इंटरनेशनल नो डाइट डे 2020: डॉस एंड डोनट्स ऑफ डाइटिंग

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हर साल, अंतर्राष्ट्रीय नो डाइट डे (INDD) 6 मई को मनाया जाता है। दिन शरीर स्वीकृति को मनाता है, शरीर की सकारात्मकता और शरीर के आकार विविधता के बारे में जागरूकता बढ़ाता है।

INDD किसी भी आकार में स्वास्थ्य पर ध्यान देने के साथ एक स्वस्थ जीवन शैली को बढ़ावा देने पर केंद्रित है।

अंतर्राष्ट्रीय आहार दिवस नहीं

पहला अंतर्राष्ट्रीय नो डाइट डे 1992 में यूके में मनाया गया था और मैरी इवांस - एक नारीवादी और ब्रिटिश समूह के निदेशक ‘डाइट ब्रेकर्स द्वारा प्रकाश में लाया गया था। ' INDD के लिए प्रतीक एक हल्का नीला रिबन है [१] ।

INDD का लक्ष्य 'एक' सही 'बॉडी शेप के विचार पर सवाल उठाना, वज़न भेदभाव, आकार पूर्वाग्रह और फेटोफोबिया के बारे में जागरूकता बढ़ाना, आहार और शरीर के वजन के बारे में एक दिन से मुक्त घोषित करना, आहार उद्योग के बारे में तथ्य प्रस्तुत करना, जोर देना वाणिज्यिक आहार की अक्षमता, खाने के विकारों और वजन घटाने सर्जरी के पीड़ितों का सम्मान करते हैं और वजन भेदभाव, सिज़्म और फेटोबिया को समाप्त करने में मदद करते हैं ' [दो] ।

INDD को अपने दृष्टिकोण के लिए आलोचनाओं का सामना करना पड़ा है, जहां स्वास्थ्य विशेषज्ञ दावा करते हैं कि यद्यपि यह दिन सही इरादों के साथ मनाया जाता है, यह फिट और स्वस्थ रहने के महत्व की अनदेखी करता है। मोटापे को रोकने और उपचार के परिणामों के मूल्यांकन के लिए मानदंड का विकास करने के लिए चिकित्सा संस्थान की समिति ने कहा कि, '...... यह तर्क देना अनुचित है कि मोटे व्यक्तियों को केवल अपने शरीर के वजन को स्वीकार करना चाहिए और विशेष रूप से कम करने का प्रयास नहीं करना चाहिए। अगर मोटापा अन्य चिकित्सा समस्याओं या बीमारियों के विकास के लिए उनके जोखिम को बढ़ा रहा है ' [३] ।

इस अंतर्राष्ट्रीय नो डाइट डे पर, हम डॉस और नॉट ऑफ डाइटिंग को समझने पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

परहेज़ - आधुनिक जीवन का एक अनिवार्य हिस्सा (?)

स्वस्थ भोजन एक सक्रिय जीवन शैली का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन गया है, युवाओं के साथ स्वस्थ जीवन शैली में संलग्न वयस्कों के लिए जो किसी के समग्र प्रदर्शन को अनुकूलित करने में मदद करते हैं [४] । हालांकि, आपको यह समझना होगा कि स्वस्थ भोजन सख्त सीमाओं के बारे में नहीं है, अनुचित रूप से पतले रहना, या अपने आप को उन खाद्य पदार्थों से वंचित करना जिन्हें आप प्यार करते हैं। यह सभी को बहुत अच्छा लग रहा है, अधिक ऊर्जा है, आपके स्वास्थ्य में सुधार कर रहा है, और आपके मनोदशा को धीमा कर रहा है।

स्वस्थ भोजन को जटिल नहीं होना चाहिए [५] । स्वस्थ खाने की आदत में प्राथमिक और केंद्रीय तत्व है कि जब भी संभव हो, प्रोसेस्ड फूड को असली भोजन से बदल दें। क्योंकि भोजन का उपभोग करना जितना संभव हो उतना ही संभव है कि प्रकृति ने इसे बनाया है।

एक स्वस्थ आहार में कई रंगों के फल और सब्जियां, साबुत अनाज और स्टार्च, अच्छे वसा और दुबले प्रोटीन शामिल होते हैं [६] । स्वस्थ रूप से भोजन करने का मतलब है कि अधिक मात्रा में नमक और चीनी के साथ खाद्य पदार्थों से परहेज करना और निम्नलिखित जैसे विभिन्न लाभ हैं:

• स्वस्थ वजन घटाने को बढ़ावा देता है [7]
• कैंसर के खतरे को कम करता है
• मधुमेह का प्रबंधन करता है
• दिल के स्वास्थ्य में सुधार और स्ट्रोक के जोखिम को रोकता है
• हड्डी और दांतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
• स्मृति और समग्र मनोदशा में सुधार करता है
• आंत स्वास्थ्य में सुधार
• नींद की गुणवत्ता को बढ़ावा देता है

