हम बड़े डर्टी लेमन पीने वाले हैं, और हमने अभी देखा है कि ब्रांड के नवीनतम +हल्दी के मिश्रण में एक ऐसा घटक होता है जिसके बारे में हमने पहले कभी नहीं सुना होगा: लुओ हान गुओ। जैसा कि यह पता चला है, यह एक प्राकृतिक स्वीटनर है जिसका हम अनुमान लगाते हैं कि इस साल सभी जगह पॉप अप होगा। यहाँ गिरावट है।
लुओ हान गुओ क्या है? दक्षिणी चीन के मूल निवासी, लुओ हान गुओ को आमतौर पर यू.एस. में भिक्षु फल के रूप में जाना जाता है। यह एक छोटा, मीठा लौकी है जो एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर है, और इसका उपयोग सदियों से पारंपरिक चीनी चिकित्सा में किया जाता रहा है। लुओ हान गुओ के कई सिद्ध स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे गले की खराश को कम करना —यह भी सिद्ध हो चुका है एंटीकार्सिनोजेनिक गुण . लेकिन चूंकि भिक्षु फल का अर्क चीनी की तुलना में 200 गुना अधिक मीठा होता है, लुओ हान गुओ का उपयोग ज्यादातर प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में किया जाता है।
तो ... यह स्टीविया की तरह है? की तरह। लुओ हान गुओ की तरह, स्टीविया चीनी की तुलना में 200 गुना अधिक मीठा होता है - लेकिन इसे एक पत्ते से निकाला जाता है, फल से नहीं। हालांकि स्टीविया भी एक प्राकृतिक स्रोत से प्राप्त होता है, स्टोर में आप जो पैकेट खरीदते हैं वह वास्तव में बहुत परिष्कृत होते हैं। इसलिए यदि आप परिष्कृत चीनी से दूर रहने की कोशिश कर रहे हैं, तो लुओ हान गुओ एक बेहतर विकल्प हो सकता है।
और क्या यह वास्तव में स्वस्थ है? एकीकृत पोषण विशेषज्ञ मारिया मार्लो, जो स्वयं इसका उपयोग करती हैं, हमें बताती हैं: [भिक्षु फल] अधिकांश फलों की तरह चीनी से नहीं, बल्कि मोग्रोसाइड्स नामक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट से अपनी मिठास प्राप्त करता है, जो प्राकृतिक शर्करा की तुलना में शरीर द्वारा अलग तरह से चयापचय किया जाता है। इसलिए, मीठा स्वाद लेने के बावजूद, यह कम कैलोरी और शून्य ग्लाइसेमिक है, जिसका अर्थ है कि यह एक अस्वास्थ्यकर रक्त शर्करा का कारण नहीं बनता है जिस तरह से परिष्कृत चीनी करता है।
यह मुझे कहाँ मिल सकता है? शुद्ध लुओ हान गुओ को यू.एस. में खोजना लगभग असंभव है, लेकिन आप आसानी से पैकेज्ड स्वीटनर ऑनलाइन प्राप्त कर सकते हैं। मार्लो सलाह देते हैं लैकैंटो मॉन्कफ्रूट स्वीटनर ($ 7) , जो व्यंजनों में आसान उपयोग के लिए 1:1 चीनी प्रतिस्थापन प्रदान करता है। किया और किया।
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