छील या अनपेल किया गया सेब - आपको कौन सा खाना चाहिए?

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आप अपना सेब कैसे खाते हैं? क्या आप इसे छीलकर खाते हैं या आप त्वचा के साथ इसका सेवन करते हैं? कुछ लोग कीटनाशकों के डर और त्वचा पर मोम की उपस्थिति के कारण सेब पर त्वचा खाना पसंद नहीं करते हैं। इस लेख में, हम इस बारे में लिखेंगे कि क्या छिलके वाला सेब या बिना छिलका वाला सेब अच्छा है।

सेब में विटामिन सी और खनिज जैसे विटामिन सी, पोटेशियम, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और अन्य पौधों के यौगिक जैसे क्वेरसेटिन, कैटेचिन और क्लोरोजेनिक एसिड होते हैं। एक मध्यम आकार के सेब में केवल 95 कैलोरी होती है।

सेब में पॉलीफेनॉल्स भी अधिक होते हैं जिनके एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं। यह एंटीऑक्सीडेंट सेब और मांस दोनों की त्वचा में पाया जाता है।

यह जानने के लिए पढ़ें कि कौन सा बेहतर है - छिलके वाला या बिना पका हुआ सेब

बहुत से ऐसे हैं जो त्वचा को छीलकर एक सेब खाना पसंद करते हैं, लेकिन जब आप ऐसा करते हैं, तो आप इसके पोषक तत्वों को भी छील लेते हैं। यहाँ त्वचा को फिर से छीलने के कुछ शक्तिशाली कारण दिए गए हैं।

1. पील में फाइबर

एक मध्यम सेब के छिलके में कुल फाइबर का लगभग 4.4 ग्राम होता है। सेब के छिलके में घुलनशील और अघुलनशील फाइबर दोनों होते हैं, लेकिन उनमें से लगभग 77 प्रतिशत अघुलनशील फाइबर होते हैं। यह फाइबर पानी के साथ बंधन करके और आपकी बड़ी आंत के माध्यम से पाचन अपशिष्ट को धक्का देकर कब्ज को रोकता है।

दूसरी ओर, घुलनशील फाइबर आपको भरा हुआ महसूस कराता है, रक्त शर्करा को रोकता है, और पोषक तत्वों के अवशोषण को धीमा कर देता है। यह कोलेस्ट्रॉल कम करने में भी सहायक है।

2. त्वचा विटामिन के साथ भरी हुई है

सेब के छिलके को 8.4 मिलीग्राम विटामिन सी और विटामिन ए के 98 आईयू से भरा जाता है। एक बार जब आप त्वचा को छील लेते हैं, तो यह विटामिन सी के 6.4 मिलीग्राम और विटामिन ए के 61 आईयू से कम हो जाएगा।

क्या आप जानते हैं कि एक सेब के विटामिन सी की लगभग आधी सामग्री सिर्फ उसकी त्वचा के नीचे होती है? तो, उनकी खाल के साथ सेब का सेवन करना एक अच्छा विचार है।

3. त्वचा कैंसर से बचाने के लिए शक्तिशाली है

2007 में कॉर्नेल यूनिवर्सिटी के एक अध्ययन से पता चला कि सेब की त्वचा में ट्राइटरपीनोइड्स नामक यौगिक पाए जाते हैं। ये यौगिक कैंसर कोशिकाओं को मारने की क्षमता रखते हैं और विशेष रूप से बृहदान्त्र, स्तन और यकृत कैंसर कोशिकाओं पर लक्षित होते हैं।

अमेरिकन इंस्टीट्यूट फॉर कैंसर रिसर्च के अनुसार, सेब एंटीऑक्सिडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट फेफड़ों के कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं।

4. एप्पल स्किन से सांस लेने में तकलीफ हो सकती है

क्वेरसेटिन, एक फ्लेवोनोइड, ज्यादातर सेब के मांस के बजाय छिलके में पाया जाता है। एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग हर हफ्ते पांच या अधिक सेब का सेवन करते हैं, उनमें क्वेरसेटिन की उपस्थिति के कारण फेफड़ों का बेहतर कार्य होता है। इससे अस्थमा का खतरा कम होता है।

2004 के एक अध्ययन के अनुसार, quercetin अल्जाइमर रोग और अन्य अपक्षयी समस्याओं से जुड़े मस्तिष्क में ऊतक क्षति से लड़ता है।

5. Apple त्वचा वजन घटाने में मदद करेगा

वैसे वजन कम करने की चाहत रखने वाले लोगों के लिए यह एक अच्छी खबर है। सेब की त्वचा में ursolic एसिड होता है, जो एक आवश्यक यौगिक है जो मोटापे से लड़ सकता है। उर्सोलिक एसिड मांसपेशियों की वसा को बढ़ाता है, जो बदले में कैलोरी जलाता है, जिससे मोटापे का खतरा कम होता है।

6. त्वचा के अन्य पोषण संबंधी लाभ

इलिनोइस विश्वविद्यालय के अनुसार, सेब की त्वचा में पोटेशियम, कैल्शियम, फोलेट, लोहा और फॉस्फोरस जैसे महत्वपूर्ण खनिज होते हैं। आपके शरीर में इन खनिजों के अलग-अलग कार्य होते हैं, जो मजबूत हड्डियों को बनाए रखने से लेकर सेल की वृद्धि को नियंत्रित करने और स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं का निर्माण करते हैं।

कैसे खाएं सेब के छिलके?

अधिकांश सेबों पर कीटनाशक होते हैं जब तक कि वे जैविक न हों। काटने से पहले सेब को अच्छी तरह से धोने से कीटनाशक और भी निकल जाएंगे त्वचा पर मोम का लेप नए सिरे से देखने के लिए। यदि आपको सेब की त्वचा खाना पसंद नहीं है, तो इसे बेक करने पर विचार करें क्योंकि यह त्वचा को नरम बनाने में मदद करता है और इसे अधिक स्वादिष्ट बना सकता है।

आपके पास मूंगफली के मक्खन के साथ सेब का एक टुकड़ा हो सकता है या आप इसे अपने डेसर्ट में पीसने की कोशिश कर सकते हैं। यह आपको त्वचा के स्वाद का आनंद लेने देगा।

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