आंवला के 15 आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ (भारतीय करौदा)

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भारतीय आंवला, जिसे आंवला भी कहा जाता है, ज्यादातर खांसी और सर्दी को दूर करने और बालों के विकास को बढ़ावा देने के लिए खाया जाता है। लेकिन यह फल इससे कहीं अधिक है और इसलिए, इसे या तो कच्चे या सूखे रूप में खाना आपके स्वास्थ्य के लिए अद्भुत है।

आयुर्वेदिक चिकित्सा में, आंवला का उपयोग आम बीमारियों को रोकने के लिए किया गया है और आंवले के रस को तीन दोषों- वात, कफ और पित्त को संतुलित करने के लिए जाना जाता है। आंवला शरीर के सभी ऊतकों को पुनर्जीवित करता है और ओजस का निर्माण करता है, प्रतिरक्षा और यौवन का सार ^[१] ।

आंवला का पोषण मूल्य (भारतीय करौदा)

100 ग्राम आंवले में 87.87 ग्राम पानी और 44 किलो कैलोरी (ऊर्जा) होता है। उनमें भी होता है

• 0.88 ग्राम प्रोटीन
• 0.58 ग्राम कुल लिपिड (वसा)
• 10.18 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
• 4.3 ग्राम कुल आहार फाइबर
• 25 मिलीग्राम कैल्शियम
• 0.31 मिलीग्राम लोहा
• 10 मिलीग्राम मैग्नीशियम
• 27 मिलीग्राम फॉस्फोरस
• 198 मिलीग्राम पोटेशियम
• 1 मिलीग्राम सोडियम
• 0.12 मिलीग्राम जिंक
• 27.7 मिलीग्राम विटामिन सी
• मिंग एमजी थियामिन
• 0.030 मिलीग्राम राइबोफ्लेविन
• 0.300 मिलीग्राम नियासिन
• 0.080 मिलीग्राम विटामिन बी 6
• 6 माइक्रोग्राम फोलेट
• 290 आईयू विटामिन ए
• 0.37 मिलीग्राम विटामिन ई

आंवला के स्वास्थ्य लाभ (भारतीय करौदा)

1. विषहरण में सहायक

आंवला एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जो शरीर की प्राकृतिक रक्षा प्रणाली को पोषण और सुरक्षा करते हुए विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है। आमला का रस आमतौर पर शरीर को डिटॉक्स करने के लिए सुबह खाली पेट सेवन किया जाता है। लेकिन, सुनिश्चित करें कि आप इसे बहुत अधिक नहीं पीते क्योंकि यह विटामिन सी सामग्री के कारण अम्लता का कारण हो सकता है।

2. जिगर स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है

शरीर से अतिरिक्त अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को हटाने में जिगर एक महत्वपूर्ण कार्य करता है। यकृत के उचित कामकाज को बनाए रखने के लिए, आंवले का सेवन करना आवश्यक है क्योंकि यह ज्ञात है कि इसमें हेपेटोप्रोटेक्टिव गुण होते हैं जो यकृत की क्षति को रोकते हैं। आंवला इथेनॉल, पैरासिटामोल, कार्बन टेट्राक्लोराइड, भारी धातुओं, ऑक्रैटॉक्सिन आदि जैसे हेपेटोटॉक्सिक एजेंटों के विषाक्त प्रभाव को रोकता है। ^[दो] ।

3. वजन घटाने में सहायक

आंवले में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है जो आपको सेवन के बाद भी तृप्त और संतुष्ट रखता है। यह चयापचय दर को बढ़ाता है, जो यह निर्धारित करता है कि आपका शरीर कितनी तेजी से कैलोरी जलाता है। इससे तेजी से वजन कम होता है, उच्च ऊर्जा का स्तर बढ़ता है और दुबला मांसपेशियों में वृद्धि होती है ^[३] ।

4. पथरी को रोकता है

स्ट्रुवाइट पत्थर जीवाणु संक्रमण के कारण होता है जो यूरिया को अमोनियम में तोड़ देता है और मूत्र के पीएच को तटस्थ या क्षारीय मानों तक बढ़ा देता है। ये पत्थर मनुष्यों, विशेषकर महिलाओं की मूत्र प्रणाली में होते हैं। एक अध्ययन से पता चला है कि आंवला का सेवन करने से स्ट्रुवाइट क्रिस्टल के न्यूक्लियेशन को कम किया जा सकता है ^[४] । आंवला पित्ताशय की पथरी के निर्माण को भी रोकता है।

5. पीलिया का इलाज करता है

पीलिया तब होता है जब बिलीरुबिन का निर्माण होता है, यकृत में मृत लाल रक्त कोशिकाओं के टूटने से निर्मित अपशिष्ट पदार्थ। आंवला के चिकित्सीय गुण पीलिया के प्रभाव को कम कर सकते हैं और पीलिया के उपचार के लिए आयुर्वेदिक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है ^[५] ।

6. हृदय-स्वास्थ्य को बढ़ाता है

आंवला रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय रोग और पट्टिका के निर्माण को कम कर सकता है। यूरोपियन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, 28 दिनों तक आंवला खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर काफी कम हो जाता है ^[६] । एक अन्य अध्ययन से पता चला कि आंवला अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है और रक्तचाप को कम करता है ^[7] ।

