पारंपरिक भजनी चकली रेसिपी दिवाली के लिए

याद मत करो

घर रसोई का काम सूप स्नैक्स ड्रिंक सूप स्नैक्स ड्रिंक ओई-स्टाफ बाय देवदत्त मजुमदार 29 अक्टूबर 2016 को

जब आप दिवाली स्नैक्स के बारे में सोचते हैं, तो आपके दिमाग में सबसे पहला नाम आता है भजनी चकली का। हालाँकि यह एक मराठी व्यंजन है, आप इसे घर पर भी बना सकते हैं, क्योंकि यह रेसिपी काफी सरल है।

यदि आप अवयवों की मात्रा पर ध्यान केंद्रित करते हैं, तो इन चकली को तैयार करना जटिल नहीं है। ये चकले स्वाद को संतुलित कर देंगे और वे सभी मिठाइयों से पिघल जाएंगे जो थोड़ी देर के बाद आपको बोर कर सकते हैं।

तो, इन चकली के साथ अपने दिवाली मेनू को मसाला देने के लिए, आवश्यक सामग्री और इसकी प्रक्रिया पर एक नज़र डालें।



सेवा करता है - 10 चकली

तैयारी का समय - 20 मिनट

खाना पकाने का समय - 25 मिनट

दिवाली स्पेशल भजनी चकली रेसिपी

सामग्री:

भजनी आटा के लिए

1. चावल - 2 कप

2. चना दाल (बंगाल ग्राम) - 2 कप

3. धनिया के बीज - और frac14th कप

4. जीरा बीज - और frac12 कप

5. उड़द की दाल (काला ग्राम) - 1 कप

वजन कम करने के लिए गुड़ अच्छा है

6. नमक - एक चुटकी

भजनी आटा के लिए

7. भजनी आटा - 2 कप

8. तिल के बीज - 1 बड़ा चम्मच

9. हल्दी पाउडर - एक चुटकी

10. लाल मिर्च पाउडर - स्वादानुसार

11. हींग - एक चुटकी

12. अजवाईन - 1 चम्मच

मैं अपने स्तन का आकार कैसे बढ़ा सकता हूं

13. तेल - और frac14th कप

14. नमक को तलने के लिए

15. गर्म पानी गूंधने के लिए

प्रक्रिया:

भजनी आटा के लिए

1. एक पैन लें और चावल, बंगाल चना और काले चने को अलग से भूनें। तब तक भुने जब तक कि वे कुरकुरा न हो जाएं।

2. अब, समान रूप से धनिया के बीज और जीरा भूनें और उन्हें एक तरफ रखें।

3. फिर, इन सभी भुनी हुई सामग्री को एक साथ बारीक पाउडर में पीस लें।

4. आपका भजनी आटा तैयार है। आप इसे एक साल तक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं।

भजनी चाकलिस के लिए

1. भजनी के आटे को एक बड़े कटोरे में लें और उसमें तेल डालें। एक चम्मच के साथ जल्दी से मिलाएं।

2. अब, अन्य सभी सामग्री को आटे में जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

3. आटा में आटा गूंध करने के लिए गर्म पानी जोड़ें। धीरे-धीरे पानी डालें, ताकि स्थिरता उपयुक्त बनी रहे।

4. चकली बनाने के लिए आपको चकली मोल्ड की आवश्यकता है। अंदर से तेल के साथ मोल्ड को कोट करें।

5. अब, आटे के बराबर भाग बनाएं जो मोल्ड में अच्छी तरह से फिट बैठता है।

6. एक गहरे तले का पैन लें और तेल गरम करें।

7. अब, आटे के वर्गों को लें और चकली बनाने के लिए चकली के सांचे में एक-एक करके डालें। प्लास्टिक की चादर पर चाकलेट बाहर लाना न भूलें।

8. जब आपको वांछित संख्या मिल जाए, तो चकली को मध्यम गर्म तेल में डालें।

सौभाग्य और धन को कैसे आकर्षित करें

9. चकली को दोनों तरफ से अच्छी तरह से भूनें, जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग की न हो जाएं।

10. इसे किचन टॉवल पर निकाल लें और सॉस या चटनी के साथ सर्व करें।

यह जानने का सबसे अच्छा तरीका है कि आपकी चकली अच्छी तरह से पक गई है या नहीं, यह ध्यान रखें कि तेल में बुलबुले न हों। तो, इस साल दीवाली पर अपने पसंदीदा डुबकी के साथ इस स्वादिष्ट नाश्ते का प्रयास करें।

लोकप्रिय पोस्ट