क्या भिगोए हुए अखरोट मधुमेह वाले लोगों के लिए अच्छे हैं?

त्वरित अलर्ट के लिए अभी सदस्यता लें

हाइपरट्रॉफिक कार्डियोमायोपैथी: लक्षण, कारण, उपचार और रोकथाम त्वरित अलर्ट अधिसूचना के लिए नमूना देखें दैनिक अलर्ट के लिए

बस में

6 घंटे पहले चैत्र नवरात्रि 2021: तिथि, मुहूर्त, अनुष्ठान और इस पर्व का महत्व
8 घंटे पहले हिना खान ने कॉपर ग्रीन आई शैडो और ग्लॉसी न्यूड लिप्स के साथ ग्लैमरस लुक पाएं कुछ आसान स्टेप्स!
10 घंटे पहले उगादि और बैसाखी 2021: सेलेब्स से प्रेरित पारंपरिक सूट के साथ अपने उत्सव के रूप में सजाना
13 घंटे पहले दैनिक राशिफल: 13 अप्रैल 2021

जरूर देखो

याद मत करो

घर स्वास्थ्य मधुमेह Diabetes oi-Shivangi Karn By Shivangi Karn 30 मार्च, 2021 को

अखरोट पोषक तत्व-घने खाद्य पदार्थ हैं जो असंतृप्त फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, साथ ही कई बायोएक्टिव यौगिक जैसे वनस्पति प्रोटीन, खनिज, फाइबर, फाइटोस्टेरोल और फेनोलिक यौगिक। भिगोया हुआ अखरोट का सेवन इसकी अनूठी संरचना के कारण मधुमेह के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है।

भीगे हुए अखरोट में कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला, विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है, यही कारण है कि यह हृदय रोगों और मोटापे के जोखिम को कम करने के लिए भी फायदेमंद माना जाता है, जो मधुमेह की दो बड़ी जटिलताएं हैं।

इस लेख में, आप लथपथ अखरोट और मधुमेह के बीच एक संबंध पाएंगे। जरा देखो तो।

अखरोट करने के लिए भिगोना क्या है?

विशेषज्ञ अक्सर अखरोट को भिगोने की सलाह देते हैं, जैसे अखरोट, रात भर या कम से कम 4-8 घंटे के लिए और फिर सुबह में पहली चीज का सेवन करें। यह निम्नलिखित कारणों से है:

यह कच्चे अखरोट की त्वचा में मौजूद टैनिन नामक यौगिक को धोने में मदद करता है। टैनिन शक्तिशाली पॉलीफेनोल्स हैं जो ग्लूकोज को कम करने और रक्तचाप को कम करने जैसे कई स्वास्थ्य लाभों को रोकते हैं, हालांकि, कच्चे अखरोट या किसी भी पागल में टैनिन पोषक तत्वों के रूप में कार्य करते हैं और लोहे जैसे कुछ पोषक तत्वों के अवशोषण को रोकते हैं।
यह अखरोट की त्वचा में मौजूद गंदगी, धूल और अवशेषों को हटाने में मदद करता है।
यह फाइटिक एसिड के दो-तिहाई को हटाने में मदद करता है जो जस्ता, लोहा, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे खनिजों के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देने में मदद करता है। [१]
यह अखरोट को पचाने में आसान, चबाने में आसान और पोषक तत्वों के अनुकूल बनाता है।
यह अखरोट को कम कसैला बनाता है।

कैसे भिगोए हुए अखरोट मधुमेह से पीड़ित लोगों की मदद करते हैं?

एक अध्ययन से पता चला है कि अखरोट का एक औंस, सप्ताह में पांच या अधिक बार टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। वे एंडोथेलियल कार्यों को बेहतर बनाने में मदद करते हैं और मधुमेह में लगभग 50 प्रतिशत की कमी के साथ भूमध्य आहार का हिस्सा हैं। [दो]

ओमेगा 3 से भरपूर

अखरोट ओमेगा -3 फैटी एसिड जैसे अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (2.5 ग्राम) में समृद्ध हैं। यह फैटी एसिड अपने विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण उपवास और भोजन के बाद के ग्लूकोज के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, अखरोट मधुमेह रोगियों में इंसुलिन की संवेदनशीलता में सुधार करते हैं जो ग्लूकोज को बेहतर तरीके से उपयोग करने में मदद कर सकते हैं। कुछ अध्ययनों में यह भी कहा गया है कि अखरोट को डायबिटिक ड्रग मेटफॉर्मिन के साथ दिया जा सकता है जिसमें कोई ड्रग इंटरेक्शन या प्रतिकूल प्रभाव नहीं है। [दो]

एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध

एक अध्ययन से पता चला है कि अखरोट एंटीऑक्सिडेंट (3.68 mmol / oz) जैसे कि एलाजिक एसिड, फ्लेवोनोइड्स, विटामिन ई, मेलाटोनिन, टोकोफेरोल, सेलेनियम और एंथोसायनिन से भरे होते हैं। ये यौगिक मधुमेह के जोखिम को कम करने या मधुमेह रोगियों में ग्लूकोज के स्तर को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं। [३]

फाइबर में समृद्ध

अखरोट में प्रति 100 ग्राम 6.4 ग्राम फाइबर होता है। जब भिगोया जाता है, तो वे अधिक सुपाच्य और चबाने योग्य हो जाते हैं। भीगे हुए अखरोट में उच्च फाइबर सामग्री ग्लाइसेमिक नियंत्रण और सूजन को बेहतर बनाने में मदद कर सकती है और इस प्रकार, मधुमेह प्रबंधन में मदद करती है।

विटामिन ई

विटामिन ई एक आवश्यक विटामिन है जो हृदय रोगों जैसे मधुमेह संबंधी जटिलताओं के जोखिम को रोकने या देरी करने के लिए है। विटामिन ई, एक वसा में घुलनशील और एंटीऑक्सिडेंट विटामिन, कोशिका कार्यों और रक्त प्रवाह को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। यह मधुमेह की जटिलताओं जैसे कि खराब दृष्टि, गुर्दे की शिथिलता, उच्च कोलेस्ट्रॉल और कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को रोक सकता है। [४]

कम कोलेस्ट्रॉल

भीगे हुए अखरोट कुल कोलेस्ट्रॉल को 0.27 mmol / L और LDL (खराब) कोलेस्ट्रॉल को 0.24 mmol / L और एचडीएल (अच्छे) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। अखरोट में ओमेगा -3 और फाइटोस्टेरॉल भी प्लाज्मा ट्राइग्लिसराइड्स या मधुमेह से जुड़े रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। [५]

ग्लाइसेमिक इंडेक्स में कम

अखरोट ग्लाइसेमिक इंडेक्स में कम हैं, जिसका अर्थ है, वे खपत के बाद ग्लूकोज के अचानक स्पाइक को रोकने में मदद करते हैं। इसका 15. ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। भिगोए हुए अखरोट में एंटीऑक्सिडेंट जैसे कि फ्लेवोनोइड और पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण खनिज से भरपूर एक महान मधुमेह स्नैक होता है।

कैसे आहार में लथपथ अखरोट जोड़ने के लिए?

अपने आहार में भिगोए हुए अखरोट को जोड़ने के कुछ अद्भुत तरीके हैं:

जई या सुबह अनाज में भिगोया हुआ अखरोट जोड़ें।
आप कुछ कटे हुए अखरोट को फलों के सलाद में डाल सकते हैं।
भिगोए हुए और सूखे अखरोट के साथ घर का बना ग्रेनोला बार तैयार करें।
उन्हें दही या दही में मिलाएं।

भीगे हुए अखरोट कैसे तैयार करें?

सामग्री

एक कप कच्चा और गोलाकार अखरोट।
हिमालयन नमक की एक चुटकी
दो या ढाई कप पानी।

तरीका

अखरोट को एक कटोरे में रखें और पानी और नमक डालें।
इसे 4-8 घंटे के लिए छोड़ दें।
आप कटोरे को साफ कपड़े से ढक भी सकते हैं।
वे भिगोने के बाद, पानी को कुल्ला।
सुबह सबसे पहले उनके खोल को हटाने के बाद सेवन करें।
यदि आपको लगता है कि उन्हें भिगोने के लिए अधिक घंटों की आवश्यकता है, तो आठ घंटे के बाद पानी बदलें और उन्हें एक या दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
यदि आप उन्हें स्टोर करना चाहते हैं, तो उन्हें लगभग छह घंटे के लिए कमरे के तापमान पर एक शीट पर भिगोने के बाद सूखने दें, और फिर उन्हें एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें।

समाप्त करने के लिए

भिगोए हुए अखरोट मधुमेह वाले लोगों के लिए एक उत्कृष्ट आहार है। वे कोलेस्ट्रॉल और ग्लाइसेमिक इंडेक्स में कम और एंटीऑक्सिडेंट जैसे पोषण में उच्च हैं। प्रतिदिन भीगे हुए अखरोट का सेवन भी मधुमेह के खतरे को रोकने में मदद कर सकता है।