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गर्म वातावरण और हमारे शरीर पर गर्मी के प्रभाव के कारण अक्सर गर्मियों में भूख और आहार की आदतें बदल जाती हैं। भोजन के सेवन को महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को गायब किए बिना हमारे शरीर को ठंडा और हल्का रखने के लिए समायोजित किया जाता है।
भोजन के चयन के बारे में बात करते हुए, तरबूज का रस जैसे फलों का रस गर्मियों के दौरान तृप्ति की भावना को प्रेरित करने, शरीर को ठंडा रखने, निर्जलीकरण को रोकने और शरीर को आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करने के लिए सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है।
तरबूज का रस कार्ब्स और कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च, एल-सिट्रीलाइन और अमीनो एसिड जैसे लाइकोपीन में होता है। तरबूज का सेवन विटामिन ए के लिए दैनिक आवश्यकता का 17 प्रतिशत और विटामिन सी के लिए दैनिक आवश्यकता का 21 प्रतिशत भरता है। [१]
गर्मियों के दौरान तरबूज के रस के आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ जानने के लिए पढ़ें।
गर्मियों के दौरान तरबूज के जूस के फायदे
1. शरीर के तरल पदार्थ को बनाए रखता है
संयुक्त राज्य कृषि विभाग (यूएसडीए) में दिए गए आंकड़ों के अनुसार, तरबूज के रस में प्रति 100 ग्राम रस में 91.45 ग्राम पानी की मात्रा होती है। इसकी उच्च जल सामग्री शरीर में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने और तृप्ति प्रदान करने में मदद करती है। तरबूज के रस की तरल सामग्री भी प्यास बुझाती है और निर्जलीकरण को रोकती है।
2. ऊर्जा देता है
तरबूज का रस प्रति 100 ग्राम रस में लगभग 30 किलो कैलोरी ऊर्जा प्रदान करता है। यह विटामिन सी, विटामिन ए और मैग्नीशियम की उपस्थिति के कारण एक त्वरित ऊर्जा बूस्टर पेय के रूप में कार्य करता है। ये पोषक तत्व ऊर्जा के साथ कोशिकाओं को ईंधन देने और ताकत बढ़ाने के लिए जाने जाते हैं।
3. विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है
तरबूज शरीर से विषाक्त पदार्थों के उत्सर्जन में मदद करता है। तरबूज के रस में खनिज पोटेशियम की उच्च सामग्री गुर्दे के कार्यों को बेहतर बनाने और अतिरिक्त यूरिक एसिड, चीनी और रक्त में मौजूद अन्य विषाक्त पदार्थों को फ़िल्टर करने में मदद करती है। उल्लेख करने के लिए, गर्मी वातावरण गुर्दे के कार्य को काफी कम कर देता है।
4. पाचन में सुधार करता है
तरबूज पानी की मात्रा और फाइबर में उच्च होता है जो स्वस्थ पाचन स्वास्थ्य को प्रोत्साहित करता है। इसके अलावा, तरबूज के रस में दो महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट विटामिन विटामिन सी और विटामिन ए एक अच्छा आंत माइक्रोबायोम को बढ़ावा देते हैं। यह पाचन में सुधार करने में मदद करता है, जो अक्सर गर्मियों के दौरान गर्मी में वृद्धि के कारण कमजोर और धीमा हो जाता है। रस में लाइकोपीन कई पाचन समस्याओं जैसे कि सूजन को ठीक करने में मदद करता है।
5. सनस्ट्रोक को रोकता है
गर्मी के मौसम में सनस्ट्रोक आम है। तरबूज का रस शरीर की गर्मी को छोड़ने के लिए पसीने की प्रक्रिया को उत्तेजित करने, शरीर की इलेक्ट्रोलाइट को संतुलित करने और इसकी उच्च पानी की मात्रा के कारण शरीर को ठंडक प्रदान करने के लिए जाना जाता है। तरबूज के रस में विटामिन सी भी प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और शरीर को मजबूत बनाने में मदद करता है।
6. शरीर की गर्मी को कम करता है
आमतौर पर गर्मी के मौसम में शरीर का तापमान बढ़ जाता है। तरबूज का रस अपने उच्च पानी की मात्रा के कारण शरीर की गर्मी को कम करने में मदद कर सकता है और शरीर को सुखदायक और शांत प्रभाव प्रदान करता है। तरबूज के रस में मौजूद लाइकोपीन भी त्वचा को फायदा पहुंचाता है और इसे सनबर्न से बचाता है।
7. शरीर का पीएच बनाए रखता है
तापमान में वृद्धि के साथ हमारे शरीर का पीएच कम हो जाता है। जब पीएच कम हो जाता है, तो शरीर अम्लीय हो जाता है, जिससे यकृत की शिथिलता, दिल की विफलता और हाइपोग्लाइसीमिया जैसी स्थिति हो सकती है। तरबूज का रस शरीर के पीएच को प्राकृतिक तरीके से बनाए रखने और संक्रमण को रोकने में मदद करता है।
तरबूज का रस कैसे तैयार करें?
सामग्री
- एक कप कटा हुआ तरबूज (निकाले गए बीज के साथ)
- यदि आप ठंडे रस पसंद करते हैं, तो बर्फ का उपयोग करने के बजाय स्लाइस को 30 मिनट के लिए एक रेफ्रिजरेटर में छोड़ना बेहतर होता है, क्योंकि बर्फ रस के पोषक तत्व को कम करने के लिए जाता है।
- नींबू का एक छोटा टुकड़ा।
- अदरक का एक छोटा टुकड़ा।
- पुदीना की पत्तियां (वैकल्पिक)
तरीका
- ब्लेंडर में सभी सामग्रियों को डालें, पुदीने की पत्तियों को छोड़कर और एक चिकना मिश्रण बनाने के लिए मिश्रण करें।
- जूस के गिलास में डालें और पुदीने की पत्तियों के साथ डालें।
- ताजा होने पर सर्व करें।
समाप्त करने के लिए
तरबूज का रस महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का घना स्रोत है और गर्मियों में एक उत्कृष्ट ताज़ा रस बनाता है। गर्मियों के दिनों में तरबूज का रस पीने के लिए दिन का समय सबसे अच्छा होता है, हालांकि, विशेषज्ञ मुख्य रूप से सुबह खाली पेट या बिना चीनी के भोजन के साथ पीने का सुझाव देते हैं।
आम पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या तरबूज गर्मियों में अच्छा होता है?
हां, तरबूज गर्मियों के लिए एक उत्कृष्ट फल है क्योंकि इसमें लगभग 91 प्रतिशत पानी और विटामिन ए और विटामिन सी जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो मौसम के दौरान शरीर को स्वस्थ रखते हैं।
2. तरबूज का रस पीने का सबसे अच्छा समय क्या है?
तरबूज का रस पीने का सबसे अच्छा समय दिन के दौरान है, क्योंकि यह पानी और आवश्यक पोषक तत्वों से भरा होता है और शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है। जब रात के समय में सेवन किया जाता है, तो यह पानी की उच्च सामग्री के कारण बार-बार पेशाब कर सकता है और आपको लंबे समय तक जागृत रख सकता है।
3. क्या हर दिन तरबूज का रस पीना ठीक है?
तरबूज का रस कैलोरी में कम होता है और गर्मियों के दौरान हर दिन पीने के लिए पानी पर तरजीह दी जा सकती है। हालांकि, किसी को तरबूज के रस से पोटेशियम और लाइकोपीन की अधिकता के रूप में सीमित मात्रा में रखना चाहिए, जिससे कुछ दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
