कैसे फ्रिज के बिना अपने EDIBLES स्टोर करने के लिए

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घर घर n बगीचा सुधार की सुधार ओई-इरम द्वारा इरम ज़ज़ | प्रकाशित: गुरुवार, 30 अप्रैल, 2015, 19:13 [IST]

आपने उस कठिन समय का सामना किया होगा जब आपके रेफ्रिजरेटर ने काम करना बंद कर दिया था या बिजली में कुछ खराबी थी, जिसके कारण आपका फ्रिज बंद हो गया था। इसका मतलब यह है कि अब आपके सभी संग्रहित फ्रिज फ्रिज में खराब होने लगेंगे और आपको उन्हें फेंकना होगा।

एक रेफ्रिजरेटर आपके खाद्य पदार्थों में बैक्टीरिया के विकास को रोकता है या देरी करता है और उन्हें ताजा और अच्छी स्थिति में रखता है। क्या आपने कभी सोचा है कि जब फ्रिज नहीं था तो भोजन कैसे संग्रहीत किया जाता था? लोगों ने उन्हें प्राकृतिक तरीके से संग्रहीत करने के लिए कुछ सरल तकनीकों का उपयोग किया।

यदि आप इन सरल घरेलू खाद्य संरक्षण तकनीकों का उपयोग करते हैं, तो आप फ्रिज के बिना स्वाभाविक रूप से लंबे समय तक अपने भोजन को संरक्षित कर सकते हैं। स्वास्थ्य पर किसी भी हानिकारक प्रभाव के बिना स्वाभाविक रूप से अपने भोजन को संरक्षित करने के लिए ये पुराने सरल चाल हैं।

फ्रिज के बिना भोजन कैसे स्टोर करें? फ्रिज के बिना भोजन को स्टोर करने के कुछ प्राकृतिक तरीकों पर एक नज़र डालें।

चिकन और मांस

यदि आप उन्हें बिना फ्रिज के संरक्षित करना चाहते हैं, तो उनमें पानी की मात्रा को हटा दें ताकि वे बैक्टीरिया द्वारा हमला करने के लिए कम संवेदनशील हो जाएं। इसे कुछ समय के लिए माइक्रोवेव में रखें या भूनें। उसके बाद आप उन्हें एक कटोरे में रखें और पतले सूती कपड़े से ढक दें।

सब्जियां

आप सब्जियों को धूप में काट सकते हैं और सूखा सकते हैं जो उन्हें निर्जलित करता है और उन्हें बैक्टीरिया के हमले से बचाता है। पानी निकालने से उनका स्वाद भी बढ़ता है और सब्जियों का स्वाद केंद्रित हो जाता है। आप कुछ सब्जियों को भून भी सकते हैं यदि आपको उन्हें कुछ दिनों के भीतर उपयोग करना है। यह फ्रिज के बिना भोजन को संग्रहीत करने के प्राकृतिक तरीकों में से एक है।

दूध

केवल एक चीज जो दूध को संरक्षित कर सकती है, वह है इसे उबालकर। दूध को उबालने के लिए लाएं और उसमें थोड़ा शहद (एक चम्मच) मिलाएं। इसे दो से तीन दिन तक संरक्षित करने के लिए दिन में दो बार सुबह और शाम उबालें। उबलने के बाद शहद जोड़ना प्राकृतिक रूप से भोजन को संरक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका है।

मक्खन और जाम

इसमें रासायनिक परिरक्षक मिलाए गए हैं, जो खराब होने से बचाता है अगर आपने इन्हें किराने से खरीदा है। घर का बना मक्खन या जैम खराब हो सकता है इसलिए बोतल को ठंडे पानी में रखें। एक कटोरे में थोड़ा पानी डालें और उसमें मक्खन और जैम की बोतलें डुबोएं।

बिस्कुट और नमकीन

वे भी खराब नहीं होते हैं, लेकिन वे नरम और नरम हो सकते हैं। अपने बिस्कुट और नमकीन को सोगी होने से रोकने के लिए उन्हें एक एयर टाइट प्लास्टिक बॉक्स में रखें। सुनिश्चित करें कि कोई हवा बॉक्स के अंदर नहीं जा रही है। आप उन्हें एक पॉलिथीन बैग में भी सील कर सकते हैं। यह एक सरल घरेलू खाद्य संरक्षण तकनीक है।

अंडे

वे बैक्टीरिया द्वारा हमला होने की सबसे अधिक संभावना है। यदि आप कुछ दिनों के भीतर इनका सेवन करना चाहते हैं तो आप दो काम कर सकते हैं। एक तो उन्हें ठंडे नल के पानी में डुबोया जाता है और दूसरा विकल्प उन्हें उबालकर भून लिया जाता है। एक कटोरे में उबले और तले हुए अंडे डालें और कागज के साथ कवर करें। आप बाजार से आइस पैक भी ला सकते हैं और अंडे पैक पर डाल सकते हैं।

पागल

पागल आसानी से खराब नहीं होते हैं लेकिन अगर आप नम वातावरण में रहते हैं तो उन पर छोटे कीड़े द्वारा हमला किया जा सकता है। इसे रोकने के लिए, नट्स को कुछ देर के लिए धूप में रखें ताकि अवशोषित नमी दूर हो जाए। फिर उन्हें एयर टाइट कंटेनर में रख दें। कीड़ों से दूर रखने के लिए दैनिक प्रक्रिया को दोहराएं।

दही

यह भी आसानी से खराब हो जाएगा। दही को बैक्टीरिया के हमले से बचाने के लिए इसमें दो से तीन चम्मच शहद मिलाएं। शहद एक प्राकृतिक संरक्षक है और भोजन को खराब होने से बचाता है। यह सबसे अच्छा प्राकृतिक खाद्य संरक्षण तकनीकों में से एक है।