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झटपट बर्तन हाल की स्मृति में सबसे क्रांतिकारी रसोई उपकरणों में से एक के रूप में खड़ा है। वास्तव में, हमने 2010 में रिलीज़ हुए स्मार्ट कुकर का नाम भी रखा था 2010 के दशक के सबसे दशक-परिभाषित तकनीकी उत्पादों में से एक .
इसकी प्रारंभिक रिलीज के 10 साल से अधिक समय बीतने के साथ, कुछ स्मार्ट कुकर प्रतियोगियों ने लॉन्च किया है। दुकानदारों का कहना है कि नवीनतम और सबसे तकनीकी रूप से उन्नत स्मार्ट कुकरों में से एक, द बावर्ची बुद्धि , इंस्टेंट पॉट बीट है - और, इसे स्वयं आज़माने के बाद, मुझे सहमत होना पड़ेगा।
CHEF iQ मल्टी-फंक्शनल प्रेशर कुकर 300 से अधिक स्मार्ट कुकिंग प्रीसेट के साथ , 9.30
साभार: अमेज़न
अभी खरीदेंमैंने लिया इंस्टेंट पॉट डुओ अब कम से कम तीन साल के लिए, और यह अब तक, मेरा पसंदीदा और सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाने वाला किचन गैजेट था। एक कैरेबियन होम कुक और एक सामयिक अपराध-मुक्त मांस खाने वाले के रूप में, मैं अक्सर अपने स्मार्ट कुकर पर भरोसा करता था ताकि सख्त मीट तैयार करते समय खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज किया जा सके, जिसके लिए अधिक समय की आवश्यकता होती है। मैंने जो मीट सबसे ज्यादा बनाए वे ऑक्सटेल, बकरी और यहां तक कि टर्की के पंख और पैर भी थे। इसके अलावा, मैं अक्सर सूप और सॉस-आधारित व्यंजनों के लिए सूखे मटर और दाल को नरम करने के लिए अपने इंस्टेंट पॉट का उपयोग करता था क्योंकि स्टोवटॉप पर खाना पकाने में आधा समय लगता था।
जबकि इंस्टेंट पॉट निश्चित रूप से मेरा रसोई का रत्न था, कुछ विशेषताएं थीं जिनका मुझे आनंद नहीं मिला और कुछ का मैंने ईमानदारी से उपयोग करने से परेशान नहीं किया। उदाहरण के लिए, प्रेशर कुकिंग - वह सुविधा जिसका मैंने सबसे अधिक उपयोग किया है - मैं हमेशा दबाव छोड़ने के लिए ढक्कन स्विच को चालू करने से डरता था क्योंकि यदि आप सावधान नहीं हैं तो यह थोड़ा जलने का खतरा हो सकता है।
इसलिए जब एक और स्मार्ट कुकर विकल्प तलाशने का विचार आया, जो स्टीम, हैंड्स-फ़्री और 300 से अधिक स्मार्ट कुकिंग प्रस्तुत करता है, तो मुझे लगा, क्यों नहीं? और, अंत में, मैंने अपने इंस्टेंट पॉट को एक दोस्त को दान कर दिया और शेफ आईक्यू को अपनी पसंद के प्राथमिक स्मार्ट कुकर के रूप में इस्तेमाल किया।
साभार: शेफ आईक्यू
शेफ आईक्यू क्या है, और यह इंस्टेंट पॉट से अधिक उन्नत कैसे है?
