Vangi Bhaat Recipe: कैसे बनाएं कर्नाटक स्टाइल बैंगन चावल | वांगी स्नान पकाने की विधि

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वांगी भात, या वांगी स्नान, हमारे दिल में सबसे स्वादिष्ट चावल के व्यंजनों में से एक है, जिसे हमने कभी भी अपने हाथों से प्राप्त किया है और हम यह नहीं पा सकते हैं कि हम कितनी आसानी से इस पारंपरिक कर्नाटक शैली के बैगन चावल की विधि तैयार कर सकते हैं।

बैंगन को पौष्टिकता के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है और अब इसे चावल के साथ मिलाकर आपको पेट के लिए एक आनंददायक उपचार प्रदान करेगा और साथ ही यह एक स्वस्थ और शानदार नाश्ता विकल्प है।

वांगी भात भारतीय मसालों की सुगंधित और तन्तालाइजिंग रेंज से अपने अद्वितीय स्वादों को प्राप्त करता है जो विशेष रूप से नुस्खा के लिए उपयोग किया जाता है। भुना चना दाल और उड़द दाल (बिंगल चना और काले चने) का मिश्रण लौंग, इलायची और दालचीनी जैसे मसालों के साथ-साथ मेंथी के बीज और धनिया के बीज के मिश्रण से इस व्यंजन को एक स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करता है।

बैगन की स्वादिष्टता के साथ युग्मित चावल की कोमलता इस नुस्खा को अंतिम मनोरम स्वाद देती है और जाहिर है कि यह हमारे सबसे कट्टर चावल थाली में से एक बन गया।

बैंगन या बैंगनों ने अपनी प्लेट पर वापस जाने का अपना तरीका खोज लिया है, जब से यह बड़े पैमाने पर हमारे घर के बनाये हुए करी में डाला जाता था, लगभग हर दूसरे दिन जिसे आप पसंद कर सकते थे या नहीं, लेकिन आप कभी भी इससे दूर नहीं हो सकते थे। जब तक आपके पास वास्तव में शांत माता-पिता नहीं थे जो आपको अपनी सब्जियों को खत्म किए बिना डिनर टेबल से दूर जाने देते हैं।

लेकिन यह पसंद है या नहीं, हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि बैंगन या बैंगन में भारी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो आपको महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का भार प्रदान करके उम्र बढ़ने से रोकेंगे, इसलिए ये कारण आपके लिए घर पर इस नुस्खा को आज़माने के लिए पर्याप्त हैं। हमें यह कैसे पता चला।

नीचे दिए गए वीडियो निर्देश को सचित्र निर्देशों के साथ खोजने के लिए स्क्रॉल करें, ताकि, यह नुस्खा अगले रविवार की ब्रंच में आपकी स्टार-डिश बन सके। भोजन का लुत्फ उठाएं!

रेसिपी बाय: काव्या

पकाने की विधि प्रकार: नाश्ता

सर्व: २

• 1. बैंगन - 4-5

  2. धनिया पत्ती - एक मुट्ठी

  3. इमली का रस - 1 बड़ा चम्मच

  4. धनिए के बीज - 1 बड़ा चम्मच

  5. तेल - मसाला + तलना के लिए

  6. लाल मिर्च (सूखे हुए) - 5-6

  7. सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ) - (कप

  8. चावल - 1 कप

  9. सरसों के बीज - 1 बड़ा चम्मच

  10. उड़द की दाल - 1 बड़ा चम्मच

  11. चना दाल - 1 बड़ा चम्मच

  12. मसाले (इलायची, दालचीनी, लौंग) - 1 बड़ा चम्मच

  13. गुड़ - 1 बड़ा चम्मच

  14. नमक - स्वाद के लिए

  15. तिल के बीज - 1 बड़ा चम्मच

  16. मेथी - 1 बड़ा चम्मच

  17. जीरा (जीरा) - 1 बड़ा चम्मच

  18. करी पत्ते - 7-8

  19. हल्दी पाउडर - 1 बड़ा चम्मच

2. पानी जोड़ें और अच्छी तरह से कुल्ला।

3. कुकर लें और चावल डालें।

4. पानी डालें

5. चावल को 3 सीटी के लिए पकाएं।

6. चावल को एक तरफ रखें।

7. बैंगन लें और उन्हें पतले स्लाइस में काट लें।

8. सभी टुकड़ों को इकट्ठा करें और उन्हें एक कटोरी पानी में डालें।

9. एक पैन लें

10. तेल डालें।

11 .. उड़द की दाल, जीरा, चना दाल, तिल, मेथी, लौंग और धनिया के बीज डालें।

12. सब कुछ एक साथ हिलाओ।

13. मिर्च, कसा हुआ नारियल डालें और फिर से हिलाएं।

14. नारियल और अन्य सभी मसालों की खुशबू एक साथ अलग होने तक सभी सामग्रियों को एक साथ सूखा भूनें।

15. इसे 3-4 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

16. मिक्सिंग जार में सभी भुनी हुई सामग्री डालें।

17. इसे एक महीन पाउडर बनावट / स्थिरता के लिए पीस लें।

18. एक पैन लें।

19. तेल, सरसों, उड़द दाल, चना दाल, करी पत्ता, हल्दी, बैगन डालें और उन्हें एक मिनट के लिए तवे पर भूनें।

20. इमली का रस, गुड़ डालें और उन्हें अच्छी तरह मिलाएं।

21. नमक डालें।

22. सब कुछ एक साथ मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकने दें।

23. मसालों का मिश्रण डालें और उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं।

24. ढक्कन को बंद करें और इसे मसाले में 2-3 मिनट तक पकने दें।

25. ढक्कन खोलें और बैगन को हिलाएं।

26. चावल डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।

27. इसे धनिया के साथ गार्निश करें और एक कटोरे में स्थानांतरित करें।

28. अपनी पसंद के अचार या दही के साथ परोसें।

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