दलिया के बड़े कटोरे की तुलना में कोई आसान, स्वस्थ नाश्ता नहीं है, है ना? ठीक है, आप जिस प्रकार के ओट्स बना रहे हैं और जिस तरह से उन्हें संसाधित किया जाता है, उसके आधार पर, यह आपके विचार से स्वस्थ (या जल्दी पकाने वाला) नहीं हो सकता है। यहां स्टील-कट, रोल्ड और इंस्टेंट ओट्स के बीच अंतर के बारे में बताया गया है। (संकेत: यह सब ओट ग्रेट्स के बारे में है।)
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अनाकोपा / गेट्टी छवियांस्टील कट ओट्स
ये हार्दिक छोटे लोग गुच्छा के कम से कम संसाधित होते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि जई के दाने (उर्फ पूरी, पतवार वाली जई की गुठली) को स्टील के ब्लेड से मोटे तौर पर काटा जाता है, और यह मूल रूप से यही है। जब वे पकाए जाते हैं, तो वे चबाने वाले होते हैं और अन्य जई की तुलना में अधिक बनावट रखते हैं-लेकिन उन्हें पकाने में भी काफी समय लगता है। (आधा घंटा या अधिक सोचें।) उन्हें कभी-कभी आयरिश ओट्स के रूप में जाना जाता है, और उनमें सबसे अधिक फाइबर, विटामिन और समग्र पोषण होता है।
बैडमैन प्रोडक्शन / गेटी इमेजेज़जौ का आटा
उन्हें कभी-कभी पुराने जमाने का ओट्स कहा जाता है, और उन्हें पहले उबाला जाता है, फिर उन्हें नरम और पकाने में आसान बनाने के लिए चपटा किया जाता है। रोल्ड ओट्स को स्टोवटॉप पर बनाने में लगभग पांच मिनट लगते हैं (इसलिए, स्टील-कट ओट्स की तुलना में तेज़), और इनका उपयोग आमतौर पर कुकीज़ और ग्रेनोला बार बनाने के लिए भी किया जाता है। यदि आप स्मूद, क्रीमी ओटमील पसंद करते हैं, तो ये आपके लिए ओट्स हैं।
ट्वेंटी -20झटपट ओट्स
एक कनस्तर में ढीला बेचा जाता है या अलग-अलग पैकेट में अलग किया जाता है, तत्काल जई गुच्छा का सबसे अधिक संसाधित होता है। उन्हें समय से पहले पकाया जाता है, फिर सुखाया जाता है और लुढ़का हुआ जई से भी पतला दबाया जाता है। कुछ उबलते पानी में डालो और वे लगभग एक मिनट में जाने के लिए तैयार हैं-लेकिन सुविधा एक कीमत पर आती है। झटपट ओट्स मटमैले होते हैं, और गमी (बहुत कम पानी) और सूपी (बहुत कम पानी) के बीच संतुलन बनाना मुश्किल है बहुत पानी)। ये एक चुटकी में ठीक हैं, लेकिन स्टील-कट मार्ग पर जाने के लिए यह स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट है।
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