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समक डोसा सबसे आसान और कम कैलोरी वाला व्यंजन है जिसे नवरात्रि के समय उपवास के दौरान तैयार और चखा जा सकता है। डोसा समक के चवाल से बनाया जाता है, जो एक प्रकार का चावल है जिसे उपवास के दौरान खाया जा सकता है।
शेफ अश्वनी कुमार ने हमारे साथ समो चावल डोसा की एक आसान रेसिपी साझा की। आप उसी के साथ आलू भरने या सब्जियों को जोड़ सकते हैं।
समक डोसा प्राप्ति जस्ट राइस डॉसा RECIPE एनएवीके के लिए सैमावत राइस डॉसा डोसा पकाने की विधि समोसा डोसा पकाने की विधि केवल चावल डोसा रेसिपी व्रत के लिए संवत चावल डोसा | व्रत का डोसा रेसिपी तैयारी का समय 20 मिनट पकाने का समय 15M कुल समय 35 मिनटरेसिपी बाय: शेफ अश्वनी कुमार
पकाने की विधि प्रकार: मुख्य पाठ्यक्रम
सर्व: ४
सामग्री
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डोसा के लिए:
Samak ka chawal - 1 cup
Singhare ka atta - 3 tbsp
Sendha namak - to taste
तलने के लिए घी
भराई के लिए:
उबले हुए आलू (मसले हुए) - २
देसी घी - 2 बड़े चम्मच
Sendha namak - to taste
साबुत लाल मिर्च - २
हल्दी पाउडर - ½ चम्मच
जीरा - 1 चम्मच
अदरक (कटा हुआ) - 1 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च (कटी) - १ छोटा चम्मच
धनिया (कटा हुआ) - 1 बड़ा चम्मच
तैयार कैसे करें-
- Soak samak ke chawal for 15-20 minutes.
- नाली और एक मोटा बल्लेबाज (बहुत ठीक नहीं) बनाओ।
- अब, तैयार किए हुए बैटर में सिंघारे का अटा मिलाएं और इसे कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए अलग रख दें।
- मिर्च को बारीक पीसकर थोड़े से पानी के साथ भिगोएँ और पीस लें।
- कढ़ाई में घी गरम करें, जीरा डालें। जब यह चटक जाए तो कटी हुई अदरक और हरी मिर्च डालें।
- उबले हुए आलू डालें और अच्छी तरह से भूनें।
- हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पेस्ट और सेंधा नमक डालें।
- कटा हरा धनिया डालें।
- निकाल कर अलग रख दें।
- अब, एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें। इसे चबाओ।
- पैन के केंद्र में डोसा बैटर से भरा हुआ एक लेडल डालें और इसे समान रूप से गोल डिस्क की तरह फैलाएं - लैड की मदद से।
- बूंदा बांदी तेल और इसे पकाना
- तैयार आलू का मसाला डोसा के बीच में रखें और आधा पलटें और डोसा को आधा चाँद के आकार में मोड़ें और नारियल और मूंगफली की चटनी के साथ गरमा-गरम परोसें।
- 1. यदि आप व्रत के लिए डोसा तैयार नहीं कर रहे हैं, तो आप सेंधा नमक के बजाय नियमित नमक का उपयोग कर सकते हैं।
- 2. अगर आप त्योहारी सीजन के दौरान इसे तैयार नहीं करते हैं तो आप इसमें प्याज और लहसुन भी मिला सकते हैं।
- सर्विंग आकार - 1 डोसा
- कैलोरी - 83 कैल
- वसा - 2 जी
- प्रोटीन - 2 जी
- कार्बोहाइड्रेट - 14 जी
- चीनी - 1 ग्राम
- आहार फाइबर - 2 जी
