क्या मूंगफली का मक्खन रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए?

अपनी आँखें बंद करो और यह चित्र बनाओ। आप अपने जैमियों में रसोई के चारों ओर सामान्य मध्यरात्रि नाश्ता, एक मूंगफली का मक्खन और जेली सैंडविच बना रहे हैं। आपको एक प्लेट मिलती है, ब्रेड के दो स्लाइस सेट करें, बटर नाइफ को दराज से बाहर निकालें और पीबी को पकड़ने के लिए मुड़ें। क्या आप अपनी पेंट्री या फ्रिज में पहुंच रहे हैं? बहुत कुछ एक सा मक्खन , फ्रिज के दरवाजे में पीनट बटर के स्लॉट को लेकर बहस गर्म है। तो, क्या पीनट बटर को रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए? जवाब वास्तव में बहुत आसान है।

क्या मूंगफली का मक्खन प्रशीतित करने की आवश्यकता है?

मूंगफली का मक्खन का एक खुला जार पेंट्री में लटका सकता है छह से नौ महीने . एक बार खोलने के बाद यह कमरे के तापमान पर दो से तीन महीने तक ताजा रहता है। ठंडा रखने पर यह छह से नौ महीने तक चल सकता है।

स्पष्ट रूप से पीनट बटर को फ्रिज में रखने से कोई नुकसान नहीं होगा, लेकिन क्या हमें इसकी * आवश्यकता * है? (कुछ रॉक-हार्ड चंकी पीनट बटर के साथ टोस्ट के एक टुकड़े में छेद करना बहुत खराब है, है ना?) शुक्र है, यह तब तक आवश्यक नहीं है जब तक कि आप जार को खत्म करने में वास्तव में लंबा समय नहीं लेते। यदि आप अभी भी उस दो से तीन महीने की खिड़की के बाहर आदर्श ताजगी के लिए काम कर रहे हैं, तो इसे ठंडा रखें। तब तक, कमरे के तापमान पर अपने दिल की सामग्री के लिए फैलाएं।

बेशक, जार पर आमतौर पर बेस्ट बाय या यूज़ बाय डेट होता है। लेकिन यह ज्यादातर समाप्ति के बजाय स्वाद की गुणवत्ता के लिए एक दिशानिर्देश है। वास्तव में, उस तारीख से पहले खुले हुए पीबी को फ्रिज में रखना सुरक्षित है और शेल्फ जीवन को कुछ महीनों तक बढ़ाता है। आपकी नाक और आंखें अपने आप बता सकती हैं कि पीनट बटर खराब हो गया है या नहीं। अगर गंध बंद है या आपको मोल्ड दिखाई देता है, तो उसे टॉस करें।

मूंगफली का मक्खन आखिरी कैसे बनाये

इसे एक ठंडी, सूखी जगह पर रखें, जहां प्रकाश या गर्मी का कोई जोखिम न हो (अर्थात स्टोव और टोस्टर से भी दूर)।
इसे पेंट्री में उल्टा करके स्टोर करें। यह तेल को जार के शीर्ष पर जमा होने से रोकता है और समान रूप से इसे सभी तरह से वितरित करता है।
जार को हर समय कसकर बंद रखना सुनिश्चित करें। ऑक्सीजन वसा को तोड़ता है, पीबी की बासी होने के खिलाफ प्राकृतिक बाधा।
यदि आप जार को तीन महीने के भीतर खत्म नहीं करते हैं, तो इसे फ्रिज में रख दें। इससे इसकी शेल्फ लाइफ तीन या चार महीने और बढ़ जाएगी।
जबकि हम पीनट बटर में अजवाइन से लेकर ओरियो तक सब कुछ डुबाना पसंद करते हैं, जार से न डुबाएं। अन्य भोजन के निशान छोड़ना - खासकर यदि आप जार को शेल्फ पर रखते हैं - तो यह तेजी से खराब हो सकता है।

प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन के बारे में क्या?

प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन अपरिष्कृत होता है, जिसमें केवल भुनी हुई मूंगफली और कभी-कभी बिना परिरक्षकों और हाइड्रोजनीकृत तेलों के नमक होते हैं जो मानक सामग्री को अतिरिक्त चिकना और फैलाने योग्य बनाते हैं। कई ब्रांड प्राकृतिक पीबी को खोलने के बाद रेफ्रिजरेट करने की सलाह देते हैं, लेकिन यह शेल्फ पर ठंडी, अंधेरी जगह में एक महीने तक चल सकता है। यह वास्तव में इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसका कितनी जल्दी सेवन करते हैं।

यदि आपको एक पूरे जार को खत्म करने में लंबा समय लगता है, तो इसे फ्रिज में रखें जहां तेल खराब नहीं होगा और यह छह महीने तक चलेगा। यदि आप इसे ठंडा रखना चुनते हैं, तो सुनिश्चित करें कि अलग किए गए तेल को उपयोग के बीच पीनट बटर में वापस मिला दें। एक बार ठंडा और सख्त हो जाने पर प्राकृतिक तेलों को फिर से मिलाना मुश्किल हो सकता है।