रसम रेसिपी: टमाटर रसम कैसे बनाते हैं

याद मत करो

घर व्यंजनों व्यंजनों oi-Sowmya सुब्रमण्यन द्वारा पोस्ट: सौम्या सुब्रमण्यन | 12 अक्टूबर 2017 को

रसम एक पारंपरिक दक्षिण भारतीय भोजन है जो उस क्षेत्र के अधिकांश घरों में दैनिक आधार पर तैयार किया जाता है। रसम एक मसालेदार और चटपटा सूप है और आमतौर पर खाने के दौरान गर्म सादे चावल के साथ मिलाया जाता है।

टमाटर रसम को भारतीय मसालों के पूरे भार के साथ टमाटर पकाकर बनाया जाता है और इसे एक सुगंधित सूप में बनाया जाता है। इसका सेवन वैसे ही किया जा सकता है जैसा कि आमतौर पर बच्चों और वयस्कों को तब होता है जब वे बीमार पड़ते हैं।

इस रेसिपी में, रसम को बिना किसी दाल में मिलाए तैयार किया जाता है, फिर भी आप इसे अलग तरह की बनावट देने के लिए इसमें पकी हुई तोर दाल डाल सकते हैं। रसम के कई रूप तैयार किए जा सकते हैं जैसे कि नींबू रसम, काली मिर्च रसम, घोडा रसम, आदि। टमाटर रसम सबसे अधिक तैयार किया जाता है।



रसम सबसे सरल अभी तक स्वस्थ और स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय रेसिपी है जिसे झटपट तैयार किया जा सकता है। यहाँ पर टमाटर रसम बनाने की विधि के बारे में एक वीडियो नुस्खा बताया गया है। इसके अलावा, रसम बनाने के तरीके पर विस्तृत चरण-दर-चरण प्रक्रिया को पढ़ें और उसका पालन करें।

रसम वीडियो वीडियो

रसम रेसिपी RASAM RECIPE | HOW TO MAKE TOMATO RASAM | दाल के बिना रसम | TOMATO RASAM RECIPE रसम रेसिपी | कैसे बनाएं टमाटर रसम | बिना दाल के रसम | टमाटर रसम रेसिपी तैयारी का समय 5 मिनट पकाने का समय 40M कुल समय 45 मिनट

पकाने की विधि द्वारा: अर्चना वी

पकाने की विधि प्रकार: साइड डिश

सर्व: २

सामग्री
  • टमाटर - 3

    पानी (3 कप

    लहसुन (त्वचा के साथ) - 4 लौंग

    पेपरकॉर्न - 1 चम्मच

    जीरा - 2 चम्मच

    नमक स्वादअनुसार

    चिकनपॉक्स में क्या न खाएं

    इमली - ½ नींबू का आकार

    रसम पाउडर - 2 बड़े चम्मच

    तेल - 2 बड़े चम्मच

    सरसों के बीज - 1 चम्मच

    करी पत्ते - 8-10

    हिंग (हींग) - एक चुटकी

    धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई) - fin कप

    घी - 2 चम्मच

लाल चावल कांडा पोहा तैयार कैसे करें
  • 1. टमाटर लें और टमाटर के शीर्ष भाग को काट लें।

    2. टमाटर पर 2-3 ऊर्ध्वाधर कटौती करें।

    3. टमाटर को गर्म भारी तले वाले पैन में डालें।

    4. पानी जोड़ें और इसे 15 मिनट तक उबालने दें, जब तक कि टमाटर नरम और कोमल न हो जाए।

    5. एक कटोरे में टमाटर को स्थानांतरित करें। बाद में उपयोग के लिए पानी बनाए रखें।

    6. उन्हें लगभग 5 मिनट तक ठंडा होने दें।

    7. टमाटर से त्वचा को हटा दें और उन्हें थोड़ा सा मैश करके अलग रख दें।

    8. एक मोर्टार में लहसुन लौंग जोड़ें।

    9. फिर, इसमें एक चम्मच पुदीना और जीरा मिलाएं।

    10. उन्हें एक मोटे पेस्ट में मूसल के साथ पाउंड करें।

    11. उसी पैन में बनाए हुए पानी को लगभग 2 मिनट तक गर्म करें।

    12. मसला हुआ टमाटर और बढ़ा हुआ पेस्ट डालें।

    13. रसम में नमक और इमली डालकर 8-10 मिनट तक पकने दें।

    14. रसम पाउडर डालें।

    15. रसम को उबालने के लिए लाएं।

    16. इस बीच, एक गर्म तड़का पैन में तेल डालें।

    17. सरसों और एक चम्मच जीरा डालें।

    18. हिंग और करी पत्ते जोड़ें।

    19. इसे अलग करने की अनुमति दें।

    20. तड़का रसम पर डालें।

    21. बारीक कटा हरा धनिया डालें।

    22. घी डालें।

    23. एक कटोरे में स्थानांतरण करें और चावल के साथ गर्म रसम परोसें।

अनुदेश
  • 1. आप रसम पाउडर के बजाय सांबर पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।
  • 2. आप इसे एक अलग बनावट देने के लिए रसम में पका हुआ टोअर दाल भी मिला सकते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी
  • सर्विंग आकार - 1 कप
  • कैलोरी - 100 कैल
  • वसा - 4 ग्राम
  • प्रोटीन - 3 ग्राम
  • चीनी - 5 ग्राम
  • फाइबर - 3 जी

कदम से कदम - कैसे रसम बनाने के लिए

1. टमाटर लें और टमाटर के शीर्ष भाग को काट लें।

रसम रेसिपी

2. टमाटर पर 2-3 ऊर्ध्वाधर कटौती करें।

रसम रेसिपी

3. टमाटर को गर्म भारी तले वाले पैन में डालें।

रसम रेसिपी

4. पानी जोड़ें और इसे 15 मिनट तक उबालने दें, जब तक कि टमाटर नरम और कोमल न हो जाए।

रसम रेसिपी रसम रेसिपी

5. एक कटोरे में टमाटर को स्थानांतरित करें। बाद में उपयोग के लिए पानी बनाए रखें।

रसम रेसिपी

6. उन्हें लगभग 5 मिनट तक ठंडा होने दें।

रसम रेसिपी

7. टमाटर से त्वचा को हटा दें और उन्हें थोड़ा सा मैश करके अलग रख दें।

रसम रेसिपी रसम रेसिपी

8. एक मोर्टार में लहसुन लौंग जोड़ें।

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9. फिर, इसमें एक चम्मच पुदीना और जीरा मिलाएं।

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10. उन्हें एक मोटे पेस्ट में मूसल के साथ पाउंड करें।

रसम रेसिपी

11. उसी पैन में बनाए हुए पानी को लगभग 2 मिनट तक गर्म करें।

रसम रेसिपी

12. मसला हुआ टमाटर और बढ़ा हुआ पेस्ट डालें।

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13. रसम में नमक और इमली डालकर 8-10 मिनट तक पकने दें।

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14. रसम पाउडर डालें।

रसम रेसिपी

15. रसम को उबालने के लिए लाएं।

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16. इस बीच, एक गर्म तड़का पैन में तेल डालें।

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17. सरसों और एक चम्मच जीरा डालें।

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18. हिंग और करी पत्ते जोड़ें।

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19. इसे अलग करने की अनुमति दें।

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20. तड़का रसम पर डालें।

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21. बारीक कटा हरा धनिया डालें।

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22. घी डालें।

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23. एक कटोरे में स्थानांतरण करें और चावल के साथ गर्म रसम परोसें।

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