राजस्थानी सत्तू रेसिपी: घर पर कैसे बनाएं तीज सत्तू

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घर व्यंजनों व्यंजनों oi- स्टाफ द्वारा पोस्ट: Sowmya सुब्रमण्यन| 21 अगस्त 2017 को

राजस्थानी सत्तू एक पारंपरिक मिठाई है जिसे ज्यादातर त्योहारों के दौरान तैयार किया जाता है। यह इलायची पाउडर के साथ मसालेदार भुने हुए चने, पिसी हुई चीनी और घी से बना होता है। यह विशेष मिठाई उत्तर भारत में अपने भाइयों के लिए महिलाओं द्वारा रक्षा बंधन के दौरान भी तैयार की जाती है।

दक्षिण भारतीय प्रसिद्धि का मालडु नुस्खा, इस मीठे सत्तू का रूपांतर है। यह बस पूरी तरह से गोल क्षेत्रों में बनाया गया है और बच्चों को दिया जाता है, क्योंकि यह बहुत स्वस्थ है। दादी माँ की यह रेसिपी स्वाद में बेहद माउथ वॉटरिंग होने के अलावा प्रोटीन और आयरन से भरपूर है, जिससे यह बड़ों और बच्चों के बीच पसंदीदा है।

मीठा सत्तू बनाने में असाधारण रूप से आसान और त्वरित है और इसे प्राप्त करने के लिए न्यूनतम प्रयास और विशेषज्ञता की आवश्यकता होती है। यदि आप अपनी मीठी तड़प को दूर करना चाहते हैं, तो यह आपके लिए एकदम सही नुस्खा है कि आप घर पर राजस्थानी सत्तू कैसे बना सकते हैं। नीचे दिए गए राजस्थानी सत्तू रेसिपी के वीडियो और चरण-दर-चरण प्रक्रिया पर एक नज़र डालें।

RAJASTHANI SATTU RECIPE VIDEO

रेसिपी बाय: मीना भंडारी

नुस्खा प्रकार: मिठाई

सर्व: ४

सामग्री

भुना हुआ बिंगल चना (चना दाल) - 200 ग्राम

घी (पिघला हुआ) - 120 ग्राम

पीसा हुआ चीनी - 120 ग्राम

पिसी इलायची - 1 छोटा चम्मच

कटे हुए बादाम - 2-3 बड़े चम्मच

तैयार कैसे करें

1. चना दाल को गर्म पैन में डालें, और इसे 2-3 मिनट के लिए भूनें और इसे पाउडर करें।

2. एक कटोरी में पीसा हुआ दाल डालें, उसके बाद चीनी और अच्छी तरह मिलाएं।

3. घी, पिसी इलायची डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। इसे 5 मिनट तक गूंधें जब तक यह एक कड़ी आटा न बन जाए।

4. उन्हें समान मध्यम-आकार के भागों में विभाजित करें और उन्हें एक फ्लैट डिस्क में रोल करें।

5. कटे हुए बादाम से उन्हें गार्निश करें।

अनुदेश

1. घी को मिलाते समय गर्म होना है, ताकि सत्तू को आकार देने में आसानी हो।
2. आप सत्तू में काजू मिला सकते हैं, इसे कुरकुरी बनावट देने के लिए।
3. चना दाल का स्वाद लेना वैकल्पिक है, लेकिन ऐसा करने से रेसिपी का स्वाद बढ़ जाता है।

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