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बेस्ट बाइट्स में आपका स्वागत है, एक वीडियो श्रृंखला जिसका उद्देश्य घर पर खाने के शौकीन लोगों के लिए त्वरित, सुंदर वीडियो के माध्यम से खाद्य सामग्री के लिए आपकी कभी न खत्म होने वाली लालसा को संतुष्ट करना है।
जब आप टेकआउट के माध्यम से ऑर्डर करते हैं तो पॉटस्टिकर खाना आसान लग सकता है, लेकिन थोड़ा विश्वास रखें। इन चरणों का पालन करें और आप घर पर अपने स्वादिष्ट तिल पॉटस्टिकर बना सकते हैं। ये विशेष निवाले मेमने से भरे होते हैं, लेकिन यदि आप चाहें तो आप इसकी जगह दूसरा प्रोटीन ले सकते हैं।
सामग्री
- 1 पाउंड ज़मीनी भेड़ का बच्चा
- 2 लौंग लहसुन , कीमा बनाया हुआ
- 2 हरी प्याज , कटा हुआ (गार्निश के लिए और अधिक)
- 1 बड़ा चम्मच नागदौना
- 1/2 कप ताजा अजमोद , काटा हुआ
- नमक और काली मिर्च, दो चुटकी
- 2 चम्मच और 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (अलग)
- 40 राउंड Wonton रैपर
- 1/3 कप कच्चे तिल
- पानी (सीलिंग के लिए)
डिपिंग सॉस के लिए:
- 1/2 कप मीठी थाई मिर्च की चटनी
- 2 बड़ा स्पून कम सोडियम सोया सॉस
- 1/4 कप अनार का रस
- 1/2 कप अनार के बीज
औजार
निर्देश
- एक छोटे कटोरे में मेमना, लहसुन, हरा प्याज, तारगोन और अजमोद मिलाएं। नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएँ। दो चम्मच जैतून का तेल छिड़कें।
- एक गोल वॉनटन रैपर पर मेमने के मिश्रण का एक बड़ा चम्मच डालें। रैपर के किनारे के चारों ओर हल्के से पानी छिड़कें और आटे को भरावन के ऊपर मोड़ें और किनारों को चुटकी बजाते हुए सील कर दें और आधा चाँद का आकार बना लें। शेष रैपरों के साथ दोहराएँ।
- तिल को एक उथले कटोरे में रखें। प्रत्येक पकौड़ी के निचले हिस्से को धीरे-धीरे पानी में डुबोएं और फिर तिल में लपेट दें। बचे हुए पकौड़ों के साथ दोहराएँ।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े लंबे दस्ते की कड़ाही में तेल गरम करें। जब तेल में उबाल आ जाए, तो पॉटस्टिकर डालें और निचला भाग हल्का भूरा होने तक, लगभग दो से तीन मिनट तक पकाएँ। फिर, सावधानी से कड़ाही में पानी डालें और तुरंत एक टाइट फिटिंग वाले ढक्कन से ढक दें।
- आंच को मध्यम-धीमी कर दें और पकौड़ों को पांच से छह मिनट तक भाप में पकने दें ताकि भरावन पूरी तरह पक जाए।
- बचे हुए पकौड़ों के साथ बैचों में दोहराएँ।
- डिपिंग सॉस बनाने के लिए, एक छोटे कटोरे में मीठी थाई चिली सॉस, कम सोडियम सोया सॉस, अनार का रस और अनार के बीज मिलाएं।
- - तैयार पकौड़ों को हरे प्याज से सजाकर परोसें.
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इसे देखें साधारण नींबू शहद चिकन शीट पैन डिनर .
