नए और विस्तारित रेमन जोड़ों के निरंतर हमले के साथ, सैन फ्रांसिस्को अंततः न्यूयॉर्क और एलए में वास्तविक रेमन क्रांति में शामिल हो गया। और चूंकि हम सभी जानते हैं कि जब हम तनाव महसूस कर रहे होते हैं तो पाइपिंग-हॉट रेमन के रूप में संतोषजनक कुछ भी नहीं होता है, इसलिए हमने शहर के कुछ बेहतरीन कटोरे तैयार किए हैं। अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त श्रृंखलाओं से लेकर सच्चे स्थानीय पसंदीदा तक, यहां सैन फ्रांसिस्को में सबसे अच्छा रैमेन कहां मिलना है।
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इप्पुडो यूएस/फेसबुक 1. आईपीपुडो
इप्पुडो में आने वाले डिनर अपने रेमन के बारे में और अच्छे कारण के लिए बहुत गंभीर हैं। बेतहाशा लोकप्रिय अंतरराष्ट्रीय श्रृंखला - रेमन टू-गो लेने के खिलाफ अपने घर के नियमों के लिए कुख्यात - अब टेकआउट और डिलीवरी के विकल्प हैं, साथ ही सीमित क्षमता वाले इनडोर भोजन भी हैं। भूखे आओ और समृद्ध मलाईदार शोरबा, हाथ से खींचे गए नूडल्स, और चाशु पोर्क के साथ अपने सिग्नेचर टोनकोत्सु-शैली के रेमन को घोलने के लिए तैयार हों।
18 येर्बा बुएना लेन; ippudo-us.com
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2. रामन की दुकान
यदि आप एक शानदार ट्विस्ट के साथ नूडल्स के स्वादिष्ट कटोरे की तलाश कर रहे हैं, तो ओकलैंड के रॉक्रिज पड़ोस में रेमन शॉप पर जाएं। स्थानीय पसंदीदा Chez Panisse alums द्वारा शुरू किया गया था और एक मौसमी रूप से केंद्रित रेमन मेनू परोसता है जो दैनिक घूमता है और इसमें मिसो रेमन से लेकर क्लासिक शूयू से लेकर रेमन किट तक सब कुछ शामिल है जिसे आप घर पर चाबुक कर सकते हैं। वर्तमान में केवल पिकअप और डिलीवरी के लिए खुला है।
5812 कॉलेज एवेन्यू।, ओकलैंड; 510-640-5034 या ramenshop.com
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3. मेंशो टोक्यो
हममें से केवल सबसे अधिक धैर्यवान को ही मेंशो के कटोरे का आनंद लेने का सौभाग्य प्राप्त हुआ है, जहाँ आमतौर पर हर दिन, पूरे दिन ब्लॉक में लाइनें चलती हैं। अब, टेंडरलॉइन चौकी पिकअप और डिलीवरी के लिए रेमन मील किट, साथ ही इसके सूप रहित सोबा नूडल्स के रेडी-टू-ईट संस्करणों की पेशकश कर रही है। अब आपके पास यह देखने का मौका है कि हर कोई क्या पसंद कर रहा है।
672 गीरी सेंट, 415-800-8345 या मेनशो.टोक्यो
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4. इज़ाकाया सोज़ै
यह छोटा स्थानीय पसंदीदा इजाकाया-शैली के स्नैक्स का एक ठोस मेनू पेश करता है, लेकिन हर कोई वास्तव में रेमन के लिए आता है। रेस्तरां का क्लासिक टोनकोत्सु हमारे सपनों का मलाईदार, सूअर का मांस-भारी शोरबा है। Izakaya Sozai वर्तमान में सीमित आउटडोर बैठने के साथ खुला है, लेकिन हम कहते हैं कि जाने का आदेश दें और घर पर अपना कटोरा एक साथ रखें (रेस्तरां नूडल्स, चाशु और टॉपिंग से अलग शोरबा पैक करता है)।
1500 इरविंग सेंट, 415-742-5122 or izakayasozai.com
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5. मारुफुकु रामेन
जपंटाउन में रेमन की दुकानों की कोई कमी नहीं है, लेकिन मारुफुकु अपने हस्ताक्षर हाकाटा-शैली के टोनकोत्सु रेमन के साथ खड़ा है जो पड़ोस में अपने समृद्ध, मलाईदार समकक्षों की तुलना में थोड़ा अधिक सूक्ष्म है। इसका प्रसिद्ध चिकन पैटन (सफेद शोरबा और चिकन लेग के साथ चिकन रेमन) भी टेकआउट मेनू पर उपलब्ध है, और हम इसे आज़माने की अत्यधिक सलाह देते हैं। एसएफ स्थान अब सीमित क्षमता वाले इनडोर डाइनिंग, टेकआउट और डिलीवरी के लिए खुला है।
