इंस्टेंट पॉट्स तेज़ होते हैं, और धीमी कुकर सुविधाजनक होते हैं, लेकिन हमारे पास अपने भरोसेमंद डच ओवन के लिए हमेशा एक नरम स्थान होता है - और सिर्फ इसलिए नहीं कि यह हमारे स्टोव पर बैठना अच्छा लगता है। यह वर्कहॉर्स इन्वेस्टमेंट पीस है जो किसी के व्यवसाय की तरह तलना, डीप-फ्राई और ब्रेज़ कर सकता है, और चूंकि यह स्टोव टॉप से ओवन तक जा सकता है, यह व्यावहारिक रूप से हमारे लिए खाना पकाने का काम करता है। हमारी बात को साबित करने के लिए यहां 20 डच ओवन चिकन रेसिपी हैं।
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आधी पकी हुई फसल 1. भुने हुए सेब और अंगूर के साथ ऑटम ब्रेज़्ड चिकन Escabèche
आप एक ही पैन में मीठी और खट्टी चटनी को फेंटने से पहले चिकन जांघों को कुरकुरा करते हैं, इसलिए यह मूल रूप से एक और किया हुआ भोजन है।
भूमध्यसागरीय व्यंजन 2. शराब-ब्रेज़्ड चिकन जांघों के साथ शलोट्स और मशरूम
डच ओवन वास्तव में अच्छी तरह से गर्मी रखते हैं, इसलिए वे मांस के कठिन कटौती को पकाने के लिए आदर्श होते हैं जब तक कि वे गिरने वाली हड्डी के निविदा न हों।
फोटो: निको शिनको / स्टाइलिंग: अरन गोय्याहन3. मसालेदार नींबू-अदरक चिकन सूप
यदि आपके पास एक बड़ा डच ओवन है, तो यह इस स्वादिष्ट चिकन सूप के लिए एक स्टॉकपॉट के रूप में काम कर सकता है। घर का बना शोरबा कभी आसान नहीं रहा।
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रायलैंड, पीटर्स और छोटे / सिसिली व्यंजन4. ब्रेज़्ड लेमन चिकन
यह एक ही समय में हार्दिक और उज्ज्वल है, नींबू उत्तेजकता और भरपूर सफेद शराब के अतिरिक्त धन्यवाद।
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आधुनिक उचित 5. साबुत नारियल करी चिकन
वन-पॉट रोस्ट चिकन? इना गार्टन पूरी तरह से मंजूरी देगी। (ओह, और यदि आपके पास अपने बगीचे से ताजा चुना हुआ धनिया नहीं है, तो स्टोर-खरीदा ठीक है।)
चम्मच कांटा बेकन 6. लहसुन और अदरक ब्रेज़्ड चिकन
बस कुछ सुगंधित सामग्री और कुछ समय के साथ, आपके पास किसी भी सप्ताह की रात के योग्य चिकन डिनर होगा - और आपको मुश्किल से एक उंगली उठानी होगी।
इतना खाना7. मिसो जिंजर चिकन उडोन सूप
हम यहाँ से डिब्बाबंद सूप की कसम खा रहे हैं।
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आधुनिक उचित 8. काले और सफेद बीन्स के साथ एक-पॉट ब्रेज़्ड चिकन
कुरकुरे चिकन स्टार हो सकते हैं, लेकिन निविदा बीन्स और केल उत्कृष्ट सहायक कलाकार हैं।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल9. चीटर की व्हाइट वाइन Coq au Vin
यह विश्वास करना कठिन है कि यह स्टनर एक घंटे से भी कम समय में तैयार हो जाता है। (जूलिया चाइल्ड को यह न बताएं कि हमने कुछ शॉर्टकट लिए हैं।)
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क्या'एस गैबी कुकिंग 10. चिकन टिंगा टैकोस
आप सकता है चिकन को क्रॉक-पॉट में बनाएं, लेकिन इसमें घंटों लगेंगे। वहीं, ये हसीनाएं 20 मिनट में बनकर तैयार हो जाती हैं।
इतना खाना11. लहसुन चावल के साथ चिकन और आलू अडोबो
क्लासिक फिलिपिनो डिश एक बर्तन में सोया, सिरका और चीनी को जोड़ती है, और परिणाम शुद्ध जादू है।
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कोटर क्रंच 12. वन-पॉट हनी ऑरेंज गार्लिक रोस्टेड चिकन
आपको बस इतना करना है कि सॉस मिलाएं और सब कुछ बर्तन में डाल दें। इसे फुलप्रूफ के तहत फाइल करें।
परिभाषित डिश 13. ब्रेज़्ड मोरक्कन चिकन
अंत में ब्रेज़िंग तरल से छुटकारा न पाएं - यह कूसकूस के पक्ष के लिए एक औसत सॉस बना देगा।
आधुनिक उचित 14. शतावरी के साथ बेक्ड चिकन जांघ
वाइन-आधारित सॉस और भुनी हुई सब्जियों के बारे में कुछ ऐसा है जो वास्तव में इतना सरल होने पर वास्तव में फैंसी लगता है।
मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ 15. आसान सप्ताहांत नारियल करी ब्रेज़्ड चिकन लेग्स
आप पेटू खाने से छह अवयव दूर हैं। अभी तक भूख लगी है?
एक बेहतर खुश सेंट सेबेस्टियन16. पके हुए चावल और पिस्ता के साथ मध्य पूर्वी मसालेदार चिकन
सब कुछ एक ही बर्तन में एक साथ आता है, इसलिए आप खाने में अधिक समय और सफाई में कम समय व्यतीत कर सकते हैं।
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धिक्कार है स्वादिष्ट 17. चिकन टॉर्टिला सूप
आपको जो सबसे कठिन काम करना होगा, वह है अपनी टॉपिंग चुनना।
मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ 18. ओवन-बेक्ड हैच चिली साल्सा वर्डे हनी चिकन जांघ
हम कुछ भी मीठा और मसालेदार के लिए चूसने वाले हैं - इसके लिए सिर्फ 15 मिनट की तैयारी की आवश्यकता होती है, इसलिए हम बिक जाते हैं।
फूडी क्रश 19. स्पेनिश चिकन और चावल
आप स्पेन के लिए उड़ान की उम्मीद कर सकते हैं, या आप इसके बजाय यह एक-पॉट भोजन बना सकते हैं।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल20. बेक्ड चिकन और मशरूम रिसोट्टो
हलचल? हम उसे नहीं जानते।
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