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क्या आप गर्भवती हैं? फिर, आप डॉस और डॉनट्स पर बहुत अधिक शोध कर रहे होंगे। इनमें से, सबसे महत्वपूर्ण एक सुरक्षित-खाद्य विकल्पों के बारे में है। गर्भावस्था के दौरान, आप क्या खाते हैं, इस पर नियंत्रण होना जरूरी है।
गर्भवती महिलाओं को मछली दी जानी चाहिए या नहीं, यह बहुत से लोगों को भ्रमित करता है। मछली में पारे को लेकर चिंता की गई है, जो शिशुओं के लिए हानिकारक है।
वैसे, डॉक्टर और स्वास्थ्य विशेषज्ञ बताते हैं कि मछली और शंख एक अच्छी तरह से गोल आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, और गर्भावस्था के दौरान, यह आपके शरीर और भ्रूण को कई तरह से लाभ पहुंचा सकता है। [१] । आज, बोल्द्स्की आपको उन प्रकार की मछलियों को समझने में मदद करेगा जो सबसे अच्छी पसंद हैं, जो कि अच्छे विकल्प हैं, और मछली को उनके पारा सामग्री के कारण से बचना चाहिए। आइए पढ़ते हैं मछली खाने और गर्भावस्था के दौरान से बचने के लिए ।
गर्भावस्था के दौरान मछली: अच्छा या बुरा?
आम तौर पर, मछली में कम वसा होता है, ओमेगा -3 फैटी एसिड या क्या अच्छा वसा के रूप में जाना जाता है। वे विटामिन से भरपूर होते हैं जैसे कि डी और बी 2 (राइबोफ्लेविन), कैल्शियम और फास्फोरस , और भी खनिजों का एक बड़ा स्रोत हैं, जैसे कि लोहा, जस्ता, आयोडीन, मैग्नीशियम और पोटेशियम [दो] । माताओं की अपेक्षा के लिए ये बेहद आवश्यक हैं, क्योंकि वे बच्चे के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
मछली में ओमेगा -3 फैटी एसिड महिलाओं की अपेक्षा के लिए आवश्यक सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है। जितना अधिक वे इन आवश्यक वसा का उपभोग करते हैं, उतना ही बच्चे को बचपन के विकास के संदर्भ में लाभ होता है [३] ।
जिन माताओं के डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (डीएचए), ओमेगा -3 फैटी एसिड का उच्च स्तर होता है, वे बेहतर ध्यान देने वाले स्पैन वाले बच्चों को जन्म देते हैं। उन्हें अपने समकक्षों से दो महीने आगे माना जाता है जो निम्न डीएचए स्तर [4] के साथ माताओं के लिए पैदा हुए हैं। वे शिशुओं के मस्तिष्क और रेटिना के विकास के लिए भी आवश्यक आवश्यकताएं हैं। जन्म के बाद पहले दो वर्षों के दौरान मस्तिष्क में डीएचए का संचय बच्चे के विकास के भविष्य के पाठ्यक्रम को निर्धारित करता है।
एफडीए के अनुसार, गर्भवती महिलाओं को एक सप्ताह [5] पारा में कम से कम 8 औंस और 12 औंस (340 ग्राम) विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन (कम) खाना चाहिए। शोध से पता चलता है कि गर्भावस्था के दौरान हर हफ्ते 2-3 बार मछली खाने वाले शिशुओं में ऐसे बच्चे होते हैं जिनकी वृद्धि और विकास की दर बेहतर होती है। गर्भावस्था के दौरान मछली के सही प्रकार के होने के लाभों में निम्नलिखित शामिल हैं:
बच्चे के मस्तिष्क के लिए फायदेमंद
भ्रूण के विकास का समर्थन करता है
माँ की याद को बढ़ाता है
मूड में सुधार करता है
दिल की सेहत का समर्थन करें
प्रीटरम जन्म के जोखिम को कम कर सकता है
गर्भावस्था के दौरान मछली में पारा के खतरे
पारे को पानी में छोड़ा जाता है, जिसे बैक्टीरिया द्वारा मेथिलमेरकरी में बदल दिया जाता है [६] । पानी में मछली मेथिलमेरकरी को अवशोषित करती है, और यह मछली के शरीर में मौजूद प्रोटीन में अवशोषित हो जाती है और पकाने के बाद भी बनी रहती है। हमारा शरीर आसानी से मछली से मिथाइलमेरकरी को अवशोषित कर लेता है और गर्भवती महिला के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है क्योंकि यह नाल को पार कर सकता है और भ्रूण को प्रभावित कर सकता है। यहां तक कि मिथाइलमेरकरी की कम खुराक बच्चे के मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। इसमें परिणाम हो सकता है सीमित संज्ञानात्मक कौशल, दृष्टि, भाषा की समस्याएं आदि, बच्चे में [7] ।
अब जब आपको गर्भावस्था के दौरान मछली के महत्व का अंदाजा है तो आइए एक नजर डालते हैं कि गर्भावस्था के दौरान आप किस प्रकार की मछली खा सकते हैं और गर्भावस्था के दौरान आपको किस प्रकार के भोजन से बचना चाहिए।
