Sohan Halwa: Traditional Bakrid Sweet

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छवि स्रोत सोहन हलवा ईद की एक पारंपरिक मिठाई है। यह बकरीद, मीठे पकवान बनाने की आसान विधि। सोहन हलवा घी और सूखे मेवों से भरपूर होता है। बकरीद के लिए सोहन हलवा रेसिपी पर एक नज़र।

Sohan Halwa, Bakrid sweet recipe:

सामग्री

1 कप कॉर्नफ्लोर

' कप दूध

'कप बादाम और पिस्ता

3 ’कप चीनी

केसरिया या पीला रंग

2 बड़े चम्मच इलायची पाउडर

1 कप घी

पानी

सोहन हलवा, बकरीद स्वीट डिश बनाने की दिशा:

1. एक कप गर्म पानी में बादाम और पिस्ता को अलग से 5-10 मिनट के लिए भिगो दें। त्वचा को बाहर छीलें और उन्हें पतले स्लाइस में काटें।

2. एक कप में, 3 टीस्पून दूध डालें और केसर के स्ट्रैंड्स या पीले रंग को सोखें। इसे अलग रख दें।

3. एक पैन में पानी उबालें और चीनी पिघलाएं। 5-7 मिनट के बाद, उबलते पानी में दूध डालें और फिर 8-10 मिनट तक उबालें। एक मलमल के कपड़े के माध्यम से एक कटोरे में सिरप (उबला हुआ घोल) डालें।

4. कॉर्नफ्लोर को पानी में मिलाएं और इसे घुलने दें। मिश्रण को चाशनी में डालें और मध्यम आंच पर पकाएं। जब यह मिश्रण एकसार होने लगे, तो इसमें केसर या पीले रंग का घोल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

5. चाशनी को मिलाते और सेकते समय, इसे नरम बनाने के लिए घी में कुछ टेबलस्पून पानी मिलाते रहें। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए और गांठ बन जाए तो इसे घी लगी थाली में डालें और इलायची पाउडर छिड़कें और ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें। ठंडा होने के बाद सोहन हलवे को छोटे चौकोर आकार में काट लें।

सोहन हलवा, पारंपरिक मीठी रेसिपी खाने के लिए तैयार है!