मिर्च चिकन ड्राई रेसिपी

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चिल्ली चिकन ड्राई के बारे में जो दिलचस्प है वह यह है कि शुरुआती लोगों के लिए यह वास्तव में एक बहुत ही आसान चीनी नुस्खा है। इस मिर्ची चिकन ड्राई रेसिपी से आप आसानी से घर पर इस लोकप्रिय डिश को कुछ ही समय में बना सकते हैं। इस मसालेदार चिकन रेसिपी को बनाने के लिए आपको खाना पकाने का बहुत कम अनुभव चाहिए। आप सभी को मिर्ची चिकन बनाने की जरूरत है सोया सॉस और चाइनीज ग्रास (ए-जिना-मोटो)। बाकी सामग्री बहुत बुनियादी हैं।

मिर्च चिकन सूखी पकाने की विधि के लिए सामग्री:

1. बोनलेस चिकन 500 ग्राम (छोटे टुकड़ों में काटें)

2. मकई का आटा 4 बड़े चम्मच

3. हरी मिर्च 4 (बारीक कटी हुई)

4. सोया सॉस 4 बड़े चम्मच

5. टमाटर सॉस 2 बड़े चम्मच

6. प्याज 2 (बारीक कटा हुआ)

7. लहसुन 8 लौंग (बारीक कटी हुई)

8. वसंत प्याज डंठल 4 (बारीक कटा हुआ)

9. शिमला मिर्च 1 (पतले कटा हुआ)

10. तैयार है अदरक लहसुन का पेस्ट 2 चम्मच

11. जैतून का तेल 4 बड़े चम्मच

12. स्वादानुसार नमक

13. चीनी घास 1 चम्मच

मिर्च चिकन सूखी के लिए प्रक्रिया:

• अदरक लहसुन के पेस्ट और नमक के साथ चिकन के टुकड़ों को मैरीनेट करें।

• एक कटोरी में मकई का आटा थोड़ा पानी मिलाएं और आधी हरी मिर्च डालें और उसमें चिकन के टुकड़े डालें।

• एक गहरे पैन में तेल गरम करें और इन चिकन टुकड़ों को कुरकुरा होने तक तलें।

• अब कटे हुए प्याज को तब तक के लिए भूनें जब तक वे गहरे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और फिर लहसुन डालें।

• 2 मिनट के बाद वसंत प्याज के डंठल, शिमला मिर्च और बची हुई आधी हरी मिर्च डालें।

• एक और 2 मिनट के लिए अच्छी तरह से हिलाओ और टमाटर सॉस जोड़ें, फिर सोया सॉस जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं।

• अब तले हुए चिकन के टुकड़े डालें, हिलाएँ और 3-4 मिनट तक पकाएँ।

• नमक और चीनी घास छिड़क 1 कप पानी डालें।

• ढंक दें और इसे धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकने दें, चिकन के टुकड़े तब तक नरम हो जाएंगे।

• अब आंच को बढ़ाएं और यदि कोई हो तो अतिरिक्त पानी को भाप दें

स्वादिष्ट चिकन मिर्च सूखी खाने के लिए तैयार है। इसे चीनी तले हुए चावल के साथ या ऐसे ही नाश्ते के रूप में लें।

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