युक्तियाँ नरम और शराबी इडली बनाने के लिए

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इडली एक पसंदीदा भोजन है और दक्षिण भारतीयों के लिए मुख्य भोजन की तरह है। ज्यादातर घरों में, इडली सबसे पसंदीदा नाश्ता नुस्खा है। इडली बनाना एक आम नाश्ता रेसिपी है, लेकिन सॉफ्ट इडली बनाना एक चुनौती हो सकती है। अधिकांश घरों में, यह एक बड़ा काम है मुलायम इडली बनाएं महिलाओं के लिए।

ठीक है, आज बोल्द्स्की में हम आपके साथ साझा करेंगे कैसे बनाने के लिए टिप्स कोमल इडली। इडली बैटर बनाने के लिए सही मापक जोड़ना एक बहुत ही महत्वपूर्ण कदम है। यदि आप नरम इडली बनाना चाहते हैं, तो हर एक कदम महत्वपूर्ण है और इसे अच्छी तरह से ध्यान में रखा जाना चाहिए। उड़द दाल को घोल में नमक मिलाने से ही सही।

यदि आप नरम इडली बनाना चाहते हैं, तो मिक्सी में ग्राइंडर में मिश्रण को पीसना सबसे अच्छा है। चक्की का उपयोग करने का मुख्य लाभ यह है कि इडली अधिक नरम हो जाती है और अंततः बल्लेबाज की मात्रा बढ़ जाती है।

तो, आइए जानें कि बैटर तैयार करने की प्रक्रिया पर एक नज़र डालकर सॉफ्ट इडली कैसे तैयार करें।

सर्व - ४

तैयारी का समय - 10 मिनट

खाना पकाने का समय - 15 मिनट

सामग्री:

ऑफिस दाल - 2 कप

इडली रवा - 4 कप

पीटा चावल - 1/2 कप

नमक

तेल

प्रक्रिया:

स्टेप 1 - एक बड़ा बाउल लें और उसमें 2 कप उड़द दाल डालें। पानी इतना डालें कि पूरी दाल उसमें भीग जाए। इसे 5 से 6 घंटे के लिए अलग रख दें। एक अन्य छोटे कटोरे में, पीटा चावल जोड़ें और इसे पानी में भिगो दें।

स्टेप 2 - 6 घंटे के बाद, उरद दाल के कटोरे में जो पानी बचा है उसे खाली कर दें।

चरण 3 - इडली रवा के 4 कप लें और इसे बड़े करीने से धो लें। फिर इडली रवा को 5 से 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें।

स्टेप 4- उड़द दाल को पीस लें।

स्टेप 5- सुनिश्चित करें कि यह बारीक पेस्ट में बदल जाए।

स्टेप 6 - अब पीसे हुए चावल को ग्राइंडर में डालें और 10 मिनट तक पीसें।

स्टेप 7- एक बार जब आप उड़द दाल को पीस लें, तो इस मिश्रण को एक बड़े कटोरे / बेसन में स्थानांतरित करें।

स्टेप 8- अब भिगोने के लिए उड़द की दाल में भीगी हुई इडली रवा डालें।

स्टेप 9- उसके अनुसार पानी डालें। लेकिन बल्लेबाज की निरंतरता को बनाए रखना सुनिश्चित करें।

स्टेप 10- इन्हें अच्छे से मिलाएं और रात भर छोड़ दें।

स्टेप 11 - अगले दिन सुबह जब आप इडली तैयार करें, तो बैटर में नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 12- अब, इडली प्लेट लें और उसमें से प्रत्येक पर एक बूंद तेल डालें।

स्टेप 13- इडली प्लेट पर बैटर को एक-एक करके डालें।

स्टेप 14- इडली को 15 मिनट तक स्टीम करें।

अब गरमागरम, नरम और फूली इडली परोसने के लिए तैयार है। इसे नारियल की चटनी या सांबर के साथ गर्मागर्म परोसें, या आप स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें थोड़ा सा घी भी मिला सकते हैं। यह सिर्फ सबसे अच्छा स्वाद है!

कोमल इडली बनाने की विधि और हमें अपनी प्रतिक्रिया देने के बारे में इस टिप को आजमाएँ।

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