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पोषण से भरपूर ब्राजील के फल Acai बेरी, हाल के वर्षों में लोकप्रियता हासिल कर रहा है। यह वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए कामेच्छा बढ़ाने से शक्तिशाली स्वास्थ्य लाभ होने के लिए जाना जाता है।
Acai जामुन 1 इंच के फल हैं जो मध्य और दक्षिण अमेरिका के वर्षावनों में acai ताड़ के पेड़ों पर उगते हैं। इन जामुनों में एक गहरे बैंगनी रंग की त्वचा और पीले रंग का मांस होता है और एक बड़ा बीज होता है।
इन जामुनों को खाने योग्य बनाने के लिए, उन्हें सख्त बाहरी त्वचा को नरम करने के लिए भिगोया जाता है और पेस्ट बनाने के लिए मैश किया जाता है।
ताजा acai जामुन एक छोटे से शेल्फ जीवन के लिए जाना जाता है और वे जहाँ से उगाए जाते हैं, वहां से बाहर उपलब्ध नहीं हैं। यह पूरक, सूखे पाउडर और जमे हुए फल प्यूरी के रूप में निर्यात किया जाता है।
Acai बेरीज का पोषण मूल्य
Acai जामुन में विटामिन ए और विटामिन सी जैसे खनिज और तांबा, मैंगनीज, कैल्शियम, और लोहे जैसे खनिज होते हैं। इसके अलावा, इसमें प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और शून्य कोलेस्ट्रॉल भी होता है।
Acai बेरीज के शक्तिशाली स्वास्थ्य लाभ
Acai बेरीज के स्वास्थ्य लाभ वजन कम करने से लेकर पाचन तक और हृदय रोग और मधुमेह से बचाते हैं। उन्हें यहां देखें।
1. एंटीऑक्सीडेंट में बहुत अधिक
2. वजन कम करता है
3. संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ावा देता है
4. इसमें कैंसर विरोधी गुण पाए जाते हैं
5. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
6. ऊर्जा का स्तर बढ़ाता है
7. बाल विकास में मदद करता है
1. एंटीऑक्सीडेंट में बहुत अधिक
एंटीऑक्सिडेंट शरीर में मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों को बेअसर करने के लिए आवश्यक हैं। मुक्त कण शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और हृदय रोग, कैंसर और मधुमेह जैसी कई बीमारियों का कारण बन सकते हैं। Acai जामुन में एंटीऑक्सिडेंट की एक अविश्वसनीय रूप से उच्च मात्रा होती है जो मुक्त कणों को शरीर पर हमला करने से रोक सकती है। साथ ही, ये एंटीऑक्सिडेंट हानिकारक जीवों की वृद्धि को रोकते हैं और शरीर को डिटॉक्स करने में सहायता करते हैं।
2. वजन कम करता है
बाजार में आज बहुत सारे ऐकाई बेरी सप्लीमेंट्स मिलते हैं जो वजन कम करने के लिए फायदेमंद होने का दावा करते हैं। हालांकि, acai जामुन पोषक तत्वों के साथ भरी हुई हैं, वे वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए पर्याप्त नहीं हैं। अनुसंधान से पता चलता है कि Acai बेरीज में मौजूद फैटी एसिड और फाइबर की उपस्थिति आपके चयापचय को बढ़ाती है, cravings को कम करती है और जिससे वसा जलने को बढ़ावा मिलता है।
एक स्वस्थ आहार के साथ Acai बेरीज होने से वजन कम होने की संभावना दोगुनी हो सकती है।
3. संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ावा देता है
एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ पॉलीफेनोलिक यौगिकों में समृद्ध खाद्य पदार्थ पार्किंसंस रोग और अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं।
Acai बेरीज में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट एंथोसायनिन होता है जो ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम कर सकता है, इस प्रकार मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। एन्थोकायनिन आपकी याददाश्त में सुधार करता है और न्यूरोइन्फ्लेमेशन को रोकता है और मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह में सुधार करता है।
4. कैंसर विरोधी गुण है
एंटीऑक्सिडेंट एंथोसायनिन को एंटीकार्सिनोजेनिक गतिविधियों के लिए भी जाना जाता है जो कैंसर सेल प्रसार और कैंसर सेल आक्रमण को रोकते हैं। रोजाना Acai बेरीज का सेवन आपको कई प्रकार के कैंसर, विशेष रूप से कोलन और स्तन कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है।
5. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
Acai जामुन के नियमित सेवन से युवा और मध्यम आयु वर्ग की महिलाओं में दिल के दौरे के जोखिम को 32 प्रतिशत तक कम किया जा सकता है। यह फाइबर और हृदय-स्वस्थ वसा के कारण होता है जो एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है और एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। यह हृदय रोग के जोखिम को काफी कम कर सकता है।
6. ऊर्जा का स्तर बढ़ाता है
Acai जामुन प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट में उच्च होते हैं जो आपकी ऊर्जा के स्तर को बढ़ाएंगे। इसके अलावा, आश्चर्यजनक रूप से, इस बेरी को 'अमेज़ॅन वर्षावन वियाग्रा' कहा जाता है क्योंकि यह सेक्स ड्राइव को बढ़ाता है और कामेच्छा बढ़ाता है।
7. बाल विकास में मदद करता है
Acai जामुन प्रोटीन, ओमेगा 3 फैटी एसिड और ओमेगा 6 फैटी एसिड और विटामिन की एक विस्तृत श्रृंखला जैसे ए, बी कॉम्प्लेक्स, ई और सी से भरपूर होते हैं। ये सभी पोषक तत्व बालों के विकास के लिए आवश्यक होते हैं।
Acai जामुन के साइड इफेक्ट्स क्या हैं?
Acai बेरीज की शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि कीमोथेरेपी दवाओं की कार्रवाई में हस्तक्षेप कर सकती है। Acai जामुन का सेवन कम वजन वाले लोगों को नहीं करना चाहिए क्योंकि यह उनकी भूख को दबा सकता है। खराब गुणवत्ता वाली acai बेरी सप्लीमेंट्स के सेवन से दिल की समस्याएं हो सकती हैं। अधिक सेवन करने वाली acai जामुन से बचें क्योंकि इससे दस्त, सिरदर्द, कम दृष्टि, और आंत्र पथ में जलन हो सकती है।
कैसे अपने आहार में Acai बेरी का उपयोग करने के लिए?
अपने आहार में acai बेर जोड़ने के ये निम्नलिखित तरीके हैं:
- अपने नाश्ते के भोजन में acai जामुन जोड़ें। उदाहरण के लिए, दलिया के कटोरे में या पेनकेक्स पर टॉपिंग के रूप में।
- Acai रस सॉस, marinades और सलाद ड्रेसिंग के रूप में खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- आप एक प्याले में दही के कटोरे में डालकर नाश्ते के रूप में अकाई के गूदे को ले सकते हैं या एक स्वस्थ स्मूदी बनाने के लिए इसे दूध के साथ मिश्रित कर सकते हैं।
कैसे Acai बेरीज स्टोर करने के लिए
जामुन का अपने प्राकृतिक रूप में सेवन करना सबसे अच्छा है, इसे 1 सप्ताह के भीतर ठंडा करके सेवन कर सकते हैं।
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