दो चीजें हैं जो वास्तव में डेयरी छोड़ने के बारे में चूसती हैं: कोई पनीर नहीं और कोई दही नहीं। नकली-पनीर की दुनिया में महान प्रगति के लिए धन्यवाद दईया और फील्ड रोस्ट , हमने अपने लज़ानिया और पिज़्ज़ा की लालसा को नियंत्रण में कर लिया है। लेकिन हम इंतजार कर रहे हैं वर्षों किराने की दुकान अलमारियों को हिट करने के लिए एक सभ्य डेयरी मुक्त दही के लिए। और हुर्रे, आखिरकार समय आ गया है।
यह क्या है? रेशम बादाम डेयरी मुक्त दही विकल्प (कहते हैं कि तीन बार उपवास)। इसमें प्रोटीन की मात्रा पूरे दूध दही के समान होती है, कोई संतृप्त वसा नहीं होती है और इसमें सक्रिय संस्कृतियां होती हैं, जैसे पारंपरिक दही करता है।
क्या इसका स्वाद बिल्कुल दही जैसा है? हां, स्वाद लगभग समान है। पारंपरिक दही की तुलना में स्थिरता थोड़ी अधिक स्वादिष्ट होती है, लेकिन यह आपके सुबह के ग्रेनोला के साथ खाने के लिए और व्यंजनों में दही के लिए एक उप के रूप में खाने के लिए एक बहुत अच्छा विकल्प है (जैसे मसालेदार पूरी भुनी हुई फूलगोभी)। यहां है एक खामी - सभी स्वादों में सादा सहित गन्ना चीनी मिलाई जाती है। फिंगर्स ने पार किया कि एक चीनी मुक्त संस्करण पर काम चल रहा है।
यह मुझे कहाँ मिल सकता है? आड़ू, स्ट्रॉबेरी, डार्क चॉकलेट नारियल और स्ट्रॉबेरी सहित स्वाद के साथ, यह अभी पूरे अमेरिका में अधिकांश किराने की दुकानों में है।
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