7. पाचन में मदद करता है

आयुर्वेद के अनुसार, आंवला भूख में सुधार करता है और पाचन अग्नि को प्रज्वलित करता है, यह दोनों स्वस्थ पाचन के लिए महत्वपूर्ण हैं। एक अध्ययन में पाया गया कि आंवला के अर्क ने पेट के घावों, गैस्ट्रिक अल्सर के विकास को रोक दिया और पेट को चोट से बचाया ^[8] । भोजन के बाद आंवला खाने या रस का सेवन करने से आपके पाचन में सुधार होगा।

8. संज्ञानात्मक कार्य का समर्थन करता है

तंत्रिका कोशिकाओं के प्रगतिशील अध: पतन के परिणामस्वरूप न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग होते हैं। अनुसंधान से पता चला है कि भारतीय करौदा मस्तिष्क समारोह पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। 2016 में किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि आंवले के अर्क में मेमोरी रिटेंशन और एंटीऑक्सीडेंट के स्तर को ऊंचा करने की क्षमता होती है। यह एसिटाइलकोलिनेस्टरेज़ के स्तर को भी कम कर देता है, जो अल्जाइमर रोग से जुड़ा एक एंजाइम है ^[९] ।

9. कब्ज से बचाता है

आंवला अपने रेचक गुणों और फाइबर सामग्री के कारण कब्ज को रोकने में मदद कर सकता है। यह आंत्र की नियमितता को बढ़ावा देता है और कब्ज को रोकता है। जब फाइबर पाचन तंत्र से गुजरता है, तो यह मल में थोक जोड़ता है और इसके पारित होने को कम करने में मदद करता है, जिससे कब्ज को रोकता है ^[१०] ।

10. कैंसर को रोकता है

आंवला में कैंसर विरोधी गुण होते हैं। 2005 के एक अध्ययन से पता चला है कि आंवले का अर्क 60 प्रतिशत तक त्वचा कैंसर को कम कर सकता है ^{[ग्यारह]} । अन्य अध्ययनों से यह भी पता चला है कि फाइटोकेमिकल्स और एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति फेफड़ों, बृहदान्त्र, यकृत, स्तन और अंडाशय के कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक सकती है ^[१२] , ^[१३] ।

11. प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है

आंवला में विटामिन सी, एक एंटीऑक्सिडेंट होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों से लड़ता है। प्राकृतिक हत्यारी कोशिकाओं (एनके कोशिकाओं), लिम्फोसाइटों और न्यूट्रोफिल के कार्य को बढ़ाकर आंवला और आंवले के रस का सेवन प्रभावी रूप से सर्दी, खांसी और गले की खराश का इलाज कर सकता है। ^[१४] ।

12. दर्द और सूजन को कम करता है

सूजन सबसे पुरानी बीमारियों और गठिया, मधुमेह और कैंसर जैसी स्थितियों का मूल कारण है। एक अध्ययन के अनुसार, एंटीऑक्सीडेंट की उपस्थिति के कारण आंवले के अर्क ने मानव कोशिकाओं में प्रो-इंफ्लेमेटरी मार्कर के स्तर को कम कर दिया ^{[पंद्रह]} ।

13. मधुमेह को नियंत्रित करता है

आंवले में एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करते हैं। फाइबर रक्तप्रवाह में शर्करा के अवशोषण को धीमा करके काम करता है और रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को रोकता है। यह मधुमेह और इससे जुड़ी जटिलताओं के खतरे को कम करता है ^[१६] ।

14. हड्डियों को मजबूत बनाता है

आंवला ऑस्टियोपोरोसिस और ऑस्टियोआर्थराइटिस के जोखिम को कम करने के लिए जाना जाता है क्योंकि यह कैल्शियम की मात्रा से भरपूर होता है। मजबूत हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम की आवश्यकता होती है और यदि आपको कैल्शियम की कमी है, तो आपकी हड्डियां और दांत खराब होने लगते हैं, जिससे हड्डियों का घनत्व कम हो जाता है। ^{[१ 17]} ।

15. त्वचा और बालों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है

आंवला में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो उम्र बढ़ने को उल्टा करते हैं और त्वचा की कोशिका क्षति को कम करते हैं। एक अध्ययन में पाया गया कि आंवला अर्क कोलेजन का उत्पादन बढ़ाता है, एक प्रोटीन जो त्वचा को युवाता और लोच प्रदान करने के लिए जिम्मेदार है [18]। आंवला बालों के विकास को गति देने में भी मदद करता है, बालों के झड़ने को रोकता है और विटामिन ई और प्रोटीन के समृद्ध स्रोत के कारण बालों की जड़ को मजबूत बनाता है ^{[१ ९]} ।

आंवला खाने के तरीके (भारतीय करौदा)

• आंवले को मसल लें और स्वादिष्ट नमकीन के लिए कुछ नमक के साथ लें।
• धुले हुए आंवले को काटकर धूप में सुखाएं। फिर नींबू के रस और नमक में सूखे आंवले को उछालें।
• आप आंवले के रस का भी सेवन कर सकते हैं।
• आंवला का उपयोग आंवले की चटनी, आंवला अचार आदि बनाने के लिए भी किया जाता है।

एक दिन में खाने के लिए कितना आंवला

एक दिन में दो से तीन आंवले का सेवन किया जा सकता है।

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