विश्व मधुमेह दिवस २०२०: १० फल अगर आपको मधुमेह है तो इससे बचें

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14 नवंबर को विश्व मधुमेह दिवस के रूप में मनाया जाता है जो सर फ्रेडरिक बैंटिंग का जन्मदिन है, जिन्होंने 1922 में चार्ल्स बेस्ट के साथ इंसुलिन की सह-खोज की थी।

इस दिन की शुरुआत 1991 में आईडीएफ और विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा मधुमेह के कारण उत्पन्न स्वास्थ्य संबंधी खतरे के बारे में बढ़ती चिंताओं के जवाब के रूप में की गई थी। विश्व मधुमेह दिवस और मधुमेह जागरूकता माह 2020 का विषय है नर्स और मधुमेह - जहाँ इस अभियान का उद्देश्य मधुमेह के साथ रहने वाले लोगों के समर्थन में महत्वपूर्ण भूमिका के बारे में जागरूकता बढ़ाना है, खासकर इस महामारी के बीच।

अभियान को एक नीले वृत्त के लोगो द्वारा दर्शाया गया है जो 2007 में मधुमेह पर संयुक्त राष्ट्र के प्रस्ताव के पारित होने के बाद अपनाया गया था। नीला चक्र मधुमेह जागरूकता के लिए वैश्विक प्रतीक है। यह मधुमेह की महामारी के जवाब में वैश्विक मधुमेह समुदाय की एकता को दर्शाता है।

एक संतुलित आहार आपके शरीर और स्वास्थ्य के लिए चमत्कार कर सकता है। अपने आहार में फलों को शामिल करना आपके शरीर को आवश्यक विटामिन, कार्बोहाइड्रेट और खनिजों के रूप में आवश्यक पोषण प्रदान कर सकता है। दूसरी ओर, मधुमेह के रोगियों को फल खाते समय कुछ सावधानी बरतने की जरूरत है। हालांकि फल हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छे हो सकते हैं, लेकिन कुछ फल एक मधुमेह के लिए हानिकारक हो सकते हैं।

प्रत्येक फल एंटीऑक्सिडेंट और पोषक तत्वों की संख्या में भिन्न होता है और किसी व्यक्ति को उनके शरीर की आवश्यकताओं के आधार पर लाभान्वित कर सकता है [१] । मधुमेह वाले व्यक्ति के मामले में, विभिन्न फल शरीर में रक्त शर्करा के स्तर में एक अलग बदलाव का कारण बन सकते हैं। सुरक्षित रहने के लिए, ज्यादातर कुछ फलों से बचने की सलाह दी जाती है जो रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकते हैं [दो] ।

इस लेख में, हम कुछ सबसे आम फलों का पता लगाएंगे, जिन्हें मधुमेह से पीड़ित व्यक्तियों को खाने से बचना चाहिए।

जीआई: ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित करने के तरीके के अनुसार खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट की एक सापेक्ष रैंकिंग है।

1. संभाल

आम के हर 100 ग्राम में लगभग 14 ग्राम चीनी की मात्रा होती है, जिससे रक्त शर्करा का संतुलन बिगड़ सकता है [३] । हालांकि 'फलों का राजा' दुनिया में सबसे स्वादिष्ट फलों में से एक है, लेकिन इसकी उच्च चीनी सामग्री के कारण इसे खाने से बचना चाहिए [४] । नियमित खपत से रक्त शर्करा के स्तर में लंबे समय तक वृद्धि हो सकती है।

2. सपोता (चीकू)

सपोडिला के रूप में भी जाना जाता है, इस फल में 1 सेवारत 100 ग्राम में लगभग 7 ग्राम चीनी होती है [५] । फल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स वैल्यू (जीआई) (55), साथ ही उच्च चीनी और कार्बोहाइड्रेट सामग्री, मधुमेह से पीड़ित व्यक्ति के लिए बेहद हानिकारक हो सकता है [६] ।

3. अंगूर

फाइबर, विटामिन और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर अंगूर में भी अच्छी मात्रा में चीनी की मात्रा होती है। अंगूर को मधुमेह रोगियों के आहार में कभी नहीं मिलाया जाना चाहिए क्योंकि 85 ग्राम अंगूर में 15 ग्राम तक कार्बोहाइड्रेट हो सकते हैं [7] ।

4. सूखे खुबानी

जबकि ताजा खुबानी को एक मधुमेह आहार में जोड़ा जा सकता है, किसी को सूखे खुबानी जैसे प्रसंस्कृत फलों का सेवन कभी नहीं करना चाहिए [8] । ताजा खुबानी के एक कप में 74 कैलोरी और स्वाभाविक रूप से होने वाली चीनी की 14.5 ग्राम होती है।

