Panchmel Dal Recipe: Rajasthani Panchratna Dal Recipe

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पंचमेल दाल रेसिपी राजस्थान राज्य से मिलती है और यह एक ऐसी रेसिपी है, जिसे मसालेदार ग्रेवी के साथ पाँच दाल के साथ बनाया जाता है। पंचरत्न के रूप में भी जाना जाता है, यह व्यंजन घर पर बनाने के लिए बहुत सरल और जल्दी है। यह एक आम घरेलू नुस्खा है लेकिन त्यौहारों के मौसम में इसे उपवास या व्रत के रूप में भी बनाया जाता है।

पंचरत्न दाल पांच दाल का एक संयोजन है और इसलिए प्रोटीन में समृद्ध है और एक स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में शामिल है। यह आमतौर पर चावल, रोटी या बाटी के साथ परोसा जाता है। राजस्थानी व्यंजन घी की एक उदार राशि के साथ दाल परोसने के लिए प्रसिद्ध है, जो इस मुंह में पानी भरने वाले व्यंजन के स्वाद और सुगंध को जोड़ता है।

यदि आप इस मिश्रित दाल की रेसिपी को तैयार करना चाहते हैं, तो घर पर पंचमेल दाल तैयार करने के तरीके के बारे में वीडियो और चित्रों के साथ चरण दर चरण तैयारी विधि पढ़ें।

PANCHMEL DAL RECIPE VIDEO

रेसिपी बाय: मीना भंडारी

पकाने की विधि प्रकार: मुख्य पाठ्यक्रम

सर्व: ४

• पीला विभाजन मूंग दाल - 1 / 4th कप

  Masoor dal - 1/4th cup

  
  
  

  स्प्लिट उड़द दाल - 1 / 4th कप

  तूर दाल - 1 / 4th कप

  चना दाल - 1 / 4th कप

  पानी - 1½ गिलास

  नमक स्वादअनुसार

  हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच

  घी - 1he बड़ा चम्मच

  हींग (हिंग) - एक चुटकी

  जीरा (जीरा) - 1 चम्मच

  लहसुन (कुचल) - 1 चम्मच

  हरी मिर्च (कटी) - १ छोटा चम्मच

  लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच

  नींबू का रस - 2 चम्मच

  गरम मसाला - १/२ टी स्पून + गार्निश के लिए

  जीरा पाउडर (जीरा पाउडर) - गार्निश के लिए

  धनिया पत्ती (बारीक कटी) - गार्निश के लिए

2. इसमें 1 गिलास पानी डालें।

3. नमक और हल्दी पाउडर जोड़ें, और इसे 2-3 सीटी तक पकाने के लिए दबाव दें।

4. प्रेशर कुकर को एक बार ठंडा होने के बाद खोलें।

5. एक गर्म गहरे पैन में 1 बड़ा चम्मच घी डालें।

6. हींग, जीरा और कुचल लहसुन डालकर अच्छी तरह से हिलाएं।

7. इसके अलावा, कटी हुई हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और सौते अच्छी तरह से मिलाएं।

8. पकी हुई दाल को पैन और आधा गिलास पानी में डालें।

9. एक बार जब यह उबलने लगे, तो स्टोव को बंद कर दें और गरम मसाला और नींबू का रस डालें।

10. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

11. दाल को कुछ गरम मसाला पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पत्ती और आधा चम्मच घी के साथ गार्निश करें।

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