टमाटर सूप रेसिपी: इसे घर पर कैसे तैयार करें

१। सबसे पहले, एक सॉस पैन में मक्खन गरम करें जब तक कि यह पूरी तरह से पिघल न जाए। कृपया सुनिश्चित करें कि गर्मी मध्यम से कम है।

दो। अब 3-4 सेकंड के लिए बे पत्ती और सॉस जोड़ें।

३। कटा हुआ लहसुन और प्याज जोड़ें। प्याज नरम होने तक हिलाओ और सॉते करो। इसमें आमतौर पर 3-4 मिनट लगते हैं।

चार। इसके बाद कटे हुए टमाटर और नमक डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

५। पैन को ढक दें और लगभग 10 मिनट के लिए मध्यम आँच पर गरम करें। इस तरह टमाटर नरम हो जाएगा।

६। यहां पानी डालने से बचें। टमाटर को अपने आप पानी छोड़ने दें।

।। मामले में, टमाटर द्वारा छोड़ा गया पानी सूख जाता है, टमाटर को उबालने के लिए थोड़ी मात्रा में पानी डालें।

।। टमाटर के नरम हो जाने पर आंच बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें। इस बीच, आप टमाटर से बे पत्ती निकाल सकते हैं। हालाँकि, यह वैकल्पिक है।

९। एक बार ब्लेंडर में टमाटर के मिश्रण को स्थानांतरित करें, जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए।

१०। टमाटर के मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक आपको एक चिकनी स्थिरता न मिल जाए।

ग्यारह। आप या तो प्यूरी को स्ट्रेन कर सकते हैं या सुनिश्चित कर सकते हैं कि कोई गांठ या टमाटर के टुकड़े नहीं बचे हैं। पूरी तरह से ब्लेंड।

१२। एक बार जब आप टमाटर की प्यूरी को अच्छी तरह से मिश्रित कर लें, तो इसे पैन में स्थानांतरित करें और पानी डालें।

१३। सुनिश्चित करें कि आपके पास जो निरंतरता है, उसके अनुसार आप पानी डालें।

१४। पैन में नमक और चीनी डालें।

पंद्रह। सूप को धीमी आंच पर उबलने दें, जब तक कि सूप उबलने न लगे।

१६। एक बार जब सूप में उबाल आ जाता है, तो ताजा कुचल काली मिर्च जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं।

१।। यदि आप एक मलाईदार स्वाद चाहते हैं, तो ताजा क्रीम के 1-2 बड़े चम्मच जोड़ें।

१।। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

१ ९। अपने स्वाद के अनुसार नमक, चीनी और पानी को समायोजित करें।

रोटी पकाने के लिए

१। जबकि टमाटर का मिश्रण अपने आप ठंडा हो रहा है, आप ब्रेड क्राउटन तैयार कर सकते हैं।

दो। इसके लिए एक बेकिंग ट्रे में ब्रेड क्यूब्स, ऑलिव ऑयल, नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाएं।

३। ब्रेड क्यूब्स को अच्छी तरह से कोट करने के लिए अच्छी तरह से टॉस करें।

चार। ब्रेड क्यूब्स को 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 3 से 5 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें।

५। आप ब्रेड क्यूब्स को डीप फ्राई भी कर सकते हैं या उन्हें पैन में टोस्ट कर सकते हैं।

६। सूप के ऊपर क्रॉउटों को जोड़कर सूप परोसें।

।। आप चाहें तो सूप को कुछ कटे हुए धनिये और पुदीने की पत्तियों से गार्निश कर सकते हैं।