5. सूखे की धुन

यह मधुमेह रोगियों से बचने वाले प्राथमिक फलों में से एक है। 103 के जीआई मूल्य के साथ, prunes में एक चौथाई कप की सेवा में 24 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं [९] ।

6. अनानास

यद्यपि मधुमेह से पीड़ित होने पर अनानास का सेवन करना तुलनात्मक रूप से सुरक्षित है, लेकिन इसके अधिक सेवन से आपके रक्त में शर्करा का स्तर कम हो सकता है [१०] । अपनी खपत को नियंत्रित करें और अपने रक्त शर्करा के स्तर में बदलाव की निगरानी करें।

7. कस्टर्ड एप्पल

हालांकि विटामिन सी, कैल्शियम, लोहा और फाइबर का एक अच्छा स्रोत, कस्टर्ड सेब एक मधुमेह के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं है [ग्यारह] । लगभग 100 ग्राम की एक छोटी सेवा में 23 ग्राम के रूप में कार्बोहाइड्रेट शामिल हो सकते हैं। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि, एक मधुमेह कस्टर्ड सेब खा सकता है, लेकिन बहुत सावधान रहना होगा [१२] ।

8. तरबूज

फाइबर और कैलोरी में कम, तरबूज का जीआई मान 72 है और आधा कप सेवारत में लगभग 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट शामिल हो सकते हैं, यह उन फलों में से एक है जो बहुत छोटे हिस्से में खाया जा सकता है। [१३] ।

9. पपीता

जीआई का औसत औसत 59 है, पपीता कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी में उच्च है। यदि मधुमेह रोगियों के आहार में जोड़ा जाता है, तो रक्त शर्करा में वृद्धि से बचने के लिए इसका सेवन बहुत सीमित मात्रा में किया जाना चाहिए [१४] ।

10. फलों का रस

100 प्रतिशत फलों के रस, किसी भी फल से बने, मधुमेह से पीड़ित व्यक्तियों को इससे बचना चाहिए क्योंकि यह ग्लूकोज स्पाइक्स का कारण बन सकता है [पंद्रह] । चूँकि इन रसों में कोई फाइबर नहीं होता है, रस जल्दी से चयापचय होता है और मिनटों के भीतर रक्त शर्करा को बढ़ाता है [१६] ।

एक अंतिम नोट पर ...

रक्त शर्करा के स्तर में हेरफेर करने के लिए अधिकांश फलों को उनकी दक्षता के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है। मधुमेह रोगियों से बचने के लिए फलों में उनके भोजन में जोड़ने से पहले फलों के जीआई सूचकांक मूल्य पर विचार करना चाहिए। आम तौर पर, जीआई मधुमेह के साथ किसी व्यक्ति के लिए उपभोग के लिए सुरक्षित होने के लिए 55 या उससे कम होना चाहिए।

स्ट्रॉबेरी, नाशपाती और सेब जैसे फल कुछ ऐसे उदाहरण हैं जो कार्बोहाइड्रेट में कम हैं और इसे मधुमेह रोगियों के आहार में शामिल किया जा सकता है।

लगातार पूछे जाने वाले प्रश्न

Q. क्या फल मधुमेह के लिए हानिकारक हैं?

सेवा मेरे। सभी फल नहीं। साबुत, ताजे फल फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं, जो इसे एक पोषक तत्व-घना भोजन बनाते हैं जो एक स्वस्थ मधुमेह उपचार योजना का हिस्सा हो सकता है।

Q. क्या केले मधुमेह रोगियों के लिए ठीक हैं?

सेवा मेरे । एक संतुलित, वैयक्तिकृत आहार योजना के हिस्से के रूप में भोजन में मधुमेह वाले लोगों के लिए केला एक सुरक्षित और पौष्टिक फल है।

Q. क्या मधुमेह रोगी चावल खा सकते हैं?

सेवा मेरे। हां, लेकिन आपको इसे बड़े हिस्से या बहुत बार खाने से बचना चाहिए।

Q. क्या फल मधुमेह का कारण बन सकते हैं?

सेवा मेरे। आम तौर पर, एक स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में फल खाने से मधुमेह का खतरा नहीं बढ़ना चाहिए। हालांकि, फलों के अनुशंसित दैनिक भत्ते से अधिक खपत आहार में बहुत अधिक चीनी जोड़ सकती है।

Q. मधुमेह के रोगी के लिए बासमती चावल अच्छा है?

सेवा मेरे। होलोग्राम चावल बासमती चावल उन लोगों की डाइट में जोड़ा जा सकता है जो टाइप 2 डायबिटीज से पीड़ित हैं।

Q. क्या मधुमेह रोगी आलू खा सकते हैं?

सेवा मेरे। हालांकि आलू एक स्टार्चयुक्त सब्जी है, डायबिटीज से ग्रसित व्यक्ति आलू खा सकता है लेकिन इसके सेवन की निगरानी की जानी चाहिए।

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