झींगा किसमुर रेसिपी

याद मत करो

घर रसोई का काम मांसाहारी समुद्री भोजन सी फ़ूड ओइ-हरमन द्वारा हरमन वाज | प्रकाशित: शनिवार, 22 जून, 2013, 13:39 [IST]

बरसात के दिन झींगे की तरह कुछ भी नहीं है। किसमुर एक गोआ विनम्रता है। यह वास्तव में एक सूखा झींगा सलाद है जो विशेष रूप से मानसून के दौरान तैयार किया जाता है। इसका कारण काफी दिलचस्प है। चूँकि कोंकण बेल्ट में लगभग तीन से चार महीनों तक भारी वर्षा होती है और मछुआरे मछली पकड़ने नहीं जाते हैं, इसलिए आस-पास के लोग बारिश के दिनों में विभिन्न तैयारियों के लिए सूखे मछली के भंडार का उपयोग करते हैं।

किसमुर को किसी भी तरह की सूखी मछली जैसे झींगा, मैकेरल, शार्क, सुरमई आदि के साथ बनाया जा सकता है। यह एक सरल और त्वरित रेसिपी है। आप झींगा किसमुर को सलाद या एक साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं। इस स्वादिष्ट सीफ़ूड रेसिपी का स्वाद आपके मन को गोवा के घुमावदार समुद्र के किनारे की उड़ान पर ले जाएगा।





झींगा किसमुर रेसिपी

झींगा किसमूर की रेसिपी देखें और अपने घर पर गोवा का आनंद लें।

सर्व: 2-3



तैयारी का समय: 10 मिनट

खाना पकाने का समय: 20 मिनट

सामग्री



  • सूखे झींगे- 250 ग्राम
  • प्याज- 2 (कटा हुआ)
  • हरी मिर्च- 2 (स्लिट)
  • नारियल- 1 (कद्दूकस किया हुआ)
  • हल्दी पाउडर- 1tsp
  • लाल मिर्च पाउडर- 2tsp
  • नारियल तेल- 2 टन

प्रक्रिया

  1. प्याज को नारियल तेल में लगभग काट लें।
  2. नारियल तेल में अशुद्धियों को साफ करने के लिए सूखे झींगे धोएं।
  3. हरी मिर्च की एक जोड़ी जोड़ें।
  4. खस्ता हो जाने पर कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  5. हल्दी पाउडर और मिर्च पाउडर डालें।
  6. अच्छी तरह से मिलाएं और थोड़ी देर भूनें।

और अच्छी तरह से वहाँ यह है .. सेवा के लिए तैयार!

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