गर्भवती होने पर मछली खाना
समुद्री भोजन की एक किस्म खाओ पारे में कम तथा उच्च में ओमेगा -3 फैटी एसिड , जैसे कि [8] :
- सैल्मन
- Anchovies
- हिलसा
- सार्डिन
- मीठे पानी की ट्राउट
- प्रशांत मैकेरल
- झींगा
- एक प्रकार की समुद्री मछली
- तिलापिया
- कोड
- कैटफ़िश
- टूना
ध्यान दें : एक सप्ताह में 6 औंस (170 ग्राम) तक टूना की खपत सीमित करें।
मछली की निम्न सूची गर्भावस्था के लिए अच्छी है लेकिन गर्भावस्था के दौरान प्रति सप्ताह एक सेवारत (113 ग्राम) तक सीमित होनी चाहिए [९] ।
- नीली मछली
- भैंस का बच्चा
- काप
- चिलियन सी बैस
- हैलबट
- काम काम
- स्नैपर
- स्पेनिश मैकेरल
- धारीदार बास (सागर)
- अटलांटिक महासागर से टाइलफिश
- एकमात्र
- फ़्लॉन्डर
- केकड़ा
- क्रॉफ़िश
- झींगा मछली
- बड़ी सीप
- काला सागर बास
- ट्राउट
गर्भवती होने पर मछली से बचें
गर्भावस्था के दौरान निम्न मछलियों से बचना चाहिए क्योंकि वे पारा में अधिक होती हैं, जो न केवल माँ के लिए बल्कि बच्चे के लिए भी हानिकारक हो सकती हैं।
निम्न प्रकार की मछलियों से बचें क्योंकि उनमें पारा अधिक होता है [१०] :
- शार्क
- स्वोर्डफ़िश
- ऑरेंज रौफी
- बड़ाई तूना
- मार्लिन
- राजा प्रकार की समुद्री मछली
- खपरैल का पत्थर
गर्भावस्था के दौरान सुशी: यह कितना सुरक्षित है?
सुशी या सुमेशी पके हुए सिरका चावल की जापानी तैयारी है। यह अन्य खाद्य पदार्थों जैसे समुद्री भोजन, सब्जियां, मछली और कभी-कभी उष्णकटिबंधीय फल के साथ मिलाया जाता है। कोई निर्णायक सबूत नहीं है कि गर्भावस्था के दौरान सुशी खाने से कोई नुकसान हो सकता है। हालांकि, जोखिमों से अवगत होना जरूरी है [ग्यारह] । कृपया इसे संयमित मात्रा में ही लें। यदि आप गर्भावस्था के दौरान कुछ सुशी के लिए तरस रहे हैं तो निम्नलिखित बातों का ध्यान रखें:
- गर्भावस्था के दौरान सुशी खाने से आमतौर पर माँ या बच्चे को कोई नुकसान नहीं होगा। लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे केवल में ले रहे हैं मध्यम मात्रा सुरक्षित होने के लिए। यह अधिक महत्वपूर्ण है जब सुशी बड़ी मछली से बनाई जाती है [१२] ।
- सिफारिश की जाती है बड़ी मछली लेने के लिए नहीं (जैसे सैल्मन) गर्भावस्था के दौरान। इसके पीछे मुख्य कारण अधिक पारा युक्त मछली की संभावना है [१३] ।
- सुनिश्चित करें कि सुशी है जमे हुए । कच्ची मछली में मौजूद एनासाकिस जैसे छोटे परजीवी कीड़े जैसे कि सैल्मन में एक स्थिति हो सकती है जिसे एसाकिडोसिस कहा जाता है [१४] । हालांकि, इस कच्ची मछली को ठंड और उचित खाना पकाने से मछली में मौजूद कीड़े मर जाते हैं और इस तरह यह खाने के लिए सुरक्षित हो जाता है।
गर्भावस्था के दौरान मछली को सुरक्षित रूप से कैसे तैयार करें
गर्भावस्था के दौरान समुद्री भोजन सुरक्षित हो सकता है, लेकिन केवल अगर यह सही तरीके से तैयार किया गया हो [पंद्रह] ।
- केवल ताजा, ठीक से प्रशीतित समुद्री भोजन खरीदें।
- यदि आप इसे तुरंत नहीं पका रहे हैं, तो एक सील कंटेनर में फ्रिज में मछली स्टोर करें।
- कच्चे सीफूड को संभालने के बाद सभी कटिंग बोर्ड, चाकू और प्रीप एरिया को गर्म, साबुन के पानी से धोएं।
- अलग चाकू और कटिंग बोर्ड का उपयोग करें।
- कुक सीफूड (सभी प्रकार, जिसमें शेक किए गए क्लैम, सीप, झींगा, लॉबस्टर और स्कैलप्प्स शामिल हैं) जब तक मांस एक दूधिया सफेद छाया के साथ अपारदर्शी नहीं होता है, और फ़िललेट्स के मामले में, यह एक कांटा के साथ आसानी से बहना चाहिए।
- चार दिनों के बाद किसी भी खाद्य पदार्थ को फेंक दिया जाता है, जिसे दो घंटे से अधिक समय तक कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाता है।
एक अंतिम नोट पर ...
चिकित्सा विशेषज्ञों ने माताओं या उन लोगों से अपेक्षा करने की सिफारिश की है जो स्तनपान करते हैं या जो गर्भवती होने की योजना बना रहे हैं, उनके पास मछली होनी चाहिए क्योंकि इसमें विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व होते हैं जो बहुत महत्वपूर्ण होते हैं जो कि याद रखना चाहिए। इसके अलावा, आहार के माध्यम से ओमेगा 3 फैटी एसिड प्राप्त करने के सही स्रोतों के बारे में जानने के लिए डॉक्टर से परामर्श करें।
