पोहा पकाने की विधि: घर पर अवलाकी कैसे तैयार करें

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घर व्यंजनों व्यंजनों oi-Lekhaka द्वारा पोस्ट: Ajitha Ghorpade| 23 जनवरी 2018 को

पोहा कैसे तैयार करें | अवलाकी रेसिपी | सब्जियाँ पोहा रेसिपी | फीचर

पोहा, या अवलक्की, एक लोकप्रिय और उत्तर और दक्षिण भारत दोनों के सबसे आम नाश्ते में से एक है। यह लगभग हर रोज़ खाना पकाने का एक हिस्सा है। इस व्यंजन के दो मुख्य रूप हैं। इस रेसिपी में, हमने एक मुख्य कोर्स पोहा रेसिपी तैयार की है।

पोहा एक हल्का और फास्ट फूड है जिसे झट से तैयार किया जा सकता है। चपटा चावल भिगोया जाता है और बाद में किसी की पसंद की सब्जियों के साथ मिलाया जाता है और अंत में सीज़न किया जाता है। तली हुई मूंगफली पोहा के स्वाद को बढ़ाती है और इसे एक भयानक नाश्ता भोजन बनाती है। अंत में जोड़ा गया चूने का रस इसे स्पर्शरेखा का संकेत देता है जो किसी की स्वाद कलियों को रोशन करता है।

दही के साथ पोहा अपनी पसंद के अचार के साथ खाया जा सकता है। यह एक सरल और आसान व्यंजन है और इसे थोड़े समय में घर पर तैयार किया जा सकता है।

Avalakki, जैसा कि कर्नाटक में कहा जाता है, इसे तैयार करने के लिए किसी विशेषज्ञता की आवश्यकता नहीं है। तो, वीडियो नुस्खा देखें और घर पर पोहा बनाने के तरीके पर हमारी विस्तृत प्रक्रिया का पालन करें।

रेसिपी बाय: काव्यश्री एस

पकाने की विधि प्रकार: मुख्य पाठ्यक्रम

सर्व: 2-3

सामग्री

तेल - 6 बड़े चम्मच

सरसों के बीज - ¾th tsp

ऑफिस की दाल - tth tsp

चना दाल - ¾th tsp

मूंगफली - ¼th cup

हरी मिर्च - 5-6 (घोल)

करी पत्ते - 6-8

हल्दी पाउडर - ½ चम्मच

प्याज - 1 कप (कटा हुआ)

शिमला मिर्च - cupth cup (कटा हुआ)

गाजर - 1 कप (कटा हुआ)

नारियल - गार्निशिंग के लिए 2 बड़े चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)

धनिया पत्ती - 2 बड़े चम्मच (कटा हुआ) + गार्निशिंग के लिए

नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच

मध्यम पोहा (चपटा चावल) - 1 कटोरी

नमक - - चम्मच + bsp बड़ा चम्मच

तैयार कैसे करें

1. एक बड़े कटोरे में पोहा डालें। पानी डालें जब तक कि पोहा पूरी तरह से डूब न जाए।

2. इसे अच्छी तरह से कुल्ला।

3. एक बार किया है, एक छलनी का उपयोग कर पानी निकास।

4. एक अन्य कटोरे में धोया हुआ पोहा जोड़ें।

5. पानी का एक कटोरा या उससे थोड़ा अधिक जोड़ें।

6. इसे 10 मिनट तक भीगने दें। इसे अलग रख दें।

7. अब, एक गर्म सॉस पैन में तेल डालें।

8. सरसों के बीज जोड़ें और इसे अलग करने की अनुमति दें।

9. Add urad dal and chana dal.

10. कढ़ी पत्ता और हरी मिर्च डालें।

11. फिर, हल्दी पाउडर डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।

12. मूंगफली डालें और एक बार फिर हिलाएं।

13. 2 मिनट के लिए Sauté, जब तक मूंगफली अपना रंग नहीं बदलती।

14. कटा हुआ प्याज जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

15. आधा चम्मच नमक डालें और फिर से मिलाएं।

16. कटा हुआ गाजर और शिमला मिर्च जोड़ें।

17. 2 मिनट के लिए इसे सौते दें।

18. इसके अलावा, पानी से निकलकर भीगे हुए पोहे को मिलाएं।

19. अच्छी तरह से मिलाएं, ताकि पोहा अन्य सभी सामग्रियों के साथ मिश्रित हो जाए।

20. आधा चम्मच नमक डालें।

21. प्रत्येक कटा हुआ हरा धनिया और कसा हुआ नारियल के 2 बड़े चम्मच जोड़ें। चूल्हे को बंद करना।

22. अंत में, tangy स्वाद पाने के लिए नींबू का रस मिलाएं और इसे एक आखिरी बार मिलाएं।

23. इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करें।

24. इसे नारियल और धनिया पत्ती से गार्निश करें।

25. गरम परोसें।

अनुदेश

पोहे को बहुत देर तक न भिगोएं, क्योंकि यह मटमैला हो जाएगा
पोहा में सब्ज़ियाँ जोड़ना वैकल्पिक है। एक मिनट के लिए पोहा ठंडा होने के बाद ही नींबू का रस मिलाएं
पानी के बिना भिगोया हुआ पोहा जोड़ना सुनिश्चित करें।

पोषण संबंधी जानकारी