हजारों डाइट प्लान के साथ, यह सही चयन करने के लिए थोड़ा भ्रमित हो सकता है। जबकि कुछ आहार वजन घटाने पर ध्यान केंद्रित करते हैं, अन्य वजन बढ़ाने, हृदय स्वास्थ्य, मधुमेह प्रबंधन और इतने पर हो सकते हैं [8] [९] । वेगन से डीएएसएच तक, स्वस्थ आहार की सूची लगभग (लगभग) कभी खत्म नहीं होती है। अध्ययनों में दावा किया गया है कि पिछले दशक में स्वास्थ्य-जुनून की एक बड़ी जागृति देखी गई, जहां लोगों ने स्वस्थ जीवन शैली और आदतों को अपनाने के लिए स्विच किया [१०] ।

इसलिए, यह इंगित किया जा सकता है कि कुछ आहार आपको स्वस्थ रहने में मदद कर सकते हैं, जबकि कुछ एकमुश्त हानिकारक हैं। तो, आइए एक नए आहार की कोशिश करते समय आपको कुछ सबसे महत्वपूर्ण बिंदुओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

डाइट डॉस और डॉनट्स

कृपया ध्यान रखें कि आपको एक विशिष्ट आहार अपनाने की आवश्यकता नहीं है (जब तक कि आपको आवश्यक न हो)। हालांकि, यदि आप किसी को अपनाने के लिए उत्सुक हैं, तो कृपया एक पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करें और अपने शरीर और दिमाग के लिए सबसे उपयुक्त के बारे में अपने डॉक्टर से चर्चा करें।

डायटिंग का क्या करना है

• अपना नाश्ता करें, लेकिन इसे जल्दी करें : नाश्ते को दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन माना जा सकता है, लेकिन यह सुनिश्चित करें कि भोजन एक साधारण हो। आप उच्च-फाइबर अनाज, साबुत अनाज टोस्ट, दलिया और ताजे फल को दही या ताज़े नाश्ते के साथ चुन सकते हैं [ग्यारह] ।
• ढेर सारा साग खाएं : सब्जियां, विशेष रूप से हरी चीजें जैसे पालक, केल, गोभी आदि कैलोरी पर कम और कैल्शियम, प्रोटीन और फाइबर पर उच्च होती हैं। [१२] । आप अपने साग को कच्चा खा सकते हैं या आप उन्हें अपने सलाद के साथ एक ऊर्जावान दिन के लिए खा सकते हैं।
• आप क्या खा रहे हैं, इस पर ध्यान रखें : आहार का पालन करते समय सबसे महत्वपूर्ण बातों में से एक है, यह जानना कि आप क्या खा रहे हैं। जबकि cravings आप पर हावी हो सकते हैं, यह मत करो। सुनिश्चित करें कि आप लाभ पाने के लिए अनुशंसित आहार से चिपके रहें।
• वसा का सेवन करें : डाइटिंग की सबसे आम गलत धारणाओं में से एक यह है कि किसी को वसा से बचना चाहिए। कुछ वसा, जैसे ओमेगा -3 वसा स्वस्थ वजन घटाने के लिए आवश्यक हैं। इसके अलावा, ये वसा आपके पूरे सिस्टम के सुचारू कामकाज को बनाए रखने में मदद करते हैं [१३] ।
• स्वस्थ स्वप्न करें : जबकि आपको कुछ अस्वस्थ विकल्पों को छोड़ना होगा, आप हमेशा कर सकते हैं अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की अदला-बदली करें एक स्वस्थ संस्करण के लिए। उदाहरण के लिए, अपने मक्खन को जैतून के तेल के साथ स्वैप करें [१४] ।
• ढेर सारा पानी पिएं : लगभग 8-9 गिलास पानी पीने से आपके चयापचय में सुधार हो सकता है [पंद्रह] ।
• व्यायाम करें : सिर्फ इसलिए कि आप एक आहार पर हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको व्यायाम करने की आवश्यकता नहीं है। डाइटिंग और एक्सरसाइज करने से हाथ-पांव फूल जाते हैं जहां एक दूसरे की तारीफ करता है [१६] । कुछ शारीरिक गतिविधि करने से आपके शरीर को मजबूत बनाने में मदद मिलेगी और साथ ही आप फिट भी रहेंगे।

डोंट ऑफ़ डाइटिंग

अपने आप को भूखा न रखें : पहले और सबसे महत्वपूर्ण, किसी भी परिस्थिति में खुद को भूखा न रखें। अधिकांश लोग जो आहार लेते हैं, वे भोजन को स्किप करने और खुद को भूखा रखने का आसान तरीका अपनाते हैं। जबकि अध्ययनों से पता चलता है कि आप खुद को भूखा रखकर अवांछित वजन कम कर सकते हैं, वजन का 50 प्रतिशत हिस्सा मांसपेशियों के ऊतकों से आता है, वसा से नहीं [१ 17] । यह आपके चयापचय को धीमा कर सकता है और कई स्वास्थ्य समस्याओं के लिए मार्ग प्रशस्त कर सकता है [१ 18] [१ ९] ।

