पिज्जा बेस रेसिपी | कैसे घर पर पिज्जा आटा तैयार करने के लिए

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पिज्जा बेस पूरे पिज्जा को बनाने के लिए सबसे जरूरी हिस्सा है। जब हम आसानी से घर पर एक बना सकते हैं तो बाहर से पिज्जा बेस खरीदने की क्या जरूरत है। पिज्जा बेस को अन्य सामग्रियों के साथ मैदे के मिश्रण को तैयार करके तैयार किया जाता है।

पिज्जा बेस को इसे 2-3 घंटे के लिए आराम करने की अनुमति दी जाती है और फिर एक बेस में गूंध दिया जाता है। आटा गूंधने की विधि यहाँ महत्वपूर्ण मानी जाती है। आटा या आधार की बनावट इस बात पर निर्भर करती है कि इसे किस तरह से गूंधा गया है।

पिज्जा बेस का उपयोग किसी भी प्रकार के टॉपिंग को जोड़कर किया जा सकता है। तो अगर आप पिज्जा आटा तैयार करने की हमारी विधि को आजमाना चाहते हैं, तो हमारे वीडियो को देखकर और हमारी रेसिपी चरण-दर-चरण प्रक्रिया का अनुसरण करके पिज्जा बेस बनाना सीखें।

रेसिपी बाय: मीना भंडारी

पकाने की विधि प्रकार: बेस

सर्व: 10

• मैदा - डस्टिंग के लिए 3 कप (360 ग्राम) +

  पानी - 1 कप (गर्म)

  
  
  

  सूखा सक्रिय खमीर - 2 बड़े चम्मच

  चीनी - 1 / 4th चम्मच

  नमक - 1/4 बड़ा चम्मच

  जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच + चिकनाई के लिए

2. चौथाई चम्मच चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

3. सूखा खमीर के 2 बड़े चम्मच जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

4. कटोरे को प्लेट से ढक दें।

5. इसे 10 मिनट तक आराम करने दें, जब तक कि घोल फूट न जाए और बुलबुले न बन जाएं।

6. एक बार हो जाने पर, प्लेट को खोलें और इसमें 1 कप मैदा डालें।

7. जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच और नमक का 1 चम्मच जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं।

8. फिर, एक और कप मैदा डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएं।

9. आखिरी कप मैदा डालें और फिर से मिलाएं।

10. इसके अलावा, गर्म पानी को थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं और मिश्रण बनाना शुरू करें।

11. फिर, अपने हाथों का उपयोग करके इसे 2 मिनट के लिए गूंध लें और एक तरफ रख दें।

12. अब, सतह (या एक बोर्ड) पर कुछ आटा छिड़कें।

13. अधूरा गूंधे हुए आटे को सतह पर स्थानांतरित करें।

14. आटा को 2 बराबर भागों में विभाजित करें, क्योंकि यह सहज स्थिरता प्राप्त करना आसान होगा।

15. एक लें और इसे अपने हाथों से गूंधना शुरू करें।

16. आटा के दूसरे आधे हिस्से के लिए एक ही दोहराएं।

17. एक बार हो जाने पर, दो अलग-अलग आटा गेंदों को मिलाएं।

18. आगे, इसे नीचे और बाहर की ओर दबाकर 8 से 10 मिनट के लिए फिर से गूंध लें।

19. इसे एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और इसे जैतून के तेल के साथ ब्रश करें।

20. कटोरे को कपड़े से ढककर 2 घंटे के लिए आराम करने दें।

21. एक बार जब आटा आराम कर लेता है, तो कपड़े को हटा दें और इसे एक बार फिर से गूंध लें।

22. फिर, इसे आटा-धूल सतह पर स्थानांतरित करें।

23. आटा को समान भागों में विभाजित करें।

24. एक लें और इसे गोल आकार में रोल करें।

25. इसे घी वाले पैन पर रखें और इसके रिम को पैन के किनारों पर ठीक करें।

26. आगे, टॉपिंग को ओवन में जोड़ा जा सकता है और बेक किया जा सकता है।

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