रिसोट्टो मलाईदार, स्वप्निल और आरामदायक है, तो इसे एक साइड डिश क्यों बनाएं जब आप इसे पूरे भोजन के रूप में खा सकते हैं? यदि आप सोच रहे हैं कि रिसोट्टो के साथ क्या परोसा जाए, तो यहां 11 स्वादिष्ट विचार हैं (स्कैलप्स से स्क्वैश तक) जो चावल के उस कटोरे को वास्तव में सड़न में बदल देंगे।
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एरिन कुंकेल / द वाइब्रेंट लाइफ1. साइट्रस मकई सक्कोटाश के साथ पैन-सियरेड स्कैलप्स
स्कैलप्स एक लक्ज़री भोजन की तरह महसूस करते हैं, लेकिन वे आश्चर्यजनक रूप से पकाने में तेज़ होते हैं। आप मकई के सक्कोटाश को छोड़ सकते हैं या इसे साथ में परोस सकते हैं।
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एस्टेबन कैस्टिलो / चिकानो ईट्स2. लहसुन की चटनी में झींगा
यह मैक्सिकन व्यंजन पारंपरिक रूप से सफेद चावल के साथ परोसा जाता है। वास्तव में भरने वाले भोजन के लिए पूर्व और रिसोट्टो में स्वैप करें।
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रायलैंड, पीटर्स और छोटे / सिसिली व्यंजन3. ब्रेज़्ड लेमन चिकन
आपको इस ब्रेज़्ड चिकन डिश को मुश्किल से छूना होगा। जब आप रिसोट्टो पर काम करते हैं तो बस इसे उबलने दें (और कुछ शराब को पीने के लिए बचाएं)।
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पेट्रीसिया निवेन / इसे सरल रखना4. बेक्ड चिकन और रिकोटा मीटबॉल
मीटबॉल को ओवन में बेक किया जाता है, जो उन्हें अति-निविदा बनाता है तथा अपने स्टोवटॉप को मुक्त करता है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल5. चीटर की धीमी-कुकर बीफ Bourguignon
ठंडी रातों में मेल्ट-इन-योर-माउथ बीफ और क्रीमी रिसोट्टो एक आदर्श डिनर के लिए बनाते हैं। यह लगभग खुद को कश्मीरी कंबल में लपेटने जैसा है।
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एरिन मैकडॉवेल6. साबुत भुनी हुई गाजर
स्वाद की मात्रा के लिए वे पैक करते हैं, ये गाजर आश्चर्यजनक रूप से कम प्रयास वाले हैं।
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हेलेन कैथकार्ट/टस्कनी7. तोरी और टमाटर राग
भरपूर मात्रा में जैतून का तेल और लहसुन इस व्यंजन को नरम होने से बचाते हैं। इसे रैटाटौइल के इतालवी संस्करण के रूप में सोचें।
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एलेन सिल्वरमैन / एवरीडे डोरी8. डोरी ग्रीनस्पैन का भुना हुआ एकोर्न स्क्वैश वेजेज
हम बटरनट स्क्वैश रिसोट्टो के बड़े प्रशंसक हैं, इसलिए स्वाभाविक रूप से हम इस जोड़ी को भी आजमा रहे हैं। शीर्ष पर परमेसन चीज़ की बौछार जोड़ना? प्रतिभाशाली।
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रसोई में पॉल ब्रिसमैन / एंटोनी9. एंटोनी पोरोव्स्की की मोरक्कन-शैली पास्ता बोलोग्नीज़
इस मसालेदार भेड़ के बच्चे की चटनी के लिए एक साथी के रूप में रिसोट्टो के लिए पास्ता को स्वैप करें। (सबसे अच्छी बात, आप इसे आगे बनाकर फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं।)
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल10. शीट-पैन लेमन बटर वेजी और सॉसेज
यह सब एक शीट पैन पर एक साथ आता है, और जब तक आप अपनी आखिरी हलचल करते हैं तब तक यह तैयार हो जाता है।
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क्वेंटिन बेकन/आधुनिक आरामदेह भोजन11. इना गार्टन की भुना हुआ ब्रोकोलिनी और चेडर
हमारी नजर में इना गार्टन कुछ भी गलत नहीं कर सकती हैं। इसमें कोई संदेह नहीं है कि इस लजीज वेजी डिश का स्वागत रिसोट्टो के बिस्तर के ऊपर किया जाएगा।
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