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आहार क्रोमियम के स्रोत और स्वास्थ्य लाभ | फीचरक्रोमियम एक ट्रेस मिनरल है जिससे बहुत से लोग अनजान हैं। यह एक प्रकार का ट्रेस मिनरल है जो उचित प्रणाली के कामकाज के लिए कम मात्रा में शरीर द्वारा आवश्यक होता है। क्रोमियम इंसुलिन उत्पादकता में एक प्रमुख भूमिका निभाता है जो शरीर को रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने की अनुमति देता है।
अनुसंधान से पता चलता है कि यह खनिज डीएनए गुणसूत्रों को नुकसान से बचाने में मदद कर सकता है और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में भी मदद करता है। क्रोमियम को वजन प्रबंधन और मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार के लिए भी जाना जाता है।
राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान के अनुसार, क्रोमियम दो प्रकार के होते हैं। एक है ट्रिब्यूटेंट (क्रोमियम 3+), जो मुख्य रूप से खाद्य पदार्थों में पाया जाता है और दूसरा हेक्सावेलेंट (क्रोमियम 6+) है, जिसे विषाक्त माना जाता है, जिसका उपयोग औद्योगिक अनुप्रयोगों में किया जाता है।
क्रोमियम स्वाभाविक रूप से खाद्य पदार्थों में मौजूद है, 19 से 50 वर्ष (पुरुष) के वयस्क को 35 माइक्रोग्राम और (महिला) 25 माइक्रोग्राम होना चाहिए। इस खनिज की कमी से थकान, कमजोर हड्डियां, त्वचा की खराब सेहत, आंखों की खराब सेहत, खराब याददाश्त आदि हो सकती है।
यहाँ उन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो क्रोमियम से भरपूर हैं।
1. ब्रोकली
ब्रोकोली ग्रह पर स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है, जो क्रोमियम में भी समृद्ध है। यह सब्जी अपने विभिन्न स्वस्थ पोषक तत्वों जैसे विटामिन ए, कैल्शियम, विटामिन सी, विटामिन बी 6 और मैग्नीशियम के लिए जानी जाती है। आप या तो उबले हुए ब्रोकोली या इसके सौतेले संस्करण को खाने से क्रोमियम का सेवन बढ़ा सकते हैं।
2. मकई
मकई क्रोमियम का एक और प्राकृतिक स्रोत है। मकई में अन्य विटामिन और खनिज जैसे लोहा, विटामिन बी 6 और मैग्नीशियम भी होते हैं। कॉर्न खाने से डायबिटीज से बचाव होगा, दिल की स्थिति बेहतर होगी, रक्तचाप कम होगा और कोलोन कैंसर को रोका जा सकेगा।
3. शकरकंद
शकरकंद कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जिसमें क्रोमियम, विटामिन ए, विटामिन सी, मैंगनीज और कई अन्य विटामिन और खनिज शामिल हैं। शकरकंद को नियमित आलू की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक भी माना जाता है।
4. घास खिलाया बीफ
घास खिलाया गोमांस क्रोमियम और जस्ता, लोहा, फास्फोरस, सोडियम और पोटेशियम जैसे अन्य खनिजों में समृद्ध है। इस प्रकार का गोमांस ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है, जिसमें ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड, एंटीऑक्सिडेंट, लिनोलिक एसिड और अन्य महत्वपूर्ण विटामिन होते हैं।
5. ओट्स
ओट्स को सबसे स्वास्थ्यप्रद नाश्ते में से एक माना जाता है। यह क्रोमियम, कैल्शियम, आयरन, विटामिन बी 6 और मैग्नीशियम का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है। वे आहार फाइबर से भरे हुए हैं और स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुणों की एक श्रृंखला है।
6. हरी बीन्स
हरी फलियाँ क्रोमियम से भरपूर होती हैं और इसीलिए आपको इन्हें अपने आहार में शामिल करना चाहिए। एक कप हरी बीन्स में 2.04 माइक्रोग्राम क्रोमियम होता है। इनमें विटामिन के, विटामिन सी, विटामिन बी 2, फोलेट और फाइबर जैसे अन्य पोषक तत्व भी होते हैं।
7. अंडे
क्या आप जानते हैं कि अंडे क्रोमियम में भी समृद्ध हैं? वे क्रोमियम के सबसे अमीर स्रोतों में से एक हैं, जिसमें क्रोमियम के 26 माइक्रोग्राम हैं। अंडे भी प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन डी, विटामिन बी 12, मैग्नीशियम और विटामिन बी 6 से भरपूर होते हैं।
8. अंगूर
अंगूर क्रोमियम, विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन बी 6 और कई अन्य विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। अंगूर का रस पीने से क्रोमियम का सेवन बढ़ जाएगा, क्योंकि एक कप अंगूर के रस में 8 माइक्रोग्राम क्रोमियम होता है।
9. टमाटर
टमाटर भी उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो क्रोमियम में समृद्ध हैं। एक कप टमाटर में 1.26 माइक्रोग्राम क्रोमियम होता है। टमाटर में विटामिन सी, बायोटिन, फाइबर और पोटेशियम भी अधिक होता है। आप अपने सलाद और सूप में ताजा टमाटर जोड़ सकते हैं।
10. ब्रूयर यीस्ट
ब्रेवर का खमीर एक अन्य प्रकार का भोजन है जो क्रोमियम में समृद्ध है। शराब बनानेवाला है खमीर का एक बड़ा चमचा क्रोमियम के 15 माइक्रोग्राम प्रदान करता है। ब्रेवर के खमीर का उपयोग पोषण के पूरक के रूप में किया जाता है और क्रोमियम की उच्च मात्रा आपके शरीर को सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करेगी।
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