वेज स्टार्टर: मिर्च गोबी ड्राई फ्राई रेसिपी

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आज दोपहर हम चाहते हैं कि आप कुछ बेहतर और अधिक स्वादिष्ट बनाने की कोशिश करें। मिर्च गोबी ड्राई रेसिपी आपके दोपहर के भोजन को शुरू करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है। यह स्टार्टर रेसिपी भर रही है और इस रेसिपी की सभी कुरकुरी प्रकृति से ऊपर है जो आपको आनंदित करेगी।

आमतौर पर किसी भी रेस्तरां में आनंद लेने के लिए आपको मिलने वाली गोबी ड्राई रेसिपी में आमतौर पर थोड़ा ग्रेवी दिखाई देता है। इस स्वादिष्ट मिर्च गोबी ड्राई फ्राई रेसिपी में कोई ग्रेवी नहीं होगी जिसके कारण यह अनूठी है और इसका स्वाद बेहतर है। दूसरी ओर, यह नुस्खा तैयार करने के लिए आपको बहुत सारे तेल का उपयोग करना होगा। इसलिए, सुनिश्चित करें कि आप डीप फ्राई करने के बाद अतिरिक्त तेल को निकाल दें।

यहाँ आप इस स्वादिष्ट मिर्च गोभी ड्राई फ्राई रेसिपी को तैयार करते हैं:

सर्व: ३

तैयारी का समय: 16 मिनट

खाना पकाने का समय: 10 मिनट

आप सभी की जरूरत

• गोबी- 1 (diced)
• आटा- 4 बड़े चम्मच
• मकई का आटा- 1 बड़ा चम्मच
• बेकिंग सोडा- & frac14 tsp
• वसंत प्याज- 1 गुच्छा (बारीक कटा हुआ)
• धनिया पाउडर- 1 चम्मच
• चाट मसाला- 1 चम्मच
• जीरा पाउडर - 1 चम्मच
• लाल मिर्च पेस्ट - 1 छोटा चम्मच
• सोया सॉस- & frac12 tsp
• सिरका- & frac12 tsp
• लहसुन- 1 (चम्मच)
• अदरक - 1tsp (कटा हुआ)
• तेल - 1 बड़ा चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• पानी - 2 कप

प्रक्रिया

1. डीप माइक्रोवेव बाउल लें। आटा, कॉर्नस्टार्च, बेकिंग पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पेस्ट, सोया सॉस, सिरका, कटा हुआ लहसुन, अदरक और स्वाद के लिए नमक में जोड़ें। इन सभी सामग्रियों को अपने चम्मच की मदद से अच्छी तरह मिलाएं।
2. इस कटोरे में, एक कप पानी डालें और कटोरे में जो पाउडर है उसे थोड़ा गाढ़ा पेस्ट मिलाएं। अब कटोरे में एक चम्मच तेल डालें और फिर अंडे के बीटर का उपयोग करके सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
3. जब सामग्री को कटोरे में कटे हुए गोबी में मिलाया जाता है और सब्जी को ढककर रखा जाता है, तो न कि इतना गाढ़ा पेस्ट।
4. अब एक पैन रखें और तेल डालें (डीप फ्राई करने के लिए)। तेल गरम होने पर गोबी को धीरे से डालें। गहरे रंग के होने तक डीप फ्राई करें। अतिरिक्त तेल को बाहर निकालने के लिए टिशू पेपर से युक्त प्लेट पर गोबी रखें।
5. 15 मिनट के बाद, गोबी को फिर से पैन में डीप फ्राई करें। तेल से निकालें, अतिरिक्त तेल को बाहर निकालें और एक तरफ रखें।
6. अब गोबी फ्राई के ऊपर थोड़ा चाट मसाला छिड़कें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
7. अब कटे हुए वसंत प्याज को गार्निश करें और साइड डिश के रूप में मिर्च सॉस के साथ गर्म परोसें।

पोषण टिप

यदि आप वजन कम करने पर विचार कर रहे हैं तो यह बिल्कुल भी स्वस्थ उपचार नहीं है। यह एक डीप फ्राइड स्नैक है और इसमें 100 से अधिक कैलोरी होती है।

टिप

सुनिश्चित करें कि आप इसे पकाने से पहले गोबी (फूलों) को नमक के पानी में भिगो दें।

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