आहार की अधिकता न करें : सिर्फ इसलिए कि आहार आपके लिए काम कर रहा है, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इसे ज़्यादा करना होगा। डाइट प्लान के मुताबिक रहें [बीस] ।

बहुत अधिक वसा का सेवन न करें : हालांकि यह महत्वपूर्ण है कि स्वस्थ वसा से बचें, आप बहुत अधिक वसा का सेवन न करें। लाल मीट, सूअर का मांस, बीफ और अन्य फेटिंग मीट से बचें [इक्कीस] ।

अगर आपको भूख नहीं है तो न खाएं : कभी-कभी जब आप ऊब जाते हैं, तो आपका हाथ चिप्स के एक कटोरे या कुछ नट्स तक बढ़ सकता है - डोनट। अगर आपको भूख नहीं है, तो न खाएं। आपके शरीर को इसके कामकाज के लिए अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता नहीं होती है [२२] । बहुत सारे लोग केवल इसलिए भोजन करते हैं क्योंकि भोजन आसानी से उपलब्ध होता है - इसलिए अपने फ्रिज को देखना बंद कर दें।

अपने आप पर बहुत मुश्किल मत बनो : अपने आप को कभी-कभार इलाज दें, लेकिन यह सुनिश्चित करें कि यह कभी-कभार हो। अपने आहार योजना के साथ बहुत सख्त होना शारीरिक और मानसिक दोनों तरह से आपके लिए कभी अच्छा नहीं हो सकता [२ ३] [२४] ।

क्यों अधिकांश आहार विफल

50 से अधिक मैराथन और अल्ट्रा-मैराथन के एक अनुभवी चंद्र गोपालन बोलते हैं कि अधिकांश आहार विफल क्यों होते हैं।

• आहार में एक छोटी दृष्टि है : वे उम्मीद करते हैं कि आप रात भर अपना व्यवहार बदलेंगे। वे उम्मीद करते हैं कि आप अपने भोजन से कई चीजों को एक ही बार में निकाल लेंगे। यह विफल हो जाता है। यह एक धीमा स्थिर दृष्टिकोण है जो सफलता की ओर ले जाता है।
• आहार आपको भूख लगाते हैं : आहार केवल कैलोरी की कमी के माध्यम से वसा हानि पैदा करते हैं। सच्चाई यह है कि आपको शारीरिक रूप से भी सक्रिय रहने की आवश्यकता है। जब आप एक स्वस्थ खाने की योजना और एक अच्छी कसरत कार्यक्रम के साथ कैलोरी घाटा बनाते हैं, तो आप एक ही समय में घाटा पैदा करते हैं और चयापचय को बढ़ावा देते हैं। इससे आपको भूख लगती रहती है।
• आहार आपको थका देता है: आहार के साथ एक पुरानी समस्या यह है कि उनमें से कई कैलोरी में बहुत कम हैं। क्योंकि वे आपको अपने वर्कआउट करने के लिए पर्याप्त ऊर्जा प्रदान नहीं करते हैं और एक दिन में आपको जो कुछ भी करने की आवश्यकता होती है उसे पूरा करते हैं, आप थक गए हैं। यह तनाव की ओर जाता है जो अंततः अधिक भोजन की ओर जाता है।
• डाइट से मांसपेशियों का टूटना: जब खाया गया भोजन पर्याप्त ऊर्जा नहीं देता है, तो शरीर वसा को तोड़ना शुरू कर देता है। यह शॉर्ट टर्म में अच्छा है। लेकिन ईंधन की अनुपस्थिति में, बेसल मेटाबोलिक दर (BMR), लंबे समय में वजन बढ़ाने के लिए अग्रणी है।

एक अंतिम नोट पर ...

जबकि अंतर्राष्ट्रीय नो डाइट डे सभी शरीर के प्रकारों की स्वीकृति को बढ़ावा देता है, याद रखें कि शरीर का प्रकार या आकार जो भी हो, यह आवश्यक है कि आप स्वस्थ हों। उसी तरह, एक दुबला शरीर स्वस्थ रहने का संकेत नहीं हो सकता है, एक भारी शरीर का मतलब अस्वस्थ नहीं है। यह जरूरी नहीं है कि स्वस्थ रहने के लिए आप आहार को अपनाएं। संतुलित भोजन खाएं, व्यायाम करें, पानी पिएं और अपने शरीर को यह दिखाने के लिए एक अच्छी नींद का कार्यक्रम रखें कि आप इसे प्यार करते हैं।

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