तो, यहाँ सौदा है। इंस्टेंट पॉट की तरह, शेफ आईक्यू स्मार्ट कुकर एक जीनियस बहुउद्देश्यीय काउंटरटॉप किचन गैजेट है जो छोटे-से-बड़े हिस्से में एक-पॉट भोजन तैयार करने के लिए एकदम सही है। जबकि दोनों उत्पाद डिज़ाइन और फ़ंक्शन में समान हैं, मैंने दोनों उपकरणों का उपयोग करके पाया है कि शेफ आईक्यू में अधिक विशेषताएं हैं जो इसे इंस्टेंट पॉट से आगे रखती हैं।
सबसे पहले, शेफ आईक्यू को उपयोग करने में खुशी देने वाले प्रमुख घटकों में से एक इसका मानार्थ ऐप है - जो वास्तव में काम करता है! इतने सारे अन्य स्मार्ट होम डिवाइस में गन्दा, अनजान और अनावश्यक ऐप एकीकरण होता है, जबकि शेफ आईक्यू ऐप वास्तव में खाना पकाने की प्रक्रिया को बढ़ाता है और सरल करता है।
क्रेडिट: मोरिबा कमिंग्स फॉर इन द नो
यदि आप चुनते हैं तो सैकड़ों मुफ्त व्यंजनों और ट्यूटोरियल प्रदान करने के अलावा, शेफ आईक्यू ऐप वास्तव में खाना पकाने की प्रक्रिया में आपका मार्गदर्शन करता है। गाइडेड कुकिंग नामक यह सुविधा, कैसे-कैसे वीडियो और चरण-दर-चरण निर्देशों से युक्त है, जो ऐप और डिवाइस की स्क्रीन दोनों पर दिखाई देती है, यह सुनिश्चित करती है कि कुछ भी ज़्यादा या कम पका हुआ नहीं है।
इसके अलावा, ऐप के साथ, जब भी आप इसका उपयोग करते हैं तो डिवाइस केवल स्मार्ट हो जाता है, ऐप के माध्यम से फ़र्मवेयर अपडेट के लिए धन्यवाद।
एक अन्य विशेषता जो शेफ आईक्यू को इंस्टेंट पॉट से आगे रखती है, वह है इसका हैंड्स-फ्री ऑटो प्रेशर रिलीज फंक्शन। यदि आप अपने स्मार्ट कुकर का उपयोग अपनी सभी प्रेशर कुकिंग जरूरतों के लिए करते हैं, तो यह फंक्शन अब तक आपका पसंदीदा हो सकता है। यहाँ मैंने देखा है: जैसे ही खाना पकाने का समय समाप्त हो गया है (जिसे आप ऐप या डिवाइस की स्क्रीन पर अनुसरण कर सकते हैं), ढक्कन के शीर्ष पर प्रेशर नोजल स्वचालित रूप से सील से वेंटिंग में बदल जाता है। यह आपके लिए डिवाइस को शारीरिक रूप से छूने और संभावित रूप से जलने की आवश्यकता को पूरी तरह से समाप्त कर देता है।
साभार: अमेज़न
इसके अलावा, आप भाप को जल्दी, स्वाभाविक रूप से या दालों में छोड़ना चुन सकते हैं।
शेफ आईक्यू में एक अंतर्निहित पैमाना और कई सुरक्षा विशेषताएं हैं जो यह सुनिश्चित करती हैं कि आपका खाना पकाने का अनुभव यथासंभव सुरक्षित है। इसके अलावा, यह वाई-फाई और ब्लूटूथ-सक्षम है, डिवाइस पर 300 से अधिक प्रीसेट संग्रहीत हैं और शेफ आईक्यू ऐप में कुकिंग कैलकुलेटर में 1,000 से अधिक प्रीसेट बनाए गए हैं। यह अंतिम विशेषता काम आती है - बस अपनी सामग्री दर्ज करें, और ऐप आपको सटीक खाना पकाने का समय और तापमान सेटिंग प्रदान करेगा - कोई अनुमान नहीं!
शेफ आईक्यू स्मार्ट कुकर का उपयोग करने का मेरा अनुभव?
शेफ आईक्यू स्मार्ट कुकर का उपयोग करते हुए पहली बार, मैंने कुछ टर्की पंखों और ड्रमों के साथ इसके प्रेशर कुकिंग कौशल का परीक्षण करने का फैसला किया।
जिस किसी ने भी डार्क मीट टर्की के टुकड़ों को बोन-इन तैयार किया है, वह जानता है कि उन्हें पकाने में थोड़ा समय लगता है। इस वजह से, ज्यादातर लोग उन्हें ओवन में या स्टोवटॉप पर कम और धीमी गति से ब्रेज़ करना चुनते हैं। चूंकि मैं यह देखना चाहता था कि क्या शेफ आईक्यू अपनी चमकदार प्रतिष्ठा पर कायम है (और क्योंकि मैं थोड़ा अधीर था), मैंने मसालों के अपने व्यक्तिगत मिश्रण के साथ सीधे स्मार्ट कुकर में मांस को ब्राउन किया और थोड़ा चिकन स्टॉक के साथ इसे बंद कर दिया .
क्रेडिट: मोरिबा कमिंग्स फॉर इन द नो
एक बार जब मांस मेरे इच्छित रंग की गहराई तक पहुँच गया, तो मैंने ढक्कन को पॉप करने से पहले स्वाद के लिए थाइम स्प्रिग्स और स्कॉच बोनट काली मिर्च के एक जोड़े में फेंक दिया (मेरे कैरिबियन लोग ड्रिल जानते हैं)। ढक्कन को जगह में बंद करने के बाद, मैंने शीर्ष पर नोजल को सीलबंद स्थिति में सेट किया और शेफ आईक्यू कंट्रोल पैनल पर प्रेशर कुक विकल्प दबाया।
क्रेडिट: मोरिबा कमिंग्स फॉर इन द नो
इस स्क्रीन से, डायल का उपयोग करते हुए, मैंने अपना खाना पकाने का समय, दबाव स्तर का चयन किया, गर्म रखने की सेटिंग को समायोजित किया और अपनी पसंदीदा दबाव रिलीज विधि को चुना - बस!
