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स्पाइसी पोंगल, या करा पोंगल, एक पारंपरिक दक्षिण भारतीय व्यंजन है। वेन पोंगल के रूप में भी जाना जाता है, इसे मुख्य रूप से ए के रूप में पेश किया जाता है naivedyam मीठा पोंगल के साथ भोजन। इस साल यह महोत्सव 11 जनवरी से शुरू होगा और यह 17 जनवरी तक चलेगा।
मसालेदार पोंगल सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक है जिसे नाश्ते के रूप में खाया जाता है। इस व्यंजन में कुछ बदलाव हैं, जबकि घी पोंगल सबसे आम है। पोंगल होने से अपने आप में एक हल्का और आसान एहसास होता है। यह हर किसी के लिए एक आदर्श व्यंजन है, क्योंकि यह मुंह में डालते ही पिघल जाता है।
मसालेदार पोंगल को पके हुए चावल और दाल को पूरे मसाले के मसाले में मिलाकर तैयार किया जाता है। मसाले से संतुलित घी का स्वाद आपको पोंगल के हर स्वाद का आनंद देता है।
तो, अगर आप इस स्वादिष्ट मसालेदार पोंगल के हमारे संस्करण की कोशिश करना चाहते हैं, तो वीडियो देखें और सीखें कि इस व्यंजन को चरण-दर-चरण प्रक्रिया के साथ कैसे बनाएं।
SPICY PONGAL RECIPE | How to PREPARE SPICY PONGAL | खरा पोंगेल RECIPE | VEN PONGAL RECIPE | PONGAL RECIPE मसालेदार पोंगल रेसिपी | मसालेदार पोंगल कैसे तैयार करें | खारा पोंगल रेसिपी | वेन पोंगल रेसिपी | पोंगल रेसिपी Prep Time 10 Mins Cook Time 25M कुल समय 35 Minsरेसिपी बाय: काव्यश्री एस
पकाने की विधि प्रकार: मुख्य पाठ्यक्रम
सर्व: 2-3
सामग्री-
मूंग की दाल - cup th cup
चावल - ¾ वें कप
जीरा - 1 चम्मच
अदरक - 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)
करी पत्ते - 8-9
हरी मिर्च - 5-6 (घोल)
धनिया पत्ती - (कप (कटा हुआ)
कुचल मिर्च - 3/4 वें चम्मच
काजू - 8-10 (आधा काट लें)
हल्दी पाउडर - t वें चम्मच
नमक - ¾ वें चम्मच
घी - 1 t वें चम्मच
पानी - 6 कप + 1 कप
-
1. प्रेशर कुकर में चावल डालें।
2. इसमें मूंग दाल डालें और मध्यम आंच पर 3 मिनट तक भूनें।
3. इसमें 6 कप पानी डालें।
4. एक बार हिलाओ और इसे ढक्कन के साथ कवर करें।
5. 4 से 5 सीटी तक इसे प्रेशर कुक करें।
6. एक गर्म सॉस पैन में घी डालें।
7. इसे पूरी तरह से पिघलने दें।
8. इसमें जीरा और करी पत्ता डालें।
9. इसमें कद्दूकस की हुई अदरक और भिगोई हुई हरी मिर्च डालें।
10. एक बार हिलाओ।
11. काली मिर्च पाउडर और काजू डालें।
12. फिर, हल्दी पाउडर डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएं।
13. इसमें पके हुए चावल और दाल का मिश्रण मिलाएं।
14. एक कप पानी डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएँ, जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिक्स न हो जाएँ।
15. इसे 5 मिनट तक पकने दें।
16. कटा हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
17. नमक डालें और एक आखिरी बार मिलाएं।
18. पैन को हटा दें और पोंगल को एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
19. गर्म परोसें।
- चावल को एक बार अवश्य धो लें
- काली मिर्च पूरे के रूप में जोड़ा जा सकता है, या इसे मोटे तौर पर कुचल दिया जा सकता है
- मसाला के लिए घी का उपयोग करना इस व्यंजन को खास बनाता है
- डिश को एक चिकनी बनावट देने के लिए पानी डाला जाता है
- इस डिश को नारियल की चटनी के साथ भी परोसा जा सकता है।
- सर्विंग आकार - 1 कटोरी
- कैलोरी - 263.6 कैलोरी
- वसा - 15.9 ग्राम
- प्रोटीन - 5.9 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 24.3 ग्राम
- चीनी - 1.8 ग्राम
- फाइबर - 0.4 ग्राम
STEP द्वारा STEP - How to Make SPICY PONGAL
1. प्रेशर कुकर में चावल डालें।
2. इसमें मूंग दाल डालें और मध्यम आंच पर 3 मिनट तक भूनें।
3. इसमें 6 कप पानी डालें।
4. एक बार हिलाओ और इसे ढक्कन के साथ कवर करें।
5. 4 से 5 सीटी तक इसे प्रेशर कुक करें।
6. एक गर्म सॉस पैन में घी डालें।
7. इसे पूरी तरह से पिघलने दें।
8. इसमें जीरा और करी पत्ता डालें।
9. इसमें कद्दूकस की हुई अदरक और भिगोई हुई हरी मिर्च डालें।
10. एक बार हिलाओ।
11. काली मिर्च पाउडर और काजू डालें।
12. फिर, हल्दी पाउडर डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएं।
13. इसमें पके हुए चावल और दाल का मिश्रण मिलाएं।
14. एक कप पानी डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएँ, जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिक्स न हो जाएँ।
15. इसे 5 मिनट तक पकने दें।
16. कटा हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
17. नमक डालें और एक आखिरी बार मिलाएं।
18. पैन को हटा दें और पोंगल को एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
19. गर्म परोसें।