रेडीमेड पाउडर के बिना तमिल रसम रेसिपी

याद मत करो

घर रसोई का काम शाकाहारी मेन कोर्स करंट दाल Curries Dals oi-Sanchita By संचिता | Updated: मंगलवार, 23 अप्रैल 2013, 12:47 [IST]

रसम तमिल मेनू पर एक आइटम है जिसके बिना भोजन अधूरा रहता है। यह टमाटर और इमली से बना एक पतला सूप है जो एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र है और सही है अगर आप अपने भोजन के लिए कुछ हल्का करना चाहते हैं। रसम आपके पेट पर आसान है और पाचन में मदद करता है। जब आप ठंड से ठिठुरते हैं तो यह और भी बेहतर होता है। चमकीले रंग, तीखे स्वाद और एक अच्छी चटपटी सुगंध आपकी स्वाद कलियों को गुदगुदाने के लिए पर्याप्त है और आपको और अधिक चाहते हैं।

तमिल रसम रेसिपी में कई प्रकार की विविधताएँ होती हैं जैसे कि लहसुन रसम, मिर्च रसम, आम रसम आदि। प्रत्येक को मसालों के एक विशेष मिश्रण का उपयोग करके तैयार किया जाता है, जिसे रसम पाउडर के रूप में जाना जाता है। यह पाउडर बाजार में आसानी से उपलब्ध है। हालाँकि अगर रसम पाउडर उपलब्ध नहीं है, तो चिंता न करें क्योंकि यहाँ एक नुस्खा है जो आपको रसम पाउडर के बिना एक ही स्वादिष्ट रसम तैयार करने में मदद करता है। यह तेज तमिल रसम रेसिपी बनाने में आसान है और आपके बच्चे इसे ज़रूर पसंद करेंगे।



रेडीमेड पाउडर के बिना तमिल रसम रेसिपी

तो, तैयार रसम पाउडर के बिना इस तमिल रसम रेसिपी को आज़माएँ।

कार्य करता है: 3-4

तैयारी का समय: 10 मिनटों

भारत में सर्वश्रेष्ठ ओमेगा 3 कैप्सूल

पकाने का समय: 10 मिनटों

सामग्री

  • टमाटर- २
  • इमली- २
  • नारियल- 1/2 कप
  • हरी मिर्च- 2-3
  • हल्दी पाउडर- 1tsp
  • हिंग (हींग) - एक चुटकी
  • काली मिर्च पाउडर- 1tsp
  • जीरा (जीरा) - 2 टन
  • सरसों के बीज- 1tsp
  • करी पत्ता- 5-6
  • धनिया पत्ती- 10 तने (बारीक कटा हुआ)
  • घी- 1tsp
  • नमक- स्वादानुसार
  • पानी- 4-5 कप

प्रक्रिया

  1. इमली को गर्म पानी में भिगोकर अपने हाथों से रस निकालें।
  2. नारियल, जीरा और हरी मिर्च को मिक्सी में एक साथ पीसकर अलग रख लें।
  3. टमाटर को धोकर काट लें। इसे इमली के गूदे के साथ 5 मिनट तक उबालें। एक बार जब यह ठंडा हो जाता है तो टमाटर का रस निकल जाता है।
  4. अब हल्दी पाउडर, काली मिर्च पाउडर, हिंग और नमक डालें। आधा कप पानी में अच्छी तरह मिलाएं।
  5. एक पैन में घी गरम करें और उसमें राई डालें। एक बार जब बीज चटकने लगे, तो करी पत्ता डालें।
  6. अब पैन में 4 कप पानी के साथ टमाटर और इमली का मिश्रण डालें और उबाल आने दें।
  7. एक बार जब यह उबलने लगे, तैयार नारियल का पेस्ट डालें और 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
  8. अब आंच बंद कर दें और कटी हुई धनिया पत्ती से रसम को गार्निश करें।
  9. इसे गरम चावल और पापड़ के साथ परोसें।

आपकी तमिल रसम रेसिपी तैयार है। हल्के और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें।

लोकप्रिय पोस्ट