1581 वेबस्टर सेंट, 415-872-9786 or marufukuramen.com
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6. इज़ा रमेन
मूल रूप से मिशन में ब्लोफिश सुशी में एक पॉप-अप, इज़ा रामन ने अंततः लोअर हाइट और सोमा में अपने स्वयं के स्टैंडअलोन रिक्त स्थान में स्नातक किया। रेस्तरां के क्लासिक कटोरे से समृद्ध शोरबा और पूरी तरह से बनावट वाले नूडल्स की अपेक्षा करें। और मनोरंजन के लिए, अपने ऑर्डर में ताकोयाकी (तले हुए ऑक्टोपस के क्रीमी बॉल्स नोरी और स्वादिष्ट सॉस के साथ सबसे ऊपर) डालें। दोनों स्थान वर्तमान में टेकआउट और डिलीवरी के लिए खुले हैं।
भिन्न भिन्न जगहों पर; izaramen.com
हिनोदेया रमेन बरो7. हिनोदेया रमेन बारी
यदि आप रेमन की तलाश कर रहे हैं जो आपके मानक मिसो, शोयू और टोंकोत्सु किस्म से थोड़ा अलग है, तो हिनोदेया आपकी जगह है। एसएफ मुख्य आधार अपने पूरे गेहूं नूडल्स और मछली स्टॉक-आधारित दशी शोरबा के लिए जाना जाता है जिसमें उमामी की सही मात्रा होती है। सफेद सोया सॉस शोरबा से बना शाकाहारी ज़ेन रेमन उतना ही हल्का और स्वादिष्ट होता है। सोमा स्थान वर्तमान में बंद है, लेकिन आप अभी भी FiDi और Japantown स्थानों से टेकआउट का आदेश दे सकते हैं।
1737 बुकानन सेंट, 415-216-5011 or hinodeyaramen.com
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8. ओरेंची परे
ओरेंची को खाड़ी क्षेत्र में सबसे अच्छे रेमन के लिए जाना जाता है, और इसकी एसएफ चौकी (अब टेकआउट, डिलीवरी और सीमित क्षमता वाले डाइन-इन के लिए खुला है) के साथ, आपको अपने फिक्स के लिए सांता क्लारा तक ड्राइव करने की आवश्यकता नहीं है। पारंपरिक tonkotsu सूअर का मांस पूर्णता की। एक बार जब आपके पास क्लासिक हो जाए, तो इसके बजाय मसालेदार जापानी सब्जियों के साथ नूडल्स डुबोने वाले सूकेमेन के लिए जाएं।
174 वालेंसिया सेंट; 415-431-3971 या orenchi-beyond.com
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9. रमेन यमदया
बारीकी से देखें या आप रेमन यामादया को याद कर सकते हैं, जो जैपटाउन के आकर्षक कोबलस्टोन ब्लॉक पर एक विशाल, दूसरी मंजिल की रेमन की दुकान है। आप यहां समृद्ध, मलाईदार, 20-घंटे के टोनकोत्सु शोरबा के लिए आएंगे, जिसके लिए रेस्तरां जाना जाता है, हालांकि उनके चिकन- और मछली-आधारित शोयू शोरबा समान रूप से स्वादिष्ट होते हैं। आप जो भी चुनते हैं, आप वास्तव में गलत नहीं हो सकते। वर्तमान में केवल टेकआउट और डिलीवरी के लिए खुला है।
1728 बुकानन सेंट, 415-795-4164 or ramen-yamdaya.com
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10. रामन अंडरग्राउंड
जिस किसी ने भी कभी शहर में काम किया है, वह रेमन अंडरग्राउंड में दोपहर के भोजन की परिचित भीड़ को जानता है। अब जब हम में से अधिकांश घर से काम कर रहे हैं, तो इस प्यारे स्थानीय रेस्तरां को एक कटोरे में जाने का आदेश देकर समर्थन करना पहले से कहीं अधिक महत्वपूर्ण है (उनके पास बाहर फुटपाथ पर कुछ टेबल भी हैं)। इस जगह के बारे में हम जो सबसे ज्यादा पसंद करते हैं वह अनुकूलन योग्य मेनू है- कुछ गंभीर गर्मी के लिए अपने सोया सॉस शोरबा में हबानेरो जोड़ें या अपने कटोरे के साथ किमची मांगें।
356 किर्नी सेंट, 415-999-2503 या ramenunderground.com
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