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कई व्यंजन हैं जो स्वस्थ लौकी का उपयोग करके तैयार किए जा सकते हैं, जिन्हें बोतल लौकी के रूप में भी जाना जाता है। बोतल लौकी कई तरह से स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाती है। उदाहरण के लिए, बोतल लौकी या लॉकी एड्स पाचन, और वजन घटाने में सहायता करता है। यह मधुमेह रोगियों को सुझाई गई स्वस्थ सब्जियों में से एक है। जानते हैं कि बॉटल के बाद के बर्थडे बर्थडे हैं
हम सभी जानते हैं कि बेसिक घीया की सब्जी रेसिपी है जहाँ घीया या लौकी को प्याज़, लहसुन और टमाटर के साथ पकाया जाता है। हालांकि, यहां एक मामूली अंतर है जो बोल्द्स्की आपके लिए इस नुस्खा में मिला है। इस लौकी चना दाल रेसिपी में ट्रिक है तैयारी में कटे हुए नारियल को जोड़ना। यह ल्युकी चना दाल की रेसिपी खास है क्योंकि इसमें कुछ कुरकुरे नारियल के टुकड़े हैं जो इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाते हैं। नुस्खा देखें।
नारियल पकाने की विधि के साथ लौकी चना दाल:
कार्य करता है: दो
तैयारी का समय: 10 मिनटों
पकाने का समय: 30 मिनिट
सामग्री
1. Lauki- और frac12 kg (छीलकर और छोटे टुकड़ों में काट लें)
2. प्याज- 2 (कटा हुआ)
3. अदरक और लहसुन का पेस्ट- 1tsp
4. हरी मिर्च- 2-3 (कटी हुई)
5. टमाटर- 1 (कटा हुआ)
6. चना दाल- & frac12 कप (पानी में भिगोया हुआ)
7. हल्दी पाउडर- 1tsp
8. लाल मिर्च पाउडर- 1tsp
9. धनिया पाउडर- 1tsp
10. जीरा- 1tsp
11. तेल- 1 टन
12. पानी- & frac12 कप
13. नमक- स्वादानुसार
बोल्द्स्की की विशेष सामग्री
नारियल- 1 छोटा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
Amchur powder- 1tsp
प्रक्रिया
1. प्रेशर कुकर में तेल गरम करें। जीरा के साथ सीजन।
2. अब इसमें प्याज, अदरक और लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें। लगभग 2-3 मिनट के लिए भूनें और मध्यम आंच पर पकाएं।
3. नमक, हल्दी पाउडर, कटी हुई लौकी डालें और एक और 2-3 मिनट के लिए पकाएं।
4. जब प्याज और टमाटर कोमल दिखें, तो नारियल, चना दाल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. आधा कप पानी डालें और कुकर को ढक्कन के साथ बंद करें। एक सीटी की अवधि के लिए प्रेशर कुक।
6. प्रेशर रिलीज होने के बाद, ढक्कन खोलें और अमचूर पाउडर डालें।
नारियल के साथ टैंगी और कुरकुरे लौकी और चना दाल खाने के लिए तैयार है। गरमागरम सर्व करें।