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वरमालाक्ष्मी पूजा आमतौर पर तमिलनाडु, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश और दक्षिण भारत के अन्य हिस्सों में विवाहित महिलाओं द्वारा देखी जाती है। वर्ष 2019 के लिए वराहलक्ष्मी पूजा 9 अगस्त, शुक्रवार को मनाई जाएगी। ऐसा कहा जाता है कि धन और समृद्धि के देवता देवी लक्ष्मी की पूजा इस शुभ दिन की जाती है।
विवाहित महिलाएं इस वराहलक्ष्मी व्रत का पालन बड़ी आस्था और भक्ति के साथ करती हैं। वे सुबह जल्दी स्नान करते हैं और दिन के किसी भी एक दिन उपवास करते हैं। यह व्रत परिवार के कल्याण और समृद्धि के लिए मनाया जाता है। कहने की जरूरत नहीं है कि त्योहार को चिह्नित करने के लिए स्वादिष्ट भोजन तैयार किया जाता है। पायसम, पुलिहोरा, ओबट्टू आदि कुछ पारंपरिक व्यंजन हैं जो निश्चित रूप से वरलक्ष्मी पूजा के लिए तैयार हैं।
बोल्डस्काई आपके लिए इन पारंपरिक व्यंजनों की एक संग्रहित सूची लेकर आया है जो वरलक्ष्मी पूजा पर तैयार की जाती हैं। जरा देखो तो।
मसाला गरलू
एक गेरलू कुछ और नहीं बल्कि दक्षिण भारतीय वड़ा है। मसाला गरलू जड़ी-बूटियों और मसालों से तैयार किया जाता है जो इसे एक रमणीय व्यंजन बनाता है। वास्तव में वरलक्ष्मी को गरलू, पायसम और पुलिहोरा तैयार किए बिना पूरा नहीं माना जाता है।
नींबू चावल
नींबू चावल वरलक्ष्मी पूजा के सबसे महत्वपूर्ण प्रसादों में से एक है। इस नींबू चावल की रेसिपी पर एक नज़र डालें जिसमें आम को और भी दिलचस्प बनाने के लिए इसमें आम की पत्ती को मिलाया गया है।
बरेल
उगेलु उगादि की स्वादिष्ट मिठाई है। इसे बंगाल चना, गुड़ या चीनी और नारियल से तैयार किया जाता है। मीठे व्यंजनों के साथ त्योहारी सीजन का आनंद लेने के लिए, बोरेलू नुस्खा देखें।
पायसम
यह मूल रूप से पेसम या खीर के लिए एक दक्षिण भारतीय नुस्खा है। पेसरप्पप्पु पयासम मूंग दाल से बना है और इसलिए तैयारी के बाद एक अमीर पीला रंग है।
पुनर्स्थापित
पुलीहोरा को सरल शब्दों में इमली चावल के रूप में वर्णित किया जा सकता है। यह भारतीय चावल की रेसिपी मुख्य रूप से इमली के साथ बनाई जाती है, लेकिन यह सब नहीं है। इसमें मसालों के साथ-साथ पूरी तरह से एक समतल जगह है।
मुरुक्कु
मुरुक्कू भोजन के साथ या त्यौहार के दिन न केवल गर्म चाय के साथ एक शानदार संयोजन है, बल्कि किसी भी दिन इसका आनंद लिया जा सकता है। नुस्खा पर एक नज़र डालें।
अरिसेलु
अरिसेलु एक लोकप्रिय मीठा नुस्खा है जो कर्नाटक और आंध्र प्रदेश राज्यों में उगादि पर तैयार किया जाता है। इस मिठाई को दक्षिण भारत के विभिन्न हिस्सों में कई अन्य नामों से जाना जाता है जैसे कज्जया, अथिरासम आदि। यह स्वादिष्ट मीठी रेसिपी चावल के आटे और गुड़ से तैयार की जाती है।
ओबट्टू
ओब्बट्टू एक प्रसिद्ध उगादी मिठाई है। भारतीय मिठाई की रेसिपी बहुत ही सरल और बनाने में आसान है। चूंकि ओबबट्टू एक गुड़ की डिश है, इसलिए स्वीटनर बहुत अधिक कैलोरी का नहीं है। भारतीय मिष्ठान्न व्यंजनों को चटपटा बनाने के लिए जाना जाता है, लेकिन यह व्यंजन भुना हुआ होता है, इसलिए आप अधिक वजन नहीं डालेंगे।
अवल पयसम
इस महत्वपूर्ण दिन को मनाने के लिए पायसम सबसे पसंदीदा डेसर्ट में से एक है। आप चावल, सेवई या आँवले (पीटा चावल) के साथ पेसम बना सकते हैं।
केला बाजजी
आपने दक्षिण भारत के विशेष केला भाजी के बारे में सुना होगा। इसे केला बजजी या अरिताकाया बज्जी के नाम से भी जाना जाता है। इस विशेष स्नैक को अनरीप केले के उपयोग से तैयार किया जाता है और यह स्वादिष्ट होता है।
