसे आधा में काटें और फिर उन्हें लंबे स्ट्रिप्स में काट लें।

7. परतों को अलग करें और उन्हें मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।

8. प्रेशर कुकर में पानी डालें।

9. टमाटर जोड़ें और उन्हें 1 सीटी तक पकाने के लिए दबाव दें।

10. दबाव को थोड़ा व्यवस्थित करने और ढक्कन खोलने की अनुमति दें।

11. टमाटर को एक प्लेट पर निकालें और फिर इसे लगभग 15 मिनट तक ठंडा होने दें।

12. त्वचा को छील दें।

13. टमाटर को मिक्सर जार में डालें।

14. लहसुन लौंग जोड़ें और एक चिकनी पेस्ट में पीस लें।

15. एक गर्म पैन में तेल डालें।

16. जीरा जोड़ें और इसे अलग करने की अनुमति दें।

17. कटे हुए प्याज और 2-3 मिनट के लिए तेज आंच पर डालें, जब तक कि यह हल्का भूरा न हो जाए।

18. कटी हुई शिमला मिर्च डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।

19. इसे लगभग 2 मिनट तक पकने दें।

20. पिसी हुई टमाटर प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

21. इसे एक मिनट के लिए पकने दें।

22. नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

23. पनीर क्यूब्स जोड़ें।

24. कौर मेथी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

25. इसे ढक्कन के साथ कवर करें और इसे एक मिनट के लिए पकने दें।

26. एक बार किया, एक कटोरे में स्थानांतरण।

27. कसूरी मेथी के साथ गार्निश।

28. गर्म परोसें।

अनुदेश

1. सुनिश्चित करें कि शिमला मिर्च बहुत पतले कट नहीं है। इसे खाते समय आपको मुंह में कुरकुरे शिमला मिर्च का एहसास होना चाहिए।
2. सुनिश्चित करें कि स्टोव भर में एक उच्च लौ पर है।
3. शिमला मिर्च को अधिक नहीं पीना चाहिए, तो कुरकुरे खो जाएंगे।
4. आप बाजार में तैयार पनीर क्यूब्स प्राप्त कर सकते हैं या आप एक ब्लॉक खरीद सकते हैं और उन्हें क्यूब्स में काट सकते हैं।

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