पाव भाजी रेसिपी: कैसे बनाएं मुंबई स्टाइल पाव भाजी

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घर व्यंजनों व्यंजनों oi-Sowmya सुब्रमण्यन द्वारा पोस्ट: सौम्या सुब्रमण्यन | 4 सितंबर 2017 को

पाव भाजी एक प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है जो मुंबई से आता है और देश के सभी हिस्सों में लोकप्रिय रूप से खाया जाता है। यह मूल रूप से एक मसालेदार मिश्रित सब्जी के साथ टोस्ट बन्स के साथ होता है।

मुंबई शैली की पाव भाजी बच्चों सहित सभी के लिए एक सर्वकालिक पसंदीदा स्नैक है, और यह सब्जियों के साथ अपने भोजन को लोड करने का सबसे अच्छा तरीका है। यह उंगली चाट रेसिपी एक आदर्श लंच या डिनर रेसिपी है और इसे गर्म होने पर सबसे अच्छा खाया जाता है।

मुंबई शैली की पाव भाजी पार्टियों के लिए एक आदर्श नुस्खा है और यह निश्चित रूप से सभी को बिना किसी संदेह के मज़ा आएगा, जिससे लोग अधिक पूछ रहे हैं। पाव भाजी घर पर तैयार करने के लिए सरल है। इसलिए, वीडियो देखें और पाव भाजी बनाने के तरीके पर छवियों के साथ चरण-दर-चरण प्रक्रिया का पालन करें।

PAV BHAJI VIDEO RECIPE

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रेसिपी बाय: रीता त्यागी

पकाने की विधि प्रकार: मुख्य पाठ्यक्रम

सर्व: ४

सामग्री

आलू (छील और क्यूब्स में कटौती) - 1

बीन्स (कटा हुआ) - 1 कप

हरी मटर - 3 बड़े चम्मच

बेल मिर्च (कटा हुआ) - 3 बड़े चम्मच

शिमला मिर्च (कटी हुई) - 1 कप

फूलगोभी (कट) - 1 कप

गाजर (कटा हुआ) -) एक कप

पानी - 2 कप

नमक स्वादअनुसार

प्याज (कटा हुआ) - १

घी - 2 बड़े चम्मच

कश्मीरी मिर्च पाउडर - 1½ छोटा चम्मच

गरम मसाला - ½ एक चम्मच

पाव भाजी मसाला - 2½ बड़ा चम्मच

टमाटर प्यूरी - 1 कप

हल्दी पाउडर -। एक चम्मच

धनिया (बारीक कटा हुआ) - १ कप (गार्निशिंग के लिए)

मक्खन - block एक ब्लॉक

पाव बन्स - 2 पैकेट

तैयार कैसे करें

1. प्रेशर कुकर में बीन्स, आलू और हरी मटर डालें।

2. इसके अलावा, बेल मिर्च, शिमला मिर्च, फूलगोभी और गाजर डालें।

3. इसमें एक कप पानी और एक चम्मच नमक मिलाएं।

4. प्रेशर 3 सीटी तक इसे पकाएं और ठंडा होने दें।

5. एक गहरे तले वाले पैन में घी डालें।

6. एक बार जब यह गर्म हो जाए तो इसमें प्याज डालें और सुनहरा होने तक तलें।

7. शेष बेल मिर्च और हरी मटर डालें।

8. सौते कु।

9. फिर, कश्मीरी मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

10. पाव भाजी मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

11. टमाटर प्यूरी डालें, अच्छी तरह से हिलाएं और 4-5 मिनट तक पकने दें।

12. इस बीच, कुकर का ढक्कन खोलें, एक कप पानी डालें और पकी हुई सब्जियों को मैश करें।

13. पैन में मैश की हुई सब्जियां डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

14. हल्दी पाउडर डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।

15. यदि आप सब्जियों के टुकड़े देखते हैं, तो उन्हें फिर से मैश करें।

16. इसे कटा हुआ धनिया के साथ गार्निश करें।

17. इसे उबाल आने दें।

18. इस बीच, एक फ्लैट पैन में मक्खन जोड़ें।

19. पाव बन्स को आधा काटकर तवे पर रखें।

20. उन्हें तब तक टोस्ट करें जब तक वे हल्के भूरे रंग के न हो जाएं और भाजी के साथ परोसें।

अनुदेश

1. आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जी डाल सकते हैं।
2. आप टमाटर प्यूरी के बजाय बारीक कटे टमाटर का उपयोग कर सकते हैं।
3. आप पाव को मक्खन के बजाय घी के साथ टोस्ट कर सकते हैं ताकि यह एक अनूठी सुगंध और स्वाद दे सके।
4. आपको एक नींबू निचोड़ना होगा और इसे परोसते समय ऊपर से प्याज़ डालना होगा।

पोषण संबंधी जानकारी