स्टार्ट दबाने के बाद, मैंने स्मार्ट कुकर को अपना काम करने दिया, और मैंने अपने सोफे से अपने फोन पर ऐप से खाना पकाने के समय की प्रगति का पालन किया। एक बार पूरा होने के बाद, भाप अपने आप निकल गई, और मैंने पूरी तरह से निविदा टर्की पंख और ड्रम देखने के लिए ढक्कन (स्मार्ट कुकर के निर्देश के बाद) खोला।
शेफ आईक्यू स्मार्ट कुकर के बारे में समीक्षक क्या सोचते हैं?
अमेज़ॅन पर 5 में से 4.5 स्टार की समग्र ग्राहक रेटिंग और प्रतिष्ठित अमेज़ॅन चॉइस लेबल, शेफ आईक्यू स्मार्ट कुकर पहले से ही एक स्टार किचन उत्पाद है। दरअसल, एक दुकानदार ने पूरे भरोसे के साथ यह बात कही इंस्टेंट पॉट पर जीत हासिल करता है .
छुट्टियों के मौसम में इस गैजेट को खरीदने के बाद, एक समीक्षक ने कहा कि इसकी वजह से उसे तुरंत यह पसंद आया आश्चर्यजनक मैट ब्लैक फिनिश , इसका उपयोग करना आसान है और साफ करने के लिए आसान कार्य और उसके निर्देशित खाना पकाने विशेषता।
मेरा भोजन वास्तव में नुस्खा चित्र जैसा दिखता है ! दुकानदार ने लिखा। स्मार्ट विशेषताएं एक प्रमुख प्लस [और] मेरे ऐप के माध्यम से इस कुकर की जांच करने की क्षमता है, जहां भी मैं घर में हूं, वास्तव में सुविधाजनक है, इसलिए मैं अधिक उपस्थित रह सकता हूं और रात के खाने को जलाने या कम करने की चिंता कम कर सकता हूं।
जिन दुकानदारों को खाना बनाना एक चुनौती लगती है, वे शेफ आईक्यू को भी पसंद करते हैं, एक जोर से कि यह खाना बखूबी बनाती है भले ही आप शेफ या 'फूडी पर्सन' न हों।
मैंने मशरूम, प्याज और अजवाइन के साथ कुछ मांस भून लिया, फिर मिश्रण में कुछ चिकन स्टॉक डाला, चावल डाला और प्रेशर कुकर राइस फंक्शन को दबाया, समीक्षक ने कहा। और उछाल! एक ऐसा भोजन जो अद्भुत था !
उसी समीक्षक ने बताया, हालांकि, उन्हें फर्मवेयर को वाई-फाई कनेक्शन के माध्यम से अपडेट करने में थोड़ा दर्द हुआ और सफल होने से पहले कुछ बार प्रयास करना पड़ा। हालांकि, उन्होंने कहा कि इसके अलावा, इस उत्पाद के साथ सब कुछ बढ़िया है .
मेरे अंतिम विचार
पूर्व समर्पित इंस्टेंट पॉट उपयोगकर्ता के रूप में, मैं विश्वास के साथ कह सकता हूं कि स्मार्ट कुकर स्पेस में डिवाइस हमेशा ओजी रहेगा। यह काम पूरा करता है और बहुत सस्ती है - और वे दो तत्व हैं जो घर में पकाते हैं, विशेष रूप से, मूल्य।
हालाँकि, उपयोग करने के बाद बावर्ची बुद्धि , मैंने सीखा कि स्मार्ट कुकिंग में बहुत अधिक संभावनाएँ हैं, और प्रत्येक कार्य वास्तव में एक वास्तविक उद्देश्य की पूर्ति कर सकता है . वहाँ है फुलाना मत यहाँ, जो मुझे पसंद है, विशेष रूप से सीमित काउंटर स्पेस के साथ होम कुक के रूप में। मैं जो कुछ भी उपयोग करता हूं वह एक उद्देश्य पूरा करना चाहिए और प्रक्रिया को यथासंभव तनाव मुक्त बनाना चाहिए। मैंने पाया है कि शेफ आईक्यू ने इन सभी बक्सों की जाँच की - और फिर कुछ।
इसलिए, यदि आप एक ऐसे स्मार्ट किचन गैजेट की तलाश में हैं जो वास्तव में सभी चीजों को शामिल करता है ऑल - इन - वन वर्बिएज कि इतने सारे अन्य डिवाइस जीवित रहने में विफल हैं, मैं विश्वास के साथ कह सकता हूं कि शेफ आईक्यू निराश नहीं करेगा।
अगर आपको यह कहानी अच्छी लगी हो, समीक्षकों के अनुसार, घर से काम करने के लिए नौ सर्वश्रेष्ठ कार्यालय कुर्सियाँ देखें .
