ईर्ष्या आपके लिए अच्छी नज़र नहीं है। इसलिए आपकी बहन को उसके ब्राइडल शॉवर में मिले महंगे पिज़्ज़ा स्टोन और आपके पड़ोसी द्वारा हाल ही में खर्च किए गए फैंसी आउटडोर लकड़ी से जलने वाले पिज़्ज़ा ओवन की लालसा छोड़ दें। (वह क्या सोचती है कि वह कौन है, ग्वेनेथ पाल्ट्रो?) अपना खुद का पिज्जा बनाने के लिए आपको बस एक आजमाया हुआ कच्चा लोहे का तवा चाहिए। इसकी सतह अत्यधिक गर्म हो जाती है, जो सामान्य सफलता के साथ-साथ कुरकुरी परत की कुंजी है। चूँकि एक स्किललेट पिज़्ज़ा छोटी तरफ होता है, आप अलग-अलग टॉपिंग के साथ कई बना सकते हैं। (हमारे पसंदीदा कॉम्बो के लिए फिनिशिंग टच देखें।)
प्रस्तुत करने का पकाना कुल कार्य करता है बीस मिनट बीस मिनट 40 मिनट 4 सर्विंग्स
सामग्री
2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
1 पाउंड स्टोर से खरीदा हुआ पिज़्ज़ा आटा
½ कप टमाटर सॉस
1 चम्मच सूखा अजवायन
½ चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े
2 कच्चे इतालवी सॉसेज, आवरण हटा दिए गए
½ लाल प्याज, पतला कटा हुआ
1½ कप कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़
¼ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
दिशा-निर्देश
1. ओवन को 450°F पर पहले से गरम कर लें। 12 इंच के कच्चे लोहे के तवे के नीचे और किनारे को जैतून के तेल से चिकना करें।
2. पिज़्ज़ा के आटे को अपने हाथों से धीरे से तब तक फैलाएं जब तक कि यह तवे की गुहा से थोड़ा बड़ा न हो जाए। आटे को चुपड़ी हुई कड़ाही में रखें, जिससे उसका किनारा पैन के किनारे से थोड़ा ऊपर आ जाए।
3. आटे के ऊपर टमाटर सॉस डालें और इसे समान रूप से फैलाने के लिए चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करें। अजवायन और लाल मिर्च के टुकड़े डालें।
4. अपने हाथों का उपयोग करके, सॉसेज को काटने के आकार के टुकड़ों में तोड़ लें। सॉसेज को पिज्जा पर समान रूप से फैलाएं, फिर प्याज के स्लाइस के साथ भी ऐसा ही करें। पिज़्ज़ा को मोज़ेरेला और परमेसन चीज़ से ढक दें। तवे को ओवन में रखें और पनीर के सुनहरे और बुलबुलेदार होने और परत के भूरे होने तक, 9 से 11 मिनट तक बेक करें।
5. पॉट होल्डर का उपयोग करके तवे को ओवन से निकालें। 10 मिनट तक ठंडा होने दें. पिज़्ज़ा को पैन से निकालने के लिए, चिमटे का उपयोग करके क्रस्ट के किनारे को पकड़ें और इसे कटिंग बोर्ड पर रखें। पिज़्ज़ा को चाकू या पिज़्ज़ा कटर से काटें, फिर परोसें।
पोषण के कारक739 कैलोरी
41 ग्राम वसा
62 ग्राम कार्ब्स
30 ग्राम प्रोटीन
3 ग्